क्रिस्पी क्विनोआ ब्लैक बीन बर्गर

क्या आप किसी ऐसे व्यक्ति पर विश्वास करेंगे जिसने आपसे कहा था कि एक चीज जो आपको समय, पैसा और कैलोरी बचा सकती है, वह बर्गर था?



शायद नहीं - खासकर अगर उस बर्गर में भी कोई मांस शामिल नहीं हुआ। लेकिन एक बार जब आपका अपार्टमेंट इन हार्दिक, स्वस्थ, स्वादिष्ट बर्गर की सुगंध से भर जाता है, तो सच्चाई से इनकार नहीं किया जा सकता है। आप वास्तव में एक ही बार में तीन नए साल के प्रस्तावों को समाप्त कर सकते हैं, सभी थोड़ा क्विनोआ और काले सेम के लिए धन्यवाद।



सैली झांग द्वारा फोटो

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अब तक हम सभी आश्चर्यजनक क्विनोआ के बारे में सुनकर शायद थक गए हैं, लेकिन इसके गुण पुनर्मिलन के लायक हैं: यह बड़ी मात्रा में पकाने और बाद में बचाने के लिए सरल है, इसे अंतहीन व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, और उल्लेख नहीं करना, यह एक अविश्वसनीय रूप से है स्वस्थ (और लस मुक्त!) अपने अनाज, फाइबर, खनिज और प्रोटीन में प्राप्त करने का तरीका। यह शाकाहारियों या मांस पर वापस काटने की कोशिश करने वालों के लिए भी सही है। काली बीन्स और कटा हुआ सब्जियों के साथ जोड़ा गया, प्रत्येक पैटी एक संतोषजनक खस्ता बनावट है जो विशिष्ट क्विनोआ सलाद concoctions से एक स्वागत विराम है और यहां तक ​​कि अच्छे के लिए हैम्बर्गर से आपको बंद कर सकती है।



डाइनर्स इन्स और ड्राइव को सेंट करता है। लुइस

यह नुस्खा लगभग 5 सर्विंग बनाता है, जिसे आप जल्दी स्वस्थ भोजन के लिए बाद में फ्रीज और गर्म कर सकते हैं। या, बचे हुए मिश्रण को छान लें और किसी भी प्रकार के व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में उपयोग करें।

उच्च पाठ्यक्रम

तैयारी समय: 20 मिनट
पकाने का समय: पच्चीस मिनट
कुल समय: 45 मिनटों

सर्विंग्स: लगभग 5 बर्गर



सामग्री के:
1 कप क्विनोआ, कच्चा
2 कप पानी
१ १५ ऑउंस। काले सेम, सूखा कर सकते हैं
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लाल प्याज
2 बड़े चम्मच लाल प्याज
¼ कप बारीक कटी हुई गाजर
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
Whole कप पूरे गेहूं के ब्रेडक्रंब
½ चम्मच पल्पिका
Oon चम्मच नमक
1 अंडा
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 स्लाइस ब्रेड
2 बड़े चम्मच ह्यूमस या अन्य मसालों
टॉपिंग के लिए सलाद, टमाटर आदि

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दिशा:
1. बेहतरीन छिद्रों के साथ एक कोलंडर का उपयोग करके, आप कड़वे बाहरी कोटिंग या अनाज से 'सैपोनिन' को निकालने के लिए क्विनोआ कुल्ला कर सकते हैं।

2. उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए क्विनोआ और पानी लाओ, फिर गर्मी को कम करें और 15 मिनट तक उबालें जब तक कि पानी ज्यादातर अवशोषित न हो जाए और क्विनोआ पकाया जाता है। एक कांटा के साथ फुलाना क्विनोआ।

3. जबकि क्विनोआ कुक, प्याज और गाजर काटता है, और लहसुन कीमा बनाता है।

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4. मध्यम गर्मी पर एक छोटे पैन में कटा हुआ लाल प्याज गर्म करें। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, नमक के साथ छिड़क, और कारमेलाइज्ड या लगभग 15 मिनट तक पकाना, कभी-कभी टॉस करना।

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5. थोड़े चंकी पेस्ट बनने तक कांटे के साथ काले बीन्स को मैश करें।

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6. एक बड़े कटोरे में पके हुए क्विनोआ, मसले हुए बीन्स, कटा हुआ कच्चा प्याज, गाजर, लहसुन, ब्रेडक्रंब और मसाला मिलाएं। अंडे में मिलाएं।

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7. पैटीज़ में मिश्रण बनाते समय एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल गरम करें। तेल गर्म होने के बाद, पैन में पैटीज़ रखें और कुरकुरी या हर तरफ लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

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8. टोस्टेड ब्रेड पर हुमस या अन्य मसालों को फैलाएं। बर्गर और कारमेल वाले प्याज, साथ ही ताजा साग और किसी भी अन्य टॉपिंग के साथ शीर्ष। का आनंद लें!

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