क्या केले का गुच्छा जो आपने स्थानीय बाजार से खरीदा है वह भी आपके स्नैकिंग वरीयता के लिए हरा है? या तुम तरस गए हो? केले की रोटी और की जरूरत में हैं केले को उखाड़ लें अपना पसंदीदा नुस्खा बनाने के लिए केले को पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए इन पांच तरीकों की जाँच करें।
आपने अपने नए ज़ेन-केमिकल सेमिनार के बाद से विज्ञान के बारे में नहीं सोचा होगा, लेकिन मेरी बात सुन लीजिए। केले एथिलीन नामक एक अणु को बंद कर देते हैं । आप इसे देख नहीं सकते हैं लेकिन यह यौगिक फल के भीतर शर्करा के प्रसंस्करण पर काम करता है, जिससे केले को नरम और रंग बदलने की अनुमति मिलती है। थोड़े समय के साथ, कुछ गर्मी और समेकन, आपके केले जल्द ही आपके स्नैकिंग या बेकिंग वरीयता के लिए उपयुक्त होंगे।
1. एक गुच्छा में: पकने में लगभग 24-48 घंटे लगते हैं
अबीगैल वांग
एक साथ बढ़ने वाले प्याज, एक साथ पकते हैं। एक बार में सभी केले अलग न करें। केवल वही खाएं जिसे आप खाना चाहते हैं और दूसरों को छोड़ना चाहते हैं। आप कुछ पन्नी का उपयोग करके अपने रूममेट के केले को भी अपने साथ समेट सकते हैं। अधिक समेकन का अर्थ है एक क्षेत्र में उत्सर्जित अधिक एथिलीन।
2. गर्म स्थानों में रखें: पकने में लगभग 24-48 घंटे लगते हैं
अबीगैल वांग
केले को गर्म क्षेत्रों में रखें जैसे कि हीटर के पास, अपने फ्रिज के ऊपर, या ठंडा होने वाले ओवन में। उत्तरार्द्ध में, उन पर अक्सर जांच करना सुनिश्चित करें। जब आप भूरे रंग के धब्बे बनने लगेंगे तो आप उन्हें बाहर निकालना चाहते हैं।
3. एक पेपर बैग में: पकने में लगभग 12-24 घंटे लगते हैं
अबीगैल वांग
केले को ब्राउन पेपर बैग में रखें और शिथिल रूप से बंद करें। ईथीलीन पकने की प्रक्रिया को तेज करते हुए बैग के भीतर निर्माण और परिचालित करेगा। कुछ निश्चित अंतराल पर जांच करें ताकि उन्हें आपकी वांछित परिपक्वता पर निकाला जा सके।
# स्पूनटाइप: एक पके फल जैसे सेब या टमाटर को बैग में रखें। ये अन्य फल भी एथिलीन का उत्सर्जन करते हैं और केले के पकने को बढ़ाएंगे।
4. ओवन में: लगभग 15-30 मिनट पकने के लिए
यह विधि व्यंजनों के लिए केले को पकाने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि गर्मी फल की चीनी को बाहर निकालती है। इस विधि का उपयोग करते समय केले अधिक हरे नहीं हो सकते। बेकिंग शीट पर बिना छिलके वाले केले रखें और 300ºF पर एक ओवन सेट में जगह । अगर समय अलग-अलग होगा तो उन पर बार-बार चेक करें, और अगर केले थोड़ा भी लीक हो जाए तो उसे फेट न करें। आपको पता है कि जब छिलके चमकदार और काले हो जाते हैं तो वे किए जाते हैं।
5. माइक्रोवेव में: पकने के लिए 30 सेकंड -2 मिनट
अबीगैल वांग
एक कांटा या तेज चाकू ले लो और पूरी तरह से सभी पक्षों पर छील की त्वचा के माध्यम से प्रहार करें। केले को माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए रखें। थोड़ा ठंडा होने दें और जांच लें कि वांछित कोमलता पूरी हो गई है या नहीं। यदि नहीं, तो अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक वांछित परिपक्वता प्राप्त न हो जाए।
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