बहुत से लोगों के लिए, जिफिल्टे मछली सामान है बुरे सपने से बने होते हैं। किसी को नहीं पता है कि वास्तव में यह क्या है, लेकिन अगर आप बड़े हो गए तो यहूदी निश्चित रूप से जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं। कुछ चुनिंदा (स्वयं शामिल) हैं जो वास्तव में जेलीफिल मछली के एक टुकड़े का आनंद लेते हैं। यह वास्तव में एक नफरत है या इसे इस प्रकार के पकवान से प्यार है, लेकिन इससे पहले कि आप अपना पक्ष चुनें, आप शायद सोच रहे हैं, क्या है जिफिल्टे मछली?
रिकॉर्ड को सीधे सेट करने के लिए, gefilte मछली मछली की प्रजाति नहीं है। एनसाइक्लोपीडिया में सैल्मन और टूना के बीच इसकी तलाश मत करो, क्योंकि आप सच्चाई को जानकर निराश होंगे। दरअसल, इससे पहले कि मैं आपको बताऊं कि आप क्या चाहते हैं, आप जेलीफेट मछली को आजमाना चाहते हैं। जिफिल्ट मछली एक मछली का मिश्रण है, जो मुझे लगता है कि घृणित लगता है लेकिन मैं वादा करता हूं कि यह नहीं है। खैर ... जब तक आप मछली से नफरत करते हैं।
यह हॉट डॉग की स्थिति की तरह है। हम सभी जानते हैं कि हॉट डॉग उन चीजों का मिश्रण है जिनके बारे में हम नहीं जानना चाहते हैं, लेकिन हम सभी अभी भी हॉट डॉग खाते हैं।
जिफ़िल्ट मछली बनाने के लिए कैसे
भूफिल मछली बनाने के लिए, आपको हड्डियों और त्वचा को निकालना होगा और फिर मछलियों को पीसना होगा । आप इसे अंडे, मसाले और गाजर के साथ मिलाते हैं और फिर मछली के गोले में मिश्रण को रोल करते हैं (हाँ, मुझे पता है कि सकल लगता है)। एक बार जब वे लुढ़क जाते हैं, उन्हें शोरबा में मिलाते हैं और फ्रिज में भूफिल मछली को ठंडा करते हैं। जफिल्टे मछली की सेवा करने के लिए, बस गेंद और प्लेट को या तो अपने आप पर या एक अतिरिक्त किक के लिए हॉर्सरैडिश के साथ स्लाइस करें।
जिफिल्टे मछली का इतिहास
फ़्लिकर पर vidalia_11
यिडिश में, 'जियफिल्ट' का मतलब है भरवां , इसलिए जफिल्ट मछली का मतलब है भरवां मछली। दिन में वापस, लोग त्वचा को साफ करते हैं और मछली को भूनते हैं, जमीन का मिश्रण बनाते हैं, और इसे वापस मछली के अंदर शौच करने के लिए भर देते हैं, लेकिन अब हम आम तौर पर फिर से भराई वाले हिस्से को छोड़ देते हैं।
अब जब आप जानते हैं कि जिफिल्टे मछली क्या है, तो आप शायद सोच रहे होंगे कि इसका स्वाद कैसा है। जैसा कि मैंने कहा, कुछ लोग इससे नफरत करते हैं और कुछ इसे प्यार करते हैं, इसलिए इस सवाल का जवाब हर किसी के लिए अलग हो सकता है। जिफिल्टे मछली के पास घने मट्ज़ो की गेंद की बनावट है, लेकिन उन लोगों के लिए जो इन सभी से परिचित नहीं हैं यहूदी खाद्य पदार्थ , एक मछली के मांस की तरह gefilte मछली के बारे में सोचो। वास्तव में, यह वास्तव में मछली की तरह स्वाद भी नहीं करता है। यदि 'मछली' नाम में नहीं था, तो आप यह भी नहीं जानते होंगे कि यह किस चीज से बना था।
स्वाद के लिए, यह बहुत हल्का है। गंध आपको वास्तविक स्वाद से अधिक फेंक सकता है। यही कारण है कि जिफिल्टे मछली को अक्सर घोड़े की नाल के साथ परोसा जाता है, क्योंकि कुछ गर्मी के बिना पकवान बहुत सुंदर होगा।
Gefilte मछली को सेडवर में फसह के दौरान परोसा जाता है, जो छुट्टी के दौरान खाए जाने वाले दो पारंपरिक भोजन हैं, लेकिन यह शाब्बत रात्रिभोज में भी उपस्थिति बना सकता है या वास्तव में कभी भी। अधिकांश यहूदी डेलिश नियमित रूप से भूफिल्ट मछली की सेवा करेंगे। मेरे दादा दादी आमतौर पर अपने फ्रिज में एक जार है।
फ़्लिकर पर Edsel L
मछली, सामान्य रूप से, यहूदी परंपरा में एक बड़ी भूमिका निभाती है। यह माना जाता है कि मछली प्रजनन और प्रजनन का प्रतिनिधित्व करती है, लेकिन मछली बनाना भी आसान है, और जफिल्ट मछली को शब्बत (जब काम करने से मना किया जाता है) से पहले बनाया जा सकता है और शबात पर खाया जा सकता है।
विशेष रूप से गेफिल्टे मछली लोकप्रियता में वृद्धि हुई क्योंकि यह मछली के कम वांछनीय भागों से बनाया जा सकता है, जैसे कि सिर, इसे गरीबी में रहने वाले यहूदियों के लिए एक सस्ता विकल्प बना सकता है।
जियफिल्ट मछली के बारे में कुछ भी विशेष रूप से आकर्षक नहीं है, इसलिए आपको वास्तव में अपने आराम क्षेत्र के बाहर उद्यम करना होगा और इसके लिए जाना होगा। यह एक जार (मछली के लिए एक आदर्श पैकेजिंग नहीं) में आता है, और यह जेली जैसे पदार्थ से ढका होता है। यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो वास्तव में केवल उन लोगों के लिए समझ में आता है जो रात के खाने की मेज पर इसके साथ बड़े हुए थे। लेकिन अगर आप इसके अजीब बाहरी अतीत को देखने के लिए तैयार हैं, तो आप वास्तव में जेलीफिल मछली को पसंद कर सकते हैं। या आप नहीं कर सकते, मैं कोई वादा नहीं कर रहा हूँ।
