अपने जीवनकाल के दौरान, आपने शायद लोगों को कुछ फलों और सब्जियों के छिलके खाते हुए देखा है और उन्हें यह गलत और गलत भी लगता है, लेकिन क्या होगा अगर मैंने आपको बताया कि वे वास्तव में सही काम कर रहे हैं?
फल और सब्जी के छिलके खाने से फाइबर और पोषक तत्वों की एक पूरी दुनिया खुल जाती है जो ज्यादातर लोगों ने कभी नहीं सुनी। छिलका खाने में, आपको भोजन की बर्बादी में कटौती करने और अपने आहार में अधिक पोषण शामिल करने के लिए मिलता है।
# स्पूनटाइप: हालांकि ये सभी छिलके खाने योग्य होते हैं, लेकिन कीटनाशक और अन्य रसायनों से प्रभावित नहीं होने वाले ऑर्गेनिक रूप से तैयार किए गए उत्पादों की खोज करना सुनिश्चित करें।
1. संभाल
मैं हमेशा आम के छिलकों को खाता हूं और जब भी कोई मुझसे सवाल करने की कोशिश करता है तो मैं उन्हें इन तथ्यों के साथ मारता हूं कि आम के छिलके वास्तव में आपके लिए कितने अच्छे हैं।
आम के छिलके होते हैं विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स । विटामिन ए एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है और विटामिन सी घाव की मरम्मत में मदद करता है। छिलकों में भी आयरन होता है और यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। फाइबर पाचन तंत्र को गतिशील बनाने और मल त्याग को नियमित रखने में मदद करता है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और कैंसर के खतरे को कम करते हैं। सुंदर मीठा सौदा जब आपको करना है तो छिलका खाएं।
2. शकरकंद
अपने शकरकंद के छिलके को खाकर, आप तुरंत अपने आहार में पोषक तत्वों के महान स्रोतों को शामिल कर रहे हैं फाइबर, बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, विटामिन ई, फोलेट, पोटेशियम और लोहा। शकरकंद में स्वाद की ऐसी प्रचुरता होती है कि इसका छिलका उतारने में बस इतना ही समय लगता है जब इसे छोड़ने में बहुत सारे लाभ होते हैं।
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छिलके में पाया जाने वाला बीटा कैरोटीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। यह रूपांतरण आंखों की रोशनी में सुधार करने और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में मदद करता है। छिलके में उच्च स्तर का 542 मिलीग्राम पोटैशियम होता है और साथ ही यह आयरन का एक बड़ा स्रोत है। विटामिन सी और ई दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करके कई बीमारियों से बचाते हैं।
3. ककड़ी
अगली बार जब आप एक ककड़ी खा रहे हों, तो इसे छीलने के लिए समय निकालने के बजाय और इन सभी हरी पट्टियों को भी परेशान न करें। उन्हें छीलकर नहीं, यह समय बचाता है और विटामिन के, पोटेशियम, फाइबर और प्लस कैलोरी में इसकी कम वृद्धि जैसे लाभ दे सकता है।
विटामिन K स्वस्थ हड्डी के रखरखाव, कोशिका वृद्धि के लिए आपके शरीर में प्रोटीन को सक्रिय करता है और रक्त के थक्कों को बनाने में मदद करता है। छिलके भी अघुलनशील फाइबर से भरे होते हैं जो पाचन तंत्र को मदद करता है। बिना पका हुआ खीरा खाने से एक दोषी मुक्त हो सकता है, जिस तरह से यह स्वस्थ है और आपको अपने फिटनेस लक्ष्यों के लिए लक्ष्य बनाने में मदद करता है।
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4. नारंगी
छिलके के साथ खाने पर यह खट्टे फल अधिक लाभ पहुंचाते हैं। यहां तक कि एक तरीका है कि ये नारंगी के छिलके स्वयं को साफ करके फेफड़ों की सहायता कर सकते हैं। नारंगी के छिलके होते हैं शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, प्राकृतिक हिस्टामाइन को दबाने वाले यौगिक और फ्लेवोनोन।
ये हिस्टामाइन दबाने वाले यौगिक उन लोगों की सहायता कर सकते हैं जिनके पास एलर्जी है। छिलका भी विटामिन सी, विटामिन ए, एंजाइम, फाइबर, और पेक्टिन के साथ पैक किया जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर के लिए एक प्राकृतिक तरीका सिर्फ छिलके के साथ नारंगी खाने से है। हालांकि यह हर किसी को पसंद नहीं है, छिलकों को स्मूदी में जोड़ने या इसे अन्य व्यंजनों में शामिल करने का तरीका है।
5. नींबू
जब जीवन आपको नींबू देता है ... आप नींबू पानी पीते हैं लेकिन छिलके भी खाते हैं। यह मीठा, सुगंधित खट्टे फल भी कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन सी के रूप में लाभ की एक सरणी लाता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, कैंसर से लड़ने, हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार और मौखिक स्वास्थ्य में सुधार ।
छिलके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को पॉलीफेनोल फ्लेवोनोइड से कम करने में सक्षम हैं। विटामिन सी स्पष्ट रक्त वाहिकाओं में मदद करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। नींबू के छिलके में लिमोनीन और सैल्वेस्ट्रोल Q40 होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं। छिलके में जो कैल्शियम होता है, वह हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और ऑस्टियोआर्थराइटिस, हड्डी के फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। विटामिन सी की समृद्धता दांतों की समस्याओं को रोकती है और मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करती है।
6. आलू
मानो या न मानो, आलू की खाल वास्तव में आपके दैनिक सब्जी सेवन में योगदान करती है। खाल में ही पोटैशियम, आयरन और नियासिन होता है। पोटेशियम आपके चयापचय को ईंधन देने में मदद करता है और यहां तक कि आपकी कोशिकाओं को आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से उपयोगी ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद करता है। के मुताबिक लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट , चार आलू की खाल परोसने में 628 मिलीग्राम पोटेशियम या दैनिक अनुशंसित सेवन का 13% होता है।
इन आलू के छिलकों में पाया जाने वाला लोहा लाल रक्त कोशिका के कार्य में सहायता करता है जो कि पूरे शरीर में ऑक्सीजन के लिए महत्वपूर्ण है। आलू की खाल खाने से, आप अपने लोहे के सेवन को बढ़ाते हैं। नियासिन उर्फ विटामिन बी -3 ईंधन के लिए पोषक तत्वों को तोड़ने में मदद करता है।
बिना उबाले आलू को छीलने का आसान तरीका
हालांकि आलू की खाल के फायदे हैं, आलू की खाल के उच्च वसा वाले, उच्च सोडियम संस्करण के रेस्तरां संस्करण से बचने की कोशिश करें। आलू को त्वचा पर खाने से या भरवां आलू की खाल के कम वसा वाले संस्करण का निर्माण करने से, आप अपराध के बिना स्वस्थ भोजन का आनंद लेने में सक्षम हैं।
7. कीवी
अपनी बेदाग त्वचा के बावजूद, कीवी के छिलके वास्तव में खाद्य होते हैं। अब मुझे सुना है, कीवी खाल में उच्च सांद्रता होती है फाइबर, फोलेट और विटामिन ई। कीवी में फाइबर हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। सेल विकास और विभाजन के लिए फ्लोट महत्वपूर्ण है। विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
कीवी के छिलकों के सेवन से 50% फाइबर, 32% फोलेट और 34% विटामिन की वृद्धि होती है, जो कि कीवी मांस को कम करने में मदद करता है।
8. बैंगन
जब एक बैंगन की त्वचा खाने के लिए देख रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि इसकी वजह से एक छोटे बैंगन के रूप में यह एक पुराने बैंगन के रूप में कड़वा नहीं है। ये उन परिस्थितियों में से एक हैं जहां उत्पादन में युवा बेहतर है।
मैं एक पैन को चिकना करने के लिए क्या उपयोग कर सकता हूं
बैंगन के छिलकों में ए उच्च फाइबर एकाग्रता और यह कैलोरी में भी कम है। छिलके खाने से आप अधिक फाइबर प्राप्त कर सकते हैं जो मल त्याग में सहायता करते हैं और आप उन्हें छीलने के समय को भी बचा सकते हैं।
9. केला
केले का छिलका खाने से लू लग सकती है महसूस कर गलत है, लेकिन वास्तव में ओह तो सही है। जबकि केले स्मूदी में मीठे और स्वादिष्ट होते हैं, छिलका कड़वा, रेशेदार और काफी गाढ़ा लेकिन फिर भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके पोषण लाभ आपके में वृद्धि हैं दैनिक फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी -6, विटामिन बी 12, पोटेशियम और मैग्नीशियम ।
फाइबर में वृद्धि होने से पाचन और मधुमेह के कम जोखिम के साथ मदद मिलती है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, विटामिन बी -6 शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने के लिए मदद करता है। पोटेशियम पूरे शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों का विकास करता है और मैग्नीशियम शरीर के ऊर्जा उत्पादन और नियमित रक्तचाप के स्तर को सहायता करता है।
सिर्फ छिलकों को फेंकने और लैंडफिल में कार्बनिक कचरे की मात्रा में योगदान करने के बजाय, आप इसे स्मूदी, तलना, सेंकना या उन्हें उबाल कर सकते हैं। इससे छिलका नरम हो जाता है और चबाने में आसानी होती है।
10. तरबूज
एक तरबूज का छिलका, खाने के लिए सुरक्षित आईएस । वहां, मैंने कहा। इसके अद्भुत लाभ, खाने के विचार को कम डरावना बनाते हैं। छिलके में उच्च सांद्रता होती है विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, पोटेशियम और जस्ता।
तरबूज के छिलके भी हो सकते हैं त्वचा की देखभाल में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, निम्न रक्तचाप, वजन कम करने में सहायता और सुरक्षित गर्भावस्था के लिए ईवीएन मदद करता है ।
रिंड में पाए जाने वाले लाइकोपीन और अन्य फ्लेवोनोइड्स झुर्रियों, ब्लेमिश और उम्र के धब्बों को कम करने में मदद करते हैं। पोटेशियम का उच्च स्तर दिल के दौरे और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। शरीर में संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। यह कम कैलोरी वाला स्नैक फाइबर के घने होने से वजन कम करने में मदद कर सकता है और आपको संतृप्त रखते हुए चयापचय में मदद करता है। छिलके में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा गर्भावस्था के दौरान सुबह की बीमारी और सूजन के साथ मदद करते हैं।
तरबूज की रस्सियों को चिकनी में मिलाया जा सकता है, जाम में बनाया जाता है, या यहां तक कि उच्च फाइबर सेवन के लिए सलाद में काटा जाता है।
