हम सभी जानते हैं कि खाद्य उद्योग को कर्मचारियों को दीवार पर चढ़ाने के लिए एक बुरा प्रतिनिधि मिलता है। हम सभी एक कॉफी शॉप, डाइव बार, या कुछ डिनर में गए हैं जहाँ एक असंतुष्ट कर्मचारी बहुत कम सुझावों के लिए कई घंटे काम कर रहा है और स्पष्ट रूप से एक बहुत भयानक दिन है। अपने दिन को थोड़ा आसान बनाने के लिए एक रास्ता चाहते हैं, और शायद रास्ते में कुछ अच्छे कर्मों में रेक करें? यहां उन 20 चीजों की सूची दी गई है, जो आपके बरिस्ता, बारटेंडर या सर्वर के पास हैं गंभीरता से इच्छाओं को आप करना छोड़ देंगे:
रेस्तरां में
1. मेस एंड मेकिंग नॉट एनी नो मेकिंग
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हम समझ गए। कभी-कभी, बाहर खाने की अपील अपने आप को साफ करने के लिए नहीं है-कोई व्यंजन नहीं, कोई बर्तन नहीं। हम सभी से पूछते हैं कि यदि आप कुछ करते हैं, तो कृपया, किसी एक कर्मचारी को बताएं। वहाँ केवल एक फैल के बारे में सुनने की तुलना में कुछ भी नहीं बढ़ रहा है जब अचानक 'कोई तालिकाओं को नहीं छोड़ा जाता है' - क्योंकि कोई भी आपकी गड़बड़ के आसपास नहीं बैठना चाहता है। मैं वादा करता हूं, हमने आप पर चिल्लाया नहीं। अगर हम ऐसा करते हैं तो हमें निकाल दिया जाता है।
आप हम पर एहसान कर रहे हैं - स्वच्छता निश्चित रूप से एक ऐसी चीज है जिसे लोग एक अच्छे रेस्तरां में देखते हैं, और यदि आप हमें किसी गड़बड़ी के लिए सचेत करते हैं, तो आप हमें अपना प्रतिनिधि बनाए रखने में मदद करते हैं।
2. बंद होने से पहले मिनटों में आना
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ठीक है, कभी-कभी आपके पास आइसक्रीम के लिए 9:58 बजे की लालसा होती है - लेकिन कृपया, यदि आप इससे बच सकते हैं, तो ऐसा न करें। जल्दी आओ, हम तुम्हारी सेवा करके खुश होंगे। दिन के अंत में, हम मशीनों को जल्दी से साफ करना और बंद करना शुरू कर देते हैं - क्योंकि हम में से कोई भी ऐसा हिस्सा नहीं है जो ग्राहकों के बाद सफाई बंद करने के बाद 45 मिनट तक रहना चाहता है जो जल्दी में नहीं आएगा। यदि आपको अपने लेट-नाइट फ़िक्स को पूरी तरह से ठीक करना है, तो कृपया मेनू पर सबसे जटिल चीज़ का ऑर्डर न करें।
3. स्टाफ पर चिल्लाते हुए हम चीजों पर नियंत्रण नहीं रखते हैं
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मैं आपसे वादा करता हूं, यह आपके खिलाफ व्यक्तिगत प्रतिशोध नहीं था कि हमें इस सप्ताह छोटी पसलियों के हमारे शिपमेंट नहीं मिले। यह चिल्लाया जा करने के लिए बिल्कुल निराश है क्योंकि आप प ध्यान नहीं दिया कि उस साइड डिश का एक अतिरिक्त शुल्क था जो आपने अपने आदेश पर लगाया था - कीमत मेनू पर है। फ्लोर स्टाफ का मेन्यू पर कोई नियंत्रण नहीं है, और न ही उनकी कीमत। तो हमें शेख़ी बख्श दो और इसे किसी ऐसे व्यक्ति के साथ ले लो जो वास्तव में फर्क कर सकता है।
4. कुछ का अधिकांश भोजन करना और उसे लौटाना क्योंकि कुछ 'गलत' था
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अधिकांश पकवान न खाएं और फिर इसे वापस करें क्योंकि यह पर्याप्त मसालेदार नहीं है, या बहुत नमकीन है। अक्सर बार, यह हमारी नीति होती है कि हम किसी ऐसे पेय या डिश को दोबारा बनायें, जिसे हमने गड़बड़ कर दिया है, इसलिए हम आपको मना नहीं कर सकते - लेकिन चलो, यार। हम जानते हैं कि आप कब अपने रुपये से अधिक भोजन प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं। हमारे पास अन्य संरक्षकों के लिए यह उचित नहीं है, वे जो खाते हैं, उसके लिए भुगतान करते हैं - हमने अनिवार्य रूप से आपको वह दूसरा पकवान मुफ्त में दिया था जब हम इसे किसी और को नहीं बेच सकते थे।
5. एक डिश ऑर्डर करना जिसमें आपको कुछ एलर्जी हो
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जब तक आप एक अच्छे रेस्तरां में नहीं होते हैं जहां वे हर डिश को खरोंच से बनाते हैं, संभावना है कि हमारे व्यंजन के घटक पूर्व-निर्मित हैं और मढ़वाया जाने के लिए तैयार हैं। यहां तक कि अगर हम डिश सेन्स अखरोट तैयार करने की कोशिश करना चाहते थे, तो भी हम काम के स्टेशन से सभी अखरोट के अवशेषों से छुटकारा पाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। इस बिंदु पर, यह एक दायित्व बन जाता है - हम मुकदमा कर सकते हैं आपको कुछ ऐसी चीज़ परोसने के लिए जो आपको प्रभावी रूप से मार सके, पूर्ण ज्ञान में कि आपको इससे एलर्जी थी। यदि आप इसे प्रबंधित कर सकते हैं, तो बस कुछ ऐसा ऑर्डर करें जो आपको पता हो कि आप घातक हैं।
6. मेनू पर कुछ नहीं आदेश
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कॉफी जो कॉफी की तरह नहीं होती है
जब तक आप एक अन्दर और बाहर , मुझे लगता है कि इस जगह का 'गुप्त मेनू' नहीं है कि रसोई कर्मचारी तैयार होने के लिए तैयार / प्रशिक्षित हैं। आप देखते हैं कि हमारे पास अवोकाडोस है, लेकिन मेनू पर गनकैमोल नहीं है? कृपया guacamole का आदेश न दें। इतना ही आसान। यह रसोई के काम करने के तरीके को बाधित करता है, रसोइये को तनाव देता है तथा वेटर बाहर। हमारे पास मेनू पर पर्याप्त चीजें हैं जो हमारे महाराज को विश्वास है कि वे बनाने में सक्षम हैं।
7. यदि हम पूर्ण सेवा नहीं कर रहे हैं तो एक संदेश छोड़ना
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सूरज के नीचे हर रेस्तरां में पूरी सेवा नहीं है। अर्थ: आपको अपनी खुद की मेज को साफ करने की जरूरत है, अपने कचरे को फेंक दें, और अपनी ट्रे को निर्दिष्ट स्थान पर ढेर कर दें। कुछ रेस्तरां में प्रत्येक ग्राहक के बाद सफाई करने के लिए कर्मचारी नहीं होते हैं, और यदि कोई नया ग्राहक आता है और मेज पर कचरा देखता है, तो वे उस तालिका का उपयोग करने की संभावना नहीं रखते हैं। इसलिए कृपया, यदि हम पूरी सेवा नहीं कर रहे हैं - अपनी खुद की मेज पर जाएं। अगर तुम बिल्कुल है अपने आप को साफ किए बिना बाहर दौड़ें, सब कुछ साफ-सुथरा रखें और अपनी ट्रे पर खड़ी रहें ताकि हम जल्दी से इसे पकड़ सकें और पोंछ सकें।
#SpoonTip: अपनी प्लेटों को स्टैक करना पूर्ण सेवा रेस्तरां में करना बहुत अच्छी बात है। कोई भी यह उम्मीद नहीं करता है, और आप अपना काम इतना आसान बना लेंगे - इसलिए वे इसके लिए अधिक खुश होंगे।
किराने की दुकानों और मूवी थियेटर में
8. रजिस्टर तक पहुँचना और फिर 'एक और बात' के लिए छोड़ना
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यह आपकी कल्पना से अधिक होता है - विशेष रूप से मूवी थिएटर में। यदि आपके पीछे लोगों की एक पंक्ति है, तो उस 'एक आखिरी चीज' को हथियाने के लिए मत छोड़ो। यदि आप नहीं हैं तो बस लाइन में न कूदें पूर्ण रूप से सुनिश्चित करें कि आपके पास वह सब कुछ है जिसे आप खरीदना चाहते हैं। हम आपको शुरू किए बिना नहीं छोड़ सकते। इसके बजाय, हम लाइन में अगले कुछ लोगों के लिए प्रतीक्षा करने के लिए माफी माँगते हैं, जो अब स्पष्ट रूप से अच्छी तरह से पेशाब कर रहे हैं। बस यह मत करो।
9. कुछ ऐसा करना जो आप नहीं चाहते, विशेष रूप से पेरिशबल्स
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ठीक है, मैं मानता हूँ - वर्षों से, मैं इसके लिए दोषी था। लेकिन यह देखने के बाद कि यह कितना परेशान करता है, मैं हाथोंहाथ रोका हुआ। कुछ ऐसा न छोड़ें जो आप तय करें कि आप शेल्फ में या काउंटर पर अटके हुए हैं। बस इसे रजिस्टर में लाएं और हमें बताएं कि आप इसे नहीं चाहते हैं, और हमारे पास कोई भी इसे वापस नहीं ले जाएगा जहां यह आपके लिए है या इसे आपके लिए टॉस करना है।
हम मानसिक नहीं हैं, हम जानते हैं कि जब आप चीजों को कहीं छोड़ देते हैं तो हम नहीं जानते हैं। यह हमारे स्टोर को खराब दिखता है, ख़ास तौर पर अगर यह खराब हो रहा है। आप चाहते हैं कि चिकन ड्रमस्टिक के 6 पैक न हों? ठीक है, अगर आप इसे टॉर्टिला चिप्स और चीटो के बीच की शेल्फ में छोड़ देते हैं, तो संभावना है कि हम इसे तब तक नोटिस नहीं करेंगे जब तक कि यह न हो। पहले से ही खराब है और बेचने के लिए बहुत खतरनाक है - और नाली के नीचे अच्छा मर्क जाता है।
10. अगर मैं कहता हूं कि हम कुछ बाहर हैं, तो हम बाहर हैं।
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अगर हम सामने की चीजों से बाहर निकलते हैं तो हमारे पास लगातार हमारे उत्पादों को बहाल करने वाले कर्मचारी होते हैं। अगर हम बाहर भागते हैं, और हम कहते हैं कि हम बाहर भाग गए हैं, मैं वादा करता हूँ - हम हैं बाहर । 'बैक' कुछ जादुई गोदाम नहीं है जहां मैं अधिक चिकन स्ट्रिप्स या नाचो पनीर कप का उत्पादन कर सकता हूं। यदि आप हमें बताएं कि कुछ बाहर है, और हम करना कुछ है, हम आपको बताएंगे - “ओह, सॉरी! हम तुरंत इसे रोक देंगे। ' लेकिन गंभीरता से: यदि हम कहते हैं कि हम बाहर हैं, तो हमें 'पीठ की जाँच' करने पर जोर न दें। संभावना है, हम पीठ में चलेंगे, दस तक गिनेंगे, और फिर वापस चलेंगे आपको बताएंगे कि वहाँ हैं फिर भी कोई नहीं बचा - क्योंकि हम पहले से ही जानते थे।
11. हमसे पूछना एक सौ को तोड़ने के लिए और इंतजार के बारे में परेशान हो रही है
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हमें नहीं लगता कि आप नकली हैं। हमें पूरी तरह से यकीन है कि सौ असली है। लेकिन अगर कंपनी की नीति हमें कैश को खोलने के लिए फ़्लोर मैनेजर को कॉल करने या उन्हें चेक करने की आवश्यकता होती है, तो हमें - या हमें निकाल दिया जा सकता है। यह वास्तव में कई स्थानों के लिए मान्य है, इसलिए जब तक आप बैंक में नहीं होते हैं, तब तक इसे मौके पर बिसवां दशा में लाने की उम्मीद नहीं करते हैं। इसके अलावा, अगर हमने पहले ही प्रबंधक को सौ को तोड़ने के लिए बुलाया है, तो कृपया अचानक अपना दिमाग न बदलें और सटीक बदलाव का उपयोग करने का निर्णय लें। जब आप पहली बार रजिस्टर करने के लिए आए थे तो वह कहां था? जीजस।
12. एक मुक्त फ्रीजर में घूर
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यह नहीं खाओ कि चिक फिल्म ए
दुकानों में अधिकांश फ्रीज़र दरवाजे के बारे में यह साफ बात है - वे कांच से बने हैं। आप उनके माध्यम से देख सकते हैं। जब तक आप यह नहीं जानते कि आप क्या चाहते हैं, उन्हें बंद कर दें या आप बाकी माल को बर्बाद करने जा रहे हैं। यदि आप इसे लंबे समय तक खुला छोड़ देते हैं, तो यह फ्रीजर के दरवाजे के अंदर से बंद होने लगता है। कि यह असंभव के लिए बनाता है अगला वह व्यक्ति जो यह देखने के लिए आता है कि फ्रीज़र के अंदर क्या है, क्योंकि मुझे यकीन है कि आपने कई किराने की दुकान में देखा होगा। यह एक खुले फ्रीज़र को घूरने और हमारे उत्पादों को पिघलाने / पिघलाने वाले लोगों के पूरे चक्र को शुरू करता है, इसलिए ऐसा न करें।
13. जब आप एक कूपन के लिए एक छूट के लिए पूछ रहे हैं
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यदि आपके पास एक कूपन है, तो हमें समायोजित करने में खुशी होगी। लेकिन अगर आप इसे अपने साथ नहीं लाते हैं, तो हमें आपके आदेश को छूट देने की अनुमति नहीं है। हम निकाल सकते थे। इसलिए हमसे मत पूछिए क्योंकि यह हमें वास्तव में असुविधाजनक स्थिति में रखता है कि हमें कुछ नहीं कहना है। आपको क्या लगता है कि आपके टैब के बाकी हिस्से को कवर करने वाला पैसा कहां से आता है?
कैफे और बार
14. हमारे अभिवादन को अनदेखा करना
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मुझे आपके बारे में पता नहीं है, लेकिन मुझे इस धारणा के तहत उठाया गया था कि 'ग्रैंड नॉन-फैट नो-व्हिप आइस्ड मोचा' 'हाय, आप कैसे हैं?' के लिए उपयुक्त प्रतिक्रिया नहीं है। हम एक दिन में बहुत सारे ग्राहक देखते हैं, और यह छोटी व्यक्तिगत बातचीत है जो हमें हर एक के साथ मिलती है। हम अभी भी इंसान हैं, रोबोट नहीं हैं - इसलिए हमें खुश करें और हमें एक 'अच्छा, आप कैसे हैं?' आदेश देने से पहले। मैं वादा करता हूं, हम बाद में इसके लिए सही हो जाएंगे, और यह हमें आपके पेय की अच्छी देखभाल करने के बारे में बेहतर महसूस कराएगा।
15. 'अचानक एहसास' कि आप पहले से ही समाप्त हो चुके आधे (या अधिक) के बाद एक पेय नहीं है
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किसी और के पेय को लगभग खत्म करने के समान, हम जानते हैं कि आप वास्तव में यहाँ क्या कर रहे हैं। मैं छोटी चीज़ों के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ तेरे ब पीना - हम जो भी गलती करते हैं, उसे ठीक करने में हमें खुशी होगी मैं पूरी तरह से अलग व्यक्ति का ड्रिंक लेने के बारे में बात कर रहा हूं, यह एक अच्छा सौदा है, और फिर इसे वापस करने के लिए आ रहा हूं। आप गंभीरता से एक अतिरिक्त गर्म अमेरिकी और आपके नमकीन कारमेल मोचा के बीच अंतर नहीं बता सकते हैं?
हम या तो आपके पेय या आपके नाम से पुकारते हैं - इसलिए कृपया, थोड़ा अतिरिक्त ध्यान दें और लें तेरे ब पीना, किसी और का नहीं। बेशक, अगर आपको एहसास होता है कि आपने गलती से घूंट या दो के बाद इसे पी लिया है, तो हमें बताएं। हम ASAP समस्या को ठीक करेंगे।
16. यह पूछने पर कि क्या हमारे पास वाईफाई है
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कई कैफे में वाईफाई है - यह एक अपवाद है। लेकिन फिर भी, इंटरनेट कनेक्शन वाले किसी भी स्थान ने आमतौर पर रजिस्टर के पास या प्रवेश द्वार के पास एक संकेत पर कहीं पोस्ट किया है। यदि आप बार में हैं, तो कृपया यह न पूछें कि क्या हमारे पास वाईफाई है। इस दिन और उम्र में, अपने आप को जांचना मुश्किल नहीं है - अपने स्मार्टफोन पर उस आसान 'वाईफाई' सेटिंग पर फ्लिप करें और यह देखने के लिए जांचें कि क्या कोई सार्वजनिक एक्सेस पॉइंट हैं जो आपके द्वारा बार की तरह लगने वाले ध्वनि हैं। - मौके हैं, हम नहीं।
#SpoonTip: बार्स में आमतौर पर वाईफाई नहीं होता है क्योंकि अच्छे विवेक में कोई भी आपको कभी भी अनुमति नहीं देगा नशे में फेसबुक ।
17. ऑर्डर करने के लिए हमारा ध्यान आकर्षित करना और फिर पता नहीं क्या आप चाहते हैं
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यदि आपके पास मेनू के बारे में कोई प्रश्न है, तो यह आपके लिए लागू नहीं होता है - लेकिन यदि आप किसी रेस्तरां या बार में हैं, तो हमें ऑर्डर करने के लिए नीचे न भेजें, जब तक कि आप वास्तव में नहीं जानते कि आप क्या चाहते हैं। यह सामान्य ज्ञान की तरह लगता है, लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि विपरीत कितनी बार होता है। जब आप एक पूर्ण बार काम कर रहे होते हैं तो यह विशेष रूप से उग्र होता है और आपकी अधिकांश आय युक्तियों से होती है - यदि लोग प्रतीक्षा से निराश हो जाते हैं, तो वे अच्छी तरह से टिप करने की कम संभावना रखते हैं या जितना उनके पास होगा उतना ही खरीदें । इसलिए हमें मेनू पढ़ने के दौरान हमसे खड़े होने की अपेक्षा करके अपना समय बर्बाद न करें। हम धैर्य रखने की कोशिश करते हैं, लेकिन नहीं उस मरीज़।
18. लाइन में काटना क्योंकि आपका आदेश 'आसान' है
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यह कष्टप्रद है। न केवल हमारे लिए, बल्कि हमारे सभी अन्य ग्राहकों के लिए भी। बस यह मत करो। यह सामान्य ज्ञान होना चाहिए। वह दोस्त आपके सामने लाइन में लग गया, हम आपके सामने उसकी सेवा करने जा रहे हैं। यह कैसे काम करता है, यह कैसे पूर्वस्कूली के बाद से काम किया है। यह कोई रॉकेट साईंस नहीं है। जब तक कि आपके सामने वाला व्यक्ति सचमुच यह न कहे, “अरे, मुझे एक भारी आदेश मिला है तो आप पहले क्यों नहीं गए?”, नहीं मान लें कि आप उसके आगे लाइन में कूद सकते हैं।
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19. अपने ऑर्डर को जल्द पूरा करने के बारे में हमें बताना
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हम जितनी जल्दी और कुशलता से काम कर सकते हैं, हम संभाल सकते हैं। यदि आप हाथ बंद क्षेत्र में खड़े हैं और हमें नीचे घूर रहे हैं, तो आप हमें परेशान कर रहे हैं। आप पेय को जल्दी से जल्दी प्राप्त करने के लिए हम पर अधिक दबाव डाल रहे हैं, और हमें गड़बड़ करने की अधिक संभावना है। हमें नंगा मत करो सुनने में या तो। हम आपके पेय के बारे में नहीं भूलते हैं, यह अभी भी बनाने की कतार में है - केवल अन्य पेय का आदेश दिया गया था इससे पहले आपका अपना। हम उसके बारे में कुछ नहीं कर सकते कृपया धैर्य रखें।
और कोर्स, एवरीवेयर, रियली
20. अपने बच्चों को हमारी संपत्ति को नुकसान पहुंचाने
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ठीक है, मैंने अपने भाई-बहनों के नखरे के बारे में यह जानने के लिए पर्याप्त रूप से देखा कि मेरे माता और पिता हमेशा अपने नौकायन या प्रालंब पर लगाम लगाने में सक्षम नहीं थे। फिर भी, यदि आपका बच्चा हमारे फ्रीज़र पर धमाका कर रहा है, तो स्वयं-सेवा मशीनों के साथ खेल रहा है, या प्लेटों को ऊपर और नीचे पटक रहा है - कृपया उन्हें रोकने के लिए कहें। आपके बच्चे जितने अनमोल हैं, हमें उन सभी चीजों के लिए भुगतान करना होगा, जिन्हें बदलने की जरूरत है। हम शायद ही कभी आपको इसके लिए भुगतान करने के लिए कहेंगे। इसलिए हम इसे ठोस करें, और सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे हमारे सामान को नहीं तोड़ेंगे- हम आपको छोड़ने के लिए कहना नहीं चाहते।
# स्पूनटाइप: इसमें बिंज-ड्रिंक की एक लंबी रात के बाद आपके नशे में दोस्त भी शामिल होते हैं। उन्हें चीजों में दुर्घटनाग्रस्त होने या स्पष्ट रूप से खुद को राहत देने के बारे में देखें? उन्हें वहां से निकालो, ASAP।
