ईस्टर के साथ हाल ही में हमारे पीछे, CVS कैंडी गलियारा एक सौदा-बिन पेस्टल चॉकलेट स्वर्ग में बदल गया है। भले ही ईस्टर बनी ने आपको यात्रा का भुगतान किया हो या आपने ईस्टर के बाद की बिक्री के दौरान कैंडी गलियारे पर छापा मारा हो, एक अच्छा मौका है कि चीनी अधिभार से बीमार महसूस करने के बजाय, आप खुद को और भी अधिक चॉकलेट अच्छाई पाने की लालसा पाते हैं। लेकिन आपको वास्तव में उस लालसा को बनाए रखने की आवश्यकता हो सकती है यदि आप कुछ संभावित डरावने परिणामों से बचना चाहते हैं - हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि चॉकलेट एक नशे की लत की तरह मस्तिष्क को बहुत प्रभावित करती है, यहां तक कि वास्तविक व्यसनों को ट्रिगर करने के बिंदु तक।
हार्वर्ड विश्वविद्यालय में किए गए एक स्वास्थ्य अध्ययन के अनुसार, नशे की लत तीन गुणों की विशेषता है: नकारात्मक-परिणाम कार्यों में तीव्र cravings, नियंत्रण की हानि और निरंतर सगाई। ये विशेषताएं आम तौर पर नशीली दवाओं के उपयोग या शराब की अत्यधिक खपत में पाई जाती हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन ड्रग एब्यूज़ बताता है कि इन पदार्थों से निकलने वाले रसायन मस्तिष्क में डोपामाइन की तरह न्यूरोट्रांसमीटर में बाधा डालते हैं और आनंद की अनुभूति सहित कई संवेदनाओं को नियंत्रित करते हैं। ये रसायन मस्तिष्क के इनाम सर्किट को भी समाप्त कर देते हैं, जो तब शरीर को 'कुछ अच्छा करते रहने के लिए आज्ञा देता है क्योंकि यह अच्छा है,' इस प्रकार पदार्थों की लत पैदा करता है।
जो आप राज्य में सबसे अधिक स्टारबक्स स्थान हैं?
डेविड लेगट द्वारा फोटो
चॉकलेट की खपत के लिए प्रतिक्रियाओं का अध्ययन करते समय, अध्ययनों में लत और समान न्यूरोलॉजिकल प्रभावों की सभी विशेषताएं पाई गईं। कृन्तकों का उपयोग करते हुए एक अध्ययन में, मिशिगन विश्वविद्यालय के छात्र एलेक्जेंड्रा डिफेलिकेनटोनियो पाया कि चॉकलेट की खपत ने नशे की लत, खुशी और निकासी के चक्र में कृंतक मस्तिष्क को फेंक दिया - ड्रग एडिक्ट्स और शराबियों में प्रतिक्रिया के समान हड़ताली। हार्वर्ड शोध अध्ययन में मनुष्यों पर भी यही प्रभाव देखा गया।
बेस्ट आइसक्रीम फ्लेवर बेन और जेरी की
लेकिन चॉकलेट एकमात्र ऐसा भोजन नहीं है जो नशीली दवाओं की लत के विकास के खतरे के साथ आता है: अन्य अत्यधिक संसाधित या उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के रसायनों जैसे सेरोटोनिन की रिहाई को ट्रिगर कर सकते हैं, जो मूड को नियंत्रित करता है और 'खुश' महसूस करता है । तो अगले ईस्टर या हैलोवीन, बस चॉकलेट के लिए जिम्मेदारी से जश्न मनाने के लिए याद रखें।
