लू के थपेड़ों से लेकर अचानक ठंडी हवाओं में मौसम का तेजी से बदलाव चक्कर काट रहा है। इसका मतलब यह नहीं है कि गिरावट आ गई है, इसका मतलब यह भी है कि फ्लू का मौसम वापस आ गया है। मामले में मामला- मैं परिसर में घूम रहा था और परिसर के चारों ओर छींकने और खांसने की (दयनीय) कर्कश आवाज सुनी।
इतने सारे लोग इन दिनों मौसम के तहत महसूस कर रहे हैं, मैंने सोचा कि यह कुछ आराम देने वाले व्यंजनों को साझा करने का समय है, जब मैं बीमार होता हूं तो मैं हमेशा चाहता हूं। घर पर, मेरी माँ हमेशा मेज पर सूप रखने के महत्व पर जोर देती थीं। जब भी मैं बीमार होता तो वह सूप का एक गर्म कटोरा बनाती थी। गर्म सूप पीने के लिए घर वापस आना निश्चित रूप से उन चीजों में से एक है जिसे आप स्वीकार करते हैं और अब याद करते हैं कि आप कॉलेज के छात्रावास में हैं और अपने लिए छोड़ दिया है।
सूप की रेसिपी हाथ पर रखने के लिए इतनी बढ़िया क्यों है? यह न केवल एक आरामदायक भोजन है जो आपकी आत्माओं को ऊपर उठाता है और आपकी आत्मा को गर्म करता है, बल्कि यह जबरदस्त पोषण लाभ भी दे सकता है और पकाने में बहुत आसान हो सकता है। फैंसी उपकरणों की कोई आवश्यकता नहीं है - बस एक बर्तन में सामग्री का एक गुच्छा फेंकना और इसे धीमी उबाल तक लाना स्वर्गीय स्वाद लेगा, खासकर ठंड के दिन।
1. स्वीट कॉर्न और गाजर का सूप
मुझे अपने सूप में स्वीट कॉर्न और गाजर मिलाना बहुत पसंद है - वे किसी भी सूप के स्वाद को तुरंत बेहतर बना देते हैं। वे आपके स्वाद कलियों को प्रबल किए बिना, मीठे और नमकीन स्वादों का एक अद्भुत संयोजन लाते हैं। जहां तक पोषक तत्वों की बात है, यह सूप आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और आपकी त्वचा को मॉइस्चराइज करने में भी मदद कर सकता है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा वही है जो मेरे दिमाग में आता है जब मैं एक बुनियादी लेकिन अद्भुत सूप नुस्खा बनाने के बारे में सोचता हूं।
दो काम करता है
1. कोब पर 2 साबुत मकई
2. 8 कप पानी, अधिमानतः फ़िल्टर्ड
3. 2 मध्यम आकार की गाजर
4. ½ छोटा चम्मच नमक (या स्वादानुसार नमक)
5. सूअर की हड्डी के 2 बड़े टुकड़े (शाकाहारी/शाकाहारी नुस्खा के लिए इसे टोफू या अन्य पौधे-आधारित विकल्पों के साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें)
कदम: सामग्री को काट लें, उन सभी को एक बर्तन में डालें, और सब कुछ स्टोव पर धीमी उबाल लें। याद रखें कि ढक्कन बंद कर दें और आंच धीमी से मध्यम कर दें। पूरी प्रक्रिया में दो घंटे लगने चाहिए। जब किया जाता है, सूप को एक भव्य सुनहरे रंग का रंग दिया जाना चाहिए, दिव्य गंध, और स्वाद उतना ही अच्छा होना चाहिए।
कुछ कम सोडियम चिकन स्टॉक क्यूब्स में जोड़ने का लुत्फ उठाया? मैं वादा करता हूं कि आपको उनकी आवश्यकता नहीं होगी - सूअर की हड्डी स्वाद का एक पंच पैक करती है। साथ ही, जब आप बीमार होते हैं तो आप MSG से परेशान महसूस नहीं करना चाहेंगे।
# चम्मच टिप: कुछ चावल सूप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। याद रखें कि आप सूप में जाने वाली सामग्री भी खा सकते हैं! हो सकता है कि उनका स्वाद उतना स्वादिष्ट न हो, क्योंकि सूप ने पहले ही उनके स्वाद को सोख लिया है, लेकिन मकई और गाजर में आहार फाइबर और विटामिन आपके शरीर के लिए चमत्कार करेंगे।
2. चिकन पोजोल
हम चीन से मेक्सिको की यात्रा कर रहे हैं। चिकन पॉज़ोल एक और सूप है जिसे मैं बीमार होने पर खाना पसंद करता हूं। गर्म, डिब्बाबंद टमाटरों के बारे में कुछ ऐसा है जो मुझे ठंड लगने पर तरसता है। आप इस डिश को टॉर्टिला चिप्स के साथ परोस सकते हैं, लेकिन मेरी पसंद की साइड टोस्टेड फ्लैटब्रेड और कुछ गुआकामोल है।
डिसिप्लिन में खाने का कितना खर्च होता है
दो काम करता है
1. ½ टमाटर के टुकड़े कर सकते हैं
2. 1 मध्यम शिमला मिर्च
3. 1 मध्यम प्याज
4. 1 छोटा चम्मच जीरा
5. 1 चिकन जांघ
6. ½ कप धनिया
7. 1 बड़ा चम्मच निचोड़ा हुआ नीबू का रस
8. 8 कप पानी, अधिमानतः फ़िल्टर्ड
एक बर्तन में सामग्री डालें, उन्हें सबसे कम आग पर एक दो घंटे के लिए उबाल लें, और आनंद लें।
# चम्मच युक्ति: चिकन जांघ को हटा दें और सूप को उबालने से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए इसे काट लें। यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो आप चिकन को तवे पर कुछ जैतून के तेल के साथ फेंक सकते हैं और सूप में डालने से पहले इसे पका सकते हैं।
3. भुना हुआ कद्दू का सूप
यह कद्दू का मौसम है! मैंने किसानों के बाजार और ट्रेडर जो के कद्दू की किस्मों को देखना शुरू कर दिया है, जो गिरावट के आगमन का एक सच्चा वसीयतनामा है। इस प्रकार, इस अद्भुत स्क्वैश को शामिल करने वाला पकवान पतझड़ के मौसम के लिए जरूरी है। मुझे कद्दू पसंद है क्योंकि इसकी बहुमुखी प्रतिभा एक ऐसे घटक के रूप में है जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के भोजन में काम करता है। इसके अलावा, यह आपको विशेष रूप से सूप में एक गर्म और हार्दिक एहसास देता है।
दो काम करता है
1. ¼ मध्यम कद्दू
बेर को मीठा बनाने वाला रस हेयरस्प्रे होता है
2. लगभग। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
3. ½ कप फुल फैट नारियल का दूध
4. ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
5.4 कप पानी, अधिमानतः फ़िल्टर्ड
एक पैन में जैतून का तेल और कद्दू डालें और पकने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप अपने ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट कर सकते हैं, बेकिंग पेपर के साथ पैन को लाइन कर सकते हैं और कद्दू को भून सकते हैं। कद्दू के पक जाने के बाद, कद्दू और बाकी सामग्री को एक बर्तन में डालें और फिर से धीमी आँच पर उबाल लें। इसे दो घंटे में करना चाहिए।
उपरोक्त सभी व्यंजनों में ऐसा लग सकता है कि उनमें काफी समय लगता है, लेकिन आपको वास्तव में एक बर्तन में कुछ सामग्री जोड़ने की ज़रूरत है, इसे उबाल लें, और फिर आप दूर जा सकते हैं और जो कुछ भी आपको चाहिए वह कर सकते हैं करें, जैसे हैलोवीन मूवी देखें या कद्दू मसालेदार लट्टे पर घूंट लें। सुरक्षा पहले हालांकि-सावधान रहें कि अपने सूप के बारे में पूरी तरह से न भूलें! एक टाइमर और उन पर सतर्क नजर रखें, कहीं ऐसा न हो कि वे ओवरफ्लो हो जाएं (सबसे कम गर्मी सेटिंग का उपयोग करने से इससे बचने में मदद मिलती है।) लेकिन पागल होने की जरूरत नहीं है! ढक्कन को बार-बार न खोलें, क्योंकि गर्मी दूर हो जाएगी। प्रक्रिया पर भरोसा करें, और उस कीमती समय का उपयोग स्वस्थ होने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए करें।
#SpoonTip: बेशक, यदि आप और भी अधिक समय बचाना चाहते हैं या खाना बनाना भी अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं, व्यापारी जो है पहले से पकाए गए बेहतरीन विकल्प भी हैं।
अंत में, चम्मच परिवार से जल्दी ठीक हो जाओ!
