Butternut स्क्वैश इस समय पूरे खाद्य जगत में है क्योंकि यह एक है कद्दू . शीतकालीन स्क्वैश प्रकृति में अधिक स्टार्चयुक्त होते हैं, पतझड़ में काटे जाते हैं, और इस पूरे मौसम में अच्छी तरह से रहते हैं। यही कारण है कि आप इसे अपने स्थानीय सुपरमार्केट और पूरे सोशल मीडिया पर देख सकते हैं। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट है और इसमें मूल्यवान गुण हैं जो इसे असंख्य तरीकों से पकाने में सक्षम बनाता है! उदाहरण के लिए, इसकी स्टार्ची प्रकृति के लिए अनुमति देता है gelatinization , इसलिए इसे गाढ़े सूप और सॉस में बदला जा सकता है, जैसा कि आप नीचे अगले 5 व्यंजनों में देख सकते हैं! और एक बार जब आप पहली रेसिपी में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप देखेंगे कि कैसे अन्य व्यंजनों का पालन करना बहुत आसान हो जाता है!
1. मूल: भुना हुआ Butternut स्क्वैश
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 40 मिनट
- कुल समय: 55 मिनट
- सर्विंग्स: 4
- आसान
- 1 बटरनट स्क्वैश समान रूप से क्यूब किया हुआ
- 1/2 लाल प्याज कटा हुआ या अधिक यदि आप उसमें हैं
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर लेकिन आप थोड़ा और गलत नहीं कर सकते
सामग्री
-
स्टेप 1
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें और एक कुकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर से ढक दें।
लॉरेन ज़मीक -
चरण दो
कटे हुए लाल प्याज़ और जैतून के तेल के साथ कटे हुए बटरनट स्क्वैश को एक बाउल में डालें।
बेकी ह्यूजेस -
चरण 3
मसाले डालें और मिलाएँ।
लॉरेन ज़मीक -
चरण 4
सब्जियों को कुकिंग ट्रे पर रखें और 40 मिनट तक या पकने तक भूनें।
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लॉरेन ज़मीक
2. क्लासिक: बटरनट स्क्वैश सूप
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
- सर्विंग्स: 12
- मध्यम
- 1 बटरनट स्क्वैश
- 2 छोटे कोम्बुचा स्क्वैश
- 2 शकरकंद
- 3 मैकिनटोश सेब छिले और छिले हुए
- 1 प्याज
- 1 लौंग लहसुन
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- एक बड़ा बर्तन भरने के लिए पर्याप्त पानी
सामग्री
-
स्टेप 1
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें और एक कुकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर से ढक दें।
लॉरेन ज़मीक -
चरण दो
बटरनट स्क्वैश, कोम्बुचा स्क्वैश, शकरकंद को जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाएं। 40 मिनट के लिए, या पकने तक भूनें।
लीना मोरियार्टी -
चरण 3
सेब को पानी में उबालें और एक बड़े बर्तन के तले में लहसुन और प्याज को भूनें।
जॉक्लिन सू -
चरण 4
बड़े बर्तन में सब्जियां और सेब डालें। बर्तन में भरने के लिए अदरक और पर्याप्त पानी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर तब तक छोड़ दें जब तक वह उबलने न लगे।
लॉरेन ज़मीक -
चरण 5
एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सामग्री को ब्लेंड करें। वैकल्पिक रूप से, सामग्री को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और फिर उन्हें वापस बर्तन में जोड़ें।
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मेलीन ज़गने
इस बिंदु पर, हमने मूल स्क्वैश व्यंजनों को कवर किया है, और हो सकता है कि आपने ऊपर सूचीबद्ध लोगों के समान खाद्य पदार्थों का स्वाद भी लिया हो। यह मुझे अगले 3 व्यंजनों में लाता है जो आपको चौंका देंगे। अनंत जटिल व्यंजन हैं जो एक साधारण शीतकालीन स्क्वैश से बनाए जा सकते हैं!
3. बटरनट स्क्वैश पुलाव
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- पकाने का समय: 40 मिनट
- कुल समय: 1 घंटा
- सर्विंग्स: 6
- मध्यम
- 1 भुना हुआ बटरनट स्क्वैश जैसा कि पकाने की विधि 1 में देखा गया है
- 3/4 कप पका हुआ फ़रो
- 3 अंडे पीटा
- 1/2 कप रिकोटा चीज़
- 1 बड़ा चम्मच ताजा या सूखा पुदीना
सामग्री
-
स्टेप 1
भुना हुआ बटरनट स्क्वैश अंडे, रिकोटा पनीर, फ़ारो और पुदीना के साथ मिलाएं। मिश्रण को पाइरेक्स डिश में रखें।
क्लारा पार्क -
चरण दो
डिश को 400°F पर 40 मिनट के लिए बेक करें। गरमागरम परोसें और आनंद लें!
लॉरेन ज़मीक
4. बटरनट स्क्वैश पास्ता
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
- सर्विंग्स: 6
- मध्यम
- 1 भुना हुआ बटरनट स्क्वैश जैसा कि पकाने की विधि 1 में देखा गया है
- 1 डिब्बा पास्ता पका हुआ
- 2 लौंग लहसुन
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
सामग्री
-
स्टेप 1
जैतून के तेल में लहसुन को लाल मिर्च के गुच्छे के साथ भूनें।
सारा शूएट -
चरण दो
भुने हुए बटरनट स्क्वैश को भुने हुए लहसुन के साथ ब्लेंड करें।
सुज़ाना मोस्तघिम -
चरण 3
पके हुए पास्ता और पनीर के साथ बटरनट स्क्वैश मिश्रण मिलाएं। 350°F पर 15 मिनट तक बेक करें।
जॉक्लिन सू
5. बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
- सर्विंग्स: 6
- सख्त
- 1 कप आर्बोरियो राइस
- 1/2 बटरनट स्क्वैश भुना हुआ जैसा कि पकाने की विधि 1 में देखा गया है
- 1/2 कप व्हाइट वाइन
- 3 कप गरम पानी
- 1/2 कटा हुआ प्याज
- 2 कली लहसुन कटा हुआ
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
सामग्री
-
स्टेप 1
मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज को तब तक भूनें जब तक कि यह पारभासी न हो जाए।
जॉक्लिन सू -
चरण दो
चावल डालें और 5 मिनट तक चलाएं।
जॉक्लिन सू -
चरण 3
व्हाइट वाइन डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह अवशोषित न हो जाए।
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जॉक्लिन सू -
चरण 4
भुने हुए बटरनट स्क्वैश को चंकी होने तक मैश करें और पैन में डालें। उसी समय पैन में कटा हुआ लहसुन डालें।
एलिसा रॉबर्टसन -
चरण 5
चावल के गलने तक लगातार चलाते हुए एक बार में एक कप पानी डालें।
जॉक्लिन सू -
चरण 6
आँच बंद कर दें और परमेसन चीज़ डालें। पिघलने तक हिलाएं।
लॉरेन ज़मीक
और वह मेरी बटरनट स्क्वैश रेसिपी राउंडअप है। इस गिरावट में अपनी रसोई में रचनात्मक रहें!
