मैं उठाता हूं । मुझे भारी वस्तुओं के आसपास टॉस करना पसंद है क्योंकि यह मुझे खुश करता है। मैं अपनी मेहनत से अर्जित मांसपेशियों को रखना भी पसंद करता हूं। आठ साल के शाकाहार और चार साल के शाकाहारी होने के बाद मैंने पाया है कि मांस और डेयरी खाने से मेरा शरीर अपने सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन कर सकता है।
अपने संपूर्ण आहार परिवर्तनों के दौरान मैंने एक बहुतायत के साथ प्रयोग किया है प्रोटीन पाउडर । मटर प्रोटीन से लेकर स्पाइरुलिना से लेकर मट्ठा तक, मैं प्रोटीन सप्लीमेंट के लिए कोई अजनबी नहीं हूं। लेकिन चीजें उस समय भड़क गईं जब मैंने शोध करना शुरू किया कि वास्तव में ये पूरक क्या हैं। 'पानी, मट्ठा ध्यान, घुलनशील मकई फाइबर, सूरजमुखी तेल, माल्टोडेक्सट्रिन, कृत्रिम स्वाद, पोटेशियम साइट्रेट, सोया लेसितिण।' लेबल एक स्वस्थ प्रोटीन विकल्प की तुलना में पॉप टार्ट पैकेज की तरह दिखता था।
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मेरा पहला मिशन यह पता लगाना था कि ये सामग्रियां क्या थीं। अधिकांश डेयरी प्रोटीन पाउडर मट्ठा या कैसिइन से बने होते हैं। मट्ठा प्रोटीन में एक मजबूत अमीनो एसिड प्रोफाइल है और ज्यादातर लोगों द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। मट्ठा ध्यान एक फिल्टर के माध्यम से दूध के तरल भाग को धक्का देकर बनाया जाता है। प्रोटीन का प्रतिशत 30% से लगभग 80% तक भिन्न होता है।
खाना बनाने की तस्वीर
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट माइक्रो-निस्पंदन तकनीकों का उपयोग करके प्रोटीन को और अधिक तोड़ दिया जाता है संक्षेप में, घुलनशील मकई फाइबर और सोया लेसितिण जैसे यादृच्छिक ऐड-इन की उच्च मात्रा के साथ ध्यान केंद्रित कर सकता है। यह सब गंध और स्वाद अच्छा बनाने के लिए, कृत्रिम स्वाद और मिठास जोड़ा जाता है।
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अब जब मैंने अपने प्रोटीन शेक में केवल कितने एडिटिव्स की स्थापना की, तो मैंने सोचा कि यह कैसे संभव है। क्या पूरक भी विनियमित हैं? पर्याप्त रूप से, नहीं, वे नहीं हैं।
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एफडीए के कार्यवाहक आयुक्त स्टीफन ऑस्ट्रॉफ ने कहा है, 'एफडीए आहार की खुराक की कोई समीक्षा बाजार में आने से पहले नहीं करता है, और मुझे लगता है कि सभी उपभोक्ताओं को इसे समझने की जरूरत है।' किसी भी सरकारी नियमों के बिना, पूरक कंपनियों को अपने उत्पादों का स्वतंत्र रूप से परीक्षण और समीक्षा करने की उम्मीद है।
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में 2010 उपभोक्ता रिपोर्ट अध्ययन पंद्रह प्रोटीन पेय में, सभी पेय में निम्नलिखित में से एक या अधिक शामिल थे: आर्सेनिक, कैडमियम, सीसा, और पारा। Yikes। पौधे आधारित प्रोटीन पाउडर भी कर सकते हैं जहरीले तत्व होते हैं । कई प्रोटीन सप्लीमेंट्स में GMO, सिंथेटिक टॉक्सिन्स और प्रिजरवेटिव भी मौजूद होते हैं।
तो क्या करने के लिए एक स्वास्थ्य-सचेत चोर है? सरल जवाब आइसलैंड या न्यूजीलैंड के लिए जाना है।
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संयुक्त राज्य अमेरिका के विपरीत, आइसलैंड और न्यूजीलैंड में, घास खिलाया गायों से एंटीबायोटिक दवाओं के बिना सभी प्रोटीन पाउडर बनाये जाते हैं। आपका अगला सबसे अच्छा विकल्प कार्बनिक मट्ठा प्रोटीन खरीद रहा है जो पहले घटक के रूप में अलग-थलग है। यदि आप अन्य अवयवों का उच्चारण नहीं कर सकते हैं और उन सभी को एक तरफ से गिन सकते हैं, तो कंटेनर को वापस रखें। अभी के लिए मैं पूरक आहार के एफडीए नियमों की वकालत करना जारी रखूंगा और अपने आनंद का आनंद लूंगा न्यूजीलैंड प्रोटीन शेक।
