रेड वाइन के बीच अंतर और सही एक का चयन कैसे करें

मैं हाल ही में रेड वाइन से बदनाम हो गया हूं, जो आपके बड़े होने के साथ असामान्य नहीं है। लेकिन जब आप रेड वाइन की दुनिया में अपने पैर की अंगुली को डुबोना शुरू करते हैं, तो आपको पता चलता है कि रंगों में लाल और सफेद रंगों से अधिक अंतर हैं।



हम सभी जानते हैं कि रेड वाइन है स्वास्थ्य सुविधाएं , और कुछ शांत हैक हैं जो आप बचे हुए शराब के साथ उपयोग कर सकते हैं (यदि यह कभी भी एक मुद्दा है)। लेकिन उनके बीच अंतर क्या हैं? आप कैसे जानते हैं कि किसे चुनना है? आप इसे किसके साथ जोड़ते हैं? यदि आप अनगिनत प्रकारों से अच्छी तरह वाकिफ नहीं हैं, तो रेड वाइन चुनना एक कठिन काम हो सकता है, लेकिन मैं यहां मूल बातें जानने में मदद करता हूं।



एक परेशान पेट के लिए कॉफी बुरा है

पीनट नोयर

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सोफिया वैनेसमैन

Pinot Noir उन वाइन में से एक है जो आमतौर पर एक भीड़ आनंददायक होती है। हालांकि पिंट्स को चखने की एक विस्तृत श्रृंखला है, वे बहुत अधिक सूखे नहीं होते हैं जो नौसिखियों के लिए बहुत अच्छा प्रयास करता है। लेकिन सावधान रहें कि पिनोट जितना पुराना होगा, उतना ही सूखा होगा।



Pinot Noirs में आमतौर पर बेरी या काली चेरी का स्वाद होता है और यह लाल रंग के हल्के तरफ होता है। यह एक ऐसी शराब है जिसे अकेले या बहुत अधिक चीज़ों के साथ लिया जा सकता है, जो भोजन पर साझा करने के लिए बहुत अच्छा है। यह विशेष रूप से पास्ता व्यंजन और खेल पक्षी जैसे चिकन या बतख के साथ जोड़े।

कबर्नेट सौविगणों

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सोफिया वैनेसमैन



Cabernet सॉविनन, जिसे आमतौर पर Cabernet या सिर्फ Cab कहा जाता है, ठीक शराब की परिभाषा है। यह वह शराब है जिसे आप चाहते हैं कि आपके माता-पिता आपको खरीद लें क्योंकि स्वाद के साथ यह मूल्य सहसंबंधित है। यह नहीं कह रहा है कि आप एक अच्छी कीमत के लिए एक अच्छी बोतल नहीं मिल सकता है, यह सिर्फ अगर आप एक महंगी बोतल पाने का मौका है, एक Cabernet मिलता है।

यह निश्चित रूप से सूखे पक्ष पर अधिक है, लेकिन स्वाद में फलता है। चूंकि यह एक भारी शराब है, इसलिए मैं इस शराब के साथ खाने की सलाह देता हूं। कैबरनेट सॉविनन जोड़े अन्य भारी चीजों जैसे कि गोमांस या पास्ता व्यंजन के साथ, विशेष रूप से मलाईदार सॉस के साथ। शराब और पनीर रात के लिए, नीले या कैमेम्बर्ट जैसे सुगंधित चीज़ों का चयन करें।

मेरलोट

(मेर-एलओएच)

सोफिया वैनेसमैन

Merlot अमेरिका में लाल वाइन के अधिक लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। यह बहुत मीठा नहीं है, लेकिन बहुत सूखा भी नहीं है, जो इसे एक सही परिचयात्मक रेड वाइन बनाता है। इसमें एक फल स्वाद है जो आसानी से नीचे चला जाता है, और सभी मूल्य श्रेणियों में अच्छा हो सकता है।

यह newbies के लिए स्वीकार्य है और उन लोगों के लिए एक सस्ता विकल्प है जो Cabernet का स्वाद पसंद करते हैं लेकिन कुछ पैसे बचाने की कोशिश कर रहे हैं। क्योंकि मर्लोट बहुत सूखी नहीं है, न ही बहुत प्यारी है, यह सिर्फ किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जोड़े। रात के खाने में विभाजित करने के लिए एक और बढ़िया बोतल अगर हर कोई कुछ अलग कर रहा है।

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मालकब

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सोफिया वैनेसमैन

मलबे मर्लोट के समान है लेकिन किनारों के आसपास थोड़ा अधिक मोटा है। इसमें वही फल चालित चरित्र है लेकिन अंत में थोड़ा मसालेदार किक है। हालांकि मूल रूप से फ्रांस में बनाया गया था, अर्जेंटीना एक आदर्श मलबे बनाने में अग्रणी बन गया है और वास्तव में यह अच्छा है।

जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं कि अर्जेंटीना के लोगों को उनका मांस बहुत पसंद है, इसलिए उन्होंने वाइन को उसके लिए एकदम सही बना दिया, जो मांस के दुबले कटों जैसे कि सिरोलिन या भेड़ के बच्चे के साथ अच्छी तरह से जोड़ा। यदि आप शराब और पनीर की रात के मूड में हैं, तो वृद्ध चीज जैसे कि आम या गौदा का लक्ष्य रखें।

सिराह (या शिराज)

(देखें- RAH या shee-razz)

सोफिया वैनेसमैन

हवा को साफ करने के लिए: सिराह और शिराज एक ही शराब है। सिराह मूल रूप से एक फ्रांसीसी अंगूर है, लेकिन ऑस्ट्रेलिया में आने के बाद, ऑस्ट्रेलियाई इसे शिराज कहने लगे। क्यों? कौन जानता है? ऑस्ट्रेलियाई लोग विदेशियों को भ्रमित करने के लिए नए शब्द बनाना पसंद करते हैं, यह सिर्फ उनकी बात है।

Syrah सबसे गहरे में से एक है और वहां से लाल लाल मदिरा निकलती है। जब तक आप रेड वाइन की तरह नहीं जानते तब तक मैं इसे खरीदने की सलाह नहीं देता। इसमें मसालेदार, पुदीना खत्म करने के साथ एक गहरे रंग का फल है। फ्रांसीसी बोतलें थोड़ी बेहतर होती हैं, लेकिन अधिक मसालेदार भी होती हैं, जबकि ऑस्ट्रेलियाई बोतलें अभी भी अच्छी और सस्ती हो सकती हैं। वे कहते हैं कि अगर आपको सीराह पसंद है तो आप इसे किसी भी चीज़ के साथ जोड़ सकते हैं, लेकिन मैं कुछ चीज़ों को संतुलित करने की सलाह देता हूं जैसे कि मलाईदार चीज या कोई भी ग्रिल्ड मीट।

Zinfandel

(ज़िन-फेन-डेल)

बोलथो फार्म आपके लिए अच्छे पेय हैं

सोफिया वैनेसमैन

यदि इनमें से किसी भी लाल ने आपके स्वाद की कलियों को नहीं लगाया है, तो ज़िनफंडेल शायद आपके लिए है। यह सभी लाल वाइनों में सबसे मीठा है, और जब आप इसे सुपर सस्ते खरीदते हैं तब भी यह अच्छा हो सकता है। यह एक फल स्वाद और अपेक्षाकृत उच्च शराब सामग्री है। ज़िनफंडेल पिज्जा के साथ जोड़ी बनाने के लिए एकदम सही है, अतिरिक्त मसाले के साथ कोई भी भोजन (यानी बीबीक्यू, मसालेदार करी), या उबेर आने से पहले ठगना।

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