क्रीम पनीर हमेशा मेरी रसोई में एक प्रधान रहा है। यह टैंगी, मलाईदार फैल अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है और अनगिनत ड्रेसिंग, डिप्स और डेसर्ट में इस्तेमाल किया जा सकता है। जब मैं तीन साल पहले शाकाहारी हो गया, तो मैंने माना कि क्रीम पनीर-टॉप बैगेल का आनंद लेने के मेरे दिन खत्म हो गए हैं। हालांकि, मुझे स्टोर पर विभिन्न प्रकार के शाकाहारी क्रीम पनीर के विकल्प खोजने में सुखद आश्चर्य हुआ। बहुत परीक्षण और त्रुटि के बाद, मैंने बाजार पर कुछ सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी क्रीम चीज़ों को पाया है। ये क्रीम चीज़ विकल्प असली सामान की तरह हैं, लेकिन पूरी तरह से जानवरों के उपोत्पाद से मुक्त हैं। नीचे, मैंने अपना पसंदीदा शाकाहारी क्रीम पनीर स्प्रेड साझा किया है, साथ ही प्रत्येक के लिए मेरी सिफारिशें भी इस्तेमाल की जानी चाहिए।
1 है। Daiya Cream Cheeze
सबसे लोकप्रिय डेयरी मुक्त ब्रांडों में से एक Daiya है। यह ज्यादातर इसके मोज़ेरेला श्रेड्स के लिए ही जाना जाता है, लेकिन ब्रांड नारियल आधारित क्रीम-चेजेज़ का चयन भी करता है। ' उनके पास एक बहुत मलाईदार, मोटी बनावट है, और मैं इसे फैलाने और बेकिंग के लिए उपयोग करने की सलाह देता हूं। मूल्य-वार, दाइया बहुत सस्ती है और आपके स्थानीय किराना स्टोर पर मिल सकती है।
वर्तमान में चार फ्लेवर उपलब्ध हैं: प्लेन, गार्डन वेजिटेबल, स्ट्राबेरी और चिव और प्याज। अंतिम दो निश्चित रूप से सबसे अच्छे हैं, और सादे एक तरह का स्वादहीन है, इसलिए अन्य किस्मों में अतिरिक्त तत्व इसे स्वाद को बढ़ावा देते हैं।
आप डुबकी के लिए या बैगेल पर फैलने के रूप में चिव और प्याज का उपयोग कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी का स्वाद कुछ ग्रैहम पटाखे के साथ जोड़ा जाता है या ए के रूप में परोसा जाता है ठंढा शॉट , और इस तरह से नो-बेक डेसर्ट के लिए अच्छी तरह से काम करता है स्ट्रॉबेरी चीज़केक बॉल डिप ।
दो। काइट हिल क्रीम चीज़ स्टाइल स्प्रेड
पतंग हिल के क्रीम पनीर को कारीगर बादाम दूध के साथ बनाया जाता है और इसमें बहुत सूक्ष्म स्वाद होता है। इसमें एक व्हीप्ड, हल्की बनावट है और इसका अनूठा स्वाद अपने आप में आनंद लेने के लिए पर्याप्त है। यह ब्रांड काफी महंगा हो सकता है क्योंकि यह होल फूड्स जैसे विशेष स्टोर में बेचा जाता है, लेकिन यह हर पैसे के लायक है।
यह क्रीम चीज़ विकल्प ट्रेंडी बनाने के लिए एकदम सही है मत्स्यांगना टोस्ट । Vegans इसे मिश्रण करना पसंद करते हैं प्राकृतिक भोजन रंजक रंगीन कृतियों को बनाने के लिए। इसे खाने का मेरा पसंदीदा तरीका पटाखे या टोस्ट पर फैला हुआ है, क्योंकि यह बहुत मलाईदार और आसानी से फैलने वाला है। हालांकि, मैं इसे पके हुए माल में उपयोग नहीं करूंगा क्योंकि स्वाद अन्य अवयवों के साथ खो जाएगा।
३। क्रीम पनीर से बेहतर टोफुटी
मोटा, आसानी से कोड़ा, और सोया आधारित, यह क्रीम पनीर विकल्प मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा है। न केवल क्योंकि यह सबसे सस्ता है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि यह सबसे बहुमुखी है और यह मूल रूप से हर नुस्खा में काम करता है। मैने बनाया है चीज़केक , पनीर डुबकी , सेवईं और पनीर , और भी आइसक्रीम टोफुट्टी के क्रीम पनीर के साथ। हालांकि, इस विकल्प के साथ बनाने के लिए मेरा पसंदीदा नुस्खा है क्रीम पनीर ठंडा करना । यदि आप एक डेयरी-मुक्त गाजर का केक या कुछ शाकाहारी लाल मखमली कपकेक बना रहे हैं, तो यह आपकी पसंद का क्रीम पनीर विकल्प होना चाहिए।
4. घर का बना
मेरे द्वारा बताए गए सभी ब्रांड किसी भी सुपरमार्केट में ढूंढना आसान है, लेकिन अगर किसी कारण से आप स्टोर पर जाने में असमर्थ थे तो आप हमेशा सकते हैं अपना खुद का बना । होममेड संस्करण आमतौर पर अखरोट आधारित होते हैं और बनाने में कुछ समय लगता है, लेकिन वे स्वादिष्ट स्वादिष्ट होते हैं। साथ ही, वे स्वस्थ होते हैं क्योंकि उनके पास कोई संरक्षक या गाढ़ा नहीं होता है।
सामान्य तौर पर, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि अधिकांश शाकाहारी क्रीम चीज़ विकल्प में एक तटस्थ, सूक्ष्म स्वाद होता है। यह उन्हें विशेष रूप से किसी भी गैर-शाकाहारी नुस्खा में उपयोग करना आसान बनाता है, और मैं वादा करता हूं कि आप एक बार बेकिंग करने के बाद अंतर को नहीं बता पाएंगे। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के डेयरी मुक्त संस्करण देने की कोशिश करने से डरें नहीं!
