ताजे चिकन को फ्रिज से बाहर निकालना बहुत कम कठिन है, यह पता लगाने के लिए कि चिकन को डीफ्रॉस्ट कैसे किया जाए ताकि यह पकाने और खाने के लिए सुरक्षित हो। हालांकि, चिकन को फ्रीज करने के कई अच्छे कारण हैं। एफ रोजेन चिकन लंबे समय तक रहता है और यह थोक में चिकन खरीदने और इसे फ्रीज करने की तुलना में अधिक लागत प्रभावी है, यह एक समय में थोड़ा खरीदना और इसे ठंडा करना है।
यदि आप चिकन को डीफ्रॉस्ट करने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में भ्रमित हैं, तो डरें नहीं। मैंने डिफ्रॉस्टिंग चिकन के लिए सबसे अच्छे और सबसे बुरे तरीकों के लिए एक गाइड संकलित किया है।
1. इसे ठंडे पानी में डुबोएं।
एम्मा ग्लूबियाक
चिकन को डीफ्रॉस्ट करने का यह मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा तरीका है। बस ठंडे पानी के साथ एक कटोरा भरें और पानी में अपने लिपटे चिकन को डूबा दें। इस विधि के साथ याद रखने वाली दो प्रमुख बातें हैं:
1. गर्म पानी का उपयोग न करें। गर्म पानी + कच्चा मांस = बीमारी के लिए एक प्रजनन भूमि। 2. सुनिश्चित करें कि आपका चिकन लपेटा हुआ है। मैं सिर्फ अपने चिकन को प्लास्टिक की चादर में छोड़ देता हूं, जिसे मैं उसमें भर देता हूं, लेकिन आप इसे प्लास्टिक की थैली में भी रख सकते हैं। आम तौर पर इस विधि का उपयोग करके पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करने के लिए चिकन की एक सेवारत के लिए लगभग आधे घंटे लगते हैं।2. इसे फ्रिज में रखें।
एम्मा ग्लूबियाक
यह विधि सुपर सरल है, लेकिन इसके लिए कुछ योजना बनाने की आवश्यकता है। यदि आप जानते हैं कि आप रात के खाने के लिए चिकन लेने जा रहे हैं, तो अपने चिकन को फ्रीजर से बाहर ले जाएं और काम पर जाने से पहले सुबह इसे फ्रिज में रखें। जब आप शाम को घर लौटते हैं, तब तक आपका चिकन पूरी तरह से पिघलना चाहिए।
क्या अधिक प्रोटीन चिकन या टर्की है
फ्रिज में रहते हुए अपने चिकन को लपेटे रखना याद रखें और किसी भी लीक के मामले में इसे नीचे की शेल्फ पर रखें।
3. इसे माइक्रोवेव करें।
एम्मा ग्लूबियाक
यदि आप एक विशाल भीड़ में हैं, तो आपको केवल अपने जमे हुए चिकन को माइक्रोवेव करना चाहिए। डिफ्रॉस्ट मोड पर इसे माइक्रोवेव करना पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन माइक्रोवेव चिकन का हिस्सा बना सकता है।
इसका मतलब है कि जब आप इसे स्टोव पर या ओवन में पकाने के लिए जाते हैं, तो यह असमान रूप से पकाना होगा और भागों को सूखा होगा। जैसा कि आप तस्वीर में देख सकते हैं, चिकन के बाहर खाना बनाना शुरू हो गया है जबकि अंदर अभी भी जमी हुई है।
यदि आप चिकन को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो आप बहुत स्वादिष्ट भोजन के साथ समाप्त नहीं होंगे।
4. इसे काउंटर पर मत छोड़ो।
एम्मा ग्लूबियाक
यूएसडीए के अनुसार, कमरे के तापमान पर कच्चे चिकन को कभी नहीं छोड़ना चाहिए । यदि आप अपने चिकन को डीफ्रॉस्ट करने की इस विधि का उपयोग करते हैं, तो बाहर पिघलना शुरू हो सकता है और तापमान तक पहुंच सकता है, जहां बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं, जबकि अंदर जमे हुए रहेंगे।यह आपके चिकन को छोड़ने से खाद्य जनित बीमारी होने के जोखिम के बजाय उपरोक्त तीन तरीकों में से एक का उपयोग करना अधिक सुरक्षित है।
5. इसे जम कर पकाएं।
मेगन प्रेंडरगैस्ट
यदि आप वास्तव में समय की कमी में हैं, तो आप हमेशा अपने चिकन को पका सकते हैं, जबकि यह अभी भी जमे हुए है। चिकन को पूरी तरह से पकाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन इसके अलावा यह पूरी तरह से सुरक्षित है।तंदूरी चिकन से चिकन अल्फ्रेडो तक, कई बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजनों में पोल्ट्री स्टार घटक है। अविश्वसनीय व्यंजनों को याद न करें क्योंकि आप मुख्य घटक को डीफ्रॉस्ट करने से डरते हैं।
