टिकटॉक पर मेरा FYP कैंडिड अंगूरों के वीडियो से भर गया है जॉली रैंचर्स तथा नर्ड यह विली वोंका के कारखाने से कुछ ऐसा दिखता है। उनका चमकदार, मार्बल वाला रूप और कुरकुरे, रंगीन, कैंडी कोटिंग आकर्षक लग रही थी लेकिन मैं हिचकिचा रहा था। मैंने सोचा कि उन्हें अतिरिक्त चीनी के साथ लेप करने से यह बन जाएगा अंगूर बहुत मीठा, इसलिए मुझे ट्रेंड आउट करने में कोई दिलचस्पी नहीं थी।
हालाँकि, मेरी जिज्ञासा बनी रही क्योंकि कैंडिड अंगूर का चलन मेरे टिकटॉक फीड पर एकाधिकार बना रहा, लेकिन के रूप में उत्साही प्रतिक्रिया वीडियो छोटे व्यवसायों से कैंडी अंगूर खरीदने वाले ग्राहकों से।
सौभाग्य से, मुझे प्रवृत्ति का एक आसान-से-बनाने वाला और कम मीठा संस्करण मिला: जेलो अंगूर। जेलो अंगूर को जेल-ओ पाउडर के साथ अंगूर को लेप करके और उन्हें फ्रीज़ करके बनाया जाता है। बड़े होकर मैं खाता था जेलो फलों के साथ कप, इसलिए मैंने सोचा कि शायद रंगीन जिलेटिन पाउडर के साथ फल को कोटिंग करना मुझे मेरे पसंदीदा बचपन के नाश्ते की याद दिलाएगा।
मेरा अनुभव
मैंने मोटे तौर पर उपरोक्त टिकटॉक से नुस्खा का पालन किया, जेल-ओ ब्रांड से बेरी स्वाद के लिए कैंडिड-स्वाद जिलेटिन पाउडर को घटाया और उपयोग किया हरे की जगह लाल अंगूर .
शुरू करने के लिए, मैंने अंगूरों को धोया और उन्हें दो अलग-अलग कटोरियों में रखा। मैंने अंगूरों को पाउडर से कोट किया, जिसने मेरी रसोई को शक्कर की सुगंध से भर दिया जिसने मुझे मूवी थियेटर में सॉर पैच किड्स खाने के अपने बचपन के दिनों में वापस ला दिया। फिर, मैंने उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दिया।
जब मैंने अंगूरों को बाहर निकाला, तो पाउडर ने जमे हुए अंगूर के चारों ओर कैंडी जैसी परत बना दी। बाहर जेलो की बनावट फन-डिप पाउडर और पॉप रॉक्स के बीच कहीं थी। जब मैंने एक निवाला लिया, तो लेप की थोड़ी कुरकुरी और मीठी बनावट मेरे मुँह में पिघल गई। फिर आया अंगूर के आंतरिक भाग की ठंडी और चिकनी बनावट। यह एक संवेदी अनुभव था।
अपने आप में, अंगूर स्वाभाविक रूप से इतने मीठे होते हैं, इसलिए मुझे डर था कि जेलो मिलाने से वे बीमार मीठे हो जाएंगे। लेकिन इसके बजाय, इसने अंगूरों को खट्टे पैच किड की तरह खट्टे और मीठे कैंडी में बदल दिया। यह मज़ेदार विविधताओं के साथ बनाने के लिए एक ऐसी मज़ेदार रेसिपी थी।
यद्यपि नुस्खा सरल है, स्टारबर्स्ट, सोनिक और स्किटल्स जैसे प्रयोग करने के लिए जेल-ओ के बाहर जिलेटिन स्वादों की बहुतायत है। आप कॉटन कैंडी अंगूरों का उपयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं, जैसा कि टिकटॉक टिप्पणीकारों ने सुझाया है।
