किसी विदेशी देश में जाना काफी मजेदार हो सकता है, लेकिन एक समस्या यह है कि लोगों को यह महसूस नहीं होता है कि वे यात्रा करने की योजना कब बना रहे हैं: भोजन कैसे ऑर्डर करें। बहुत से लोग सिर्फ यह मानते हैं कि जब वे यात्रा करते हैं, तो लगभग सभी लोग अंग्रेजी बोलेंगे।
हालांकि यह पश्चिमी यूरोप में थोड़ा अधिक सामान्य है, लेकिन पूर्वी यूरोप और रूस में ऐसा नहीं है। स्वयं यूक्रेन और रूस की यात्रा करने के बाद, मैंने स्थानीय रेस्तरां और चेन रेस्तरां में भोजन का ऑर्डर करने के लिए व्यापार के गुर सीखे। यहाँ आपको रूस में अच्छी तरह से रखने के लिए कुछ शब्द दिए गए हैं।
पानी (वाह-दा) - जल
लॉरिन लाहर द्वारा फोटो
हम सभी को पानी पीने की जरूरत है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमें साफ पानी चाहिए। जबकि अधिकांश शहरों में यह समस्या नहीं है, आपको रूस के कुछ शहरों जैसे सेंट पीटर्सबर्ग में नल का पानी पीने से बचना चाहिए।
जबकि पुरानी इमारतें सेंट पीटर्सबर्ग को इतना आकर्षक बनाती हैं, यह उनके तांबे के पाइप हैं जो पीने के पानी को बंद कर देते हैं (जब तक कि यह लंबे समय तक उबला नहीं जाता)। इस समस्या के कारण, बोतलबंद पानी अविश्वसनीय रूप से सस्ती है और स्वाद शानदार है।
# स्पूनटाइप: मिनरल या सेल्टज़र पानी खरीदना कभी-कभी नियमित पानी से सस्ता हो सकता है - और इसका स्वाद बेहतर होता है।
रोटी (खलीब) - रोटी
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रूस, यूक्रेन और पूर्वी यूरोप में, रोटी मुख्य स्टेपल में से एक है। इसका उपयोग समृद्ध सूप शोरबा को सोखने के लिए किया जाता है, रोटी पर अचार और पनीर के साथ या यहां तक कि मीट जैसे कि पोर्क फैट या मछली के साथ।
रोटी की कई किस्में हैं, जो पूर्व यूएसएसआर के सभी देशों से प्रेरित हैं। सबसे लोकप्रिय प्रकार रूसी काली रोटी है। इस नुस्खे को देखें और आज रात के खाने के साथ कुछ का आनंद लें।
वोदका (वोदका) वोदका
अबीगैल विल्किंस द्वारा फोटो
मानो या न मानो, इस कुख्यात रूसी पेय का नाम वास्तव में 'थोड़ा पानी' है, जो समझ में आता है (भले ही यह आलू से बना हो)। यह अधिकांश रूसी पार्टियों में पसंद का शॉट है, लेकिन पीने से पहले आपको कुछ कदम उठाने होंगे:
- टोस्ट: आमतौर पर, पुराने और / या देशी रूसी बोलने वाले इस अवसर (यानी जन्मदिन, शादियों, छुट्टियों आदि) के लिए एक टोस्ट उपयुक्त बनाते हैं और कुछ अवसरों पर वे 20 मिनट लंबे हो सकते हैं।
- शुभकामना: एक महत्वपूर्ण वाक्यांश है जो किसी भी टोस्ट से ठीक पहले उपयोग किया जाता है (या उस मामले के लिए शॉट), 'चालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि' (ना zdarovye) जिसका अर्थ है 'स्वास्थ्य के लिए।' थोड़ा विडंबना है, है ना?
- पीछा करनेवाला: जबकि अमेरिकी सस्ते बीयर या जूस के साथ अपने शॉट्स का पीछा कर सकते हैं, रूसी और पूर्वी यूरोप के लोग अक्सर अचार, हेरो, सालो (पोर्क फैट) या फिर अचार के साथ शॉट्स का पीछा करते हैं।
यदि आप इस शानदार पेय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो स्मरनॉफ के इतिहास के बारे में इस लेख को देखें।
बीयर (पी-आवाज) - बीयर
द मेव होटल के फोटो सौजन्य से
बीयर - बेशक रूस के सबसे बड़े निर्यातों में से एक, निश्चित रूप से वोदका के बगल में। बाल्टिका सर्वोत्कृष्ट रूसी बीयर है और संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष रूप से यहां के बाजारों में इसे खोजना आसान है।
वे बियर की एक अद्भुत रेखा प्रदान करते हैं, 1-9 की संख्या, अलग-अलगIPA- शैली से एक अंधेरे लेगर तक। आप बुडवेइज़र, फोस्टर और अधिक सहित बहुत सारे आयातित बियर प्राप्त कर सकते हैं। ये पसंदीदा आपको अधिक महंगा पड़ सकता है, इसलिए यदि आप स्थानीय रूप से पीते हैं तो आपका बटुआ आपको धन्यवाद देगा!
#SpoonTip: देखें बाल्टिक शराब की भठ्ठी टूर्स यदि आप एक मजेदार, बीयर से संबंधित भ्रमण की तलाश कर रहे हैं। वे सेंट पीटर्सबर्ग, नोवोसिबिर्स्क और तुला जैसे विभिन्न शहरों में पर्यटन प्रदान करते हैं।
क्वास - क्वास
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बीयर महान और सभी है, लेकिन कभी-कभी आपको अगली सुबह हैंगओवर के दर्द के बिना एक शांत और ताज़ा बियर की आवश्यकता होती है। वो कैसे संभव है? क्वास! क्वास एक गैर-अल्कोहल बियर है, जिसे रोटी से बनाया जाता है। यह आपको बीयर का स्वाद देता है, लेकिन इनब्रीहिएशन और लोअर इनहिबिशन के।
यह किसी भी अवसर और किसी भी मौसम के लिए एक स्वादिष्ट पेय है। कुछ विशेष दुकानों में क्वास के विभिन्न ब्रांड भी हैं।
बोर्स्ट (बोर्श) - बीट सूप
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7 दिन स्मूथी वेट लॉस डाइट प्लान
बोरश मुख्य भोजन है जो लोग आमतौर पर रूस के बारे में सोचते समय सोचते हैं। बोर्स्च के कई रूप हैं, उनमें से कुछ भी नहीं हैंबीट्स शामिल करें।
जबकि रूस या यूक्रेन में, आप मुख्य रूप से बीट, सफेद बोर्स्च (белый / beliy) और हरी बोर्स्च (зелёный / zavoniy) के साथ क्लासिक लाल (красний / krasniy) की कोशिश कर सकते हैं। शर्बत से बनाया गया (सिंहपर्णी साग से संबंधित एक गहरा हरा)। यदि आप गर्मियों में रूस में हैं, तो आप कोल्ड बॉश की कोशिश भी कर सकते हैं।
पेनकेक्स (बिली-नी) - ब्लिनी
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अगर आपको फ्रेंच क्रेप्स पसंद हैं, आप रूस में परोसा जाने वाला एक प्रकार का अनाज का आटा संस्करण पसंद करेंगे। वे मीठे, दिलकश या सूप और सलाद के साथ परोसा जा सकता है। रूसी उन्हें पूरे साल खाते हैं, लेकिन विशेष रूप से रूढ़िवादी लेंट से पहले सप्ताह के रूप में जाना जाता हैमस्लेनित्सा(सचमुच 'मक्खन का सप्ताह')।
ये इतने लोकप्रिय हैं कि इनके पास बड़े शहरों में बेचने वाले खोखे हैं। बड़े शहरों (सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को और अन्य) में यहां तक कि एक रेस्तरां श्रृंखला भी है जो उन पर केंद्रित है तेरमोक ।
जैसा कि आप देख सकते हैं, रूस और यूक्रेन के मेरे पाक दौरे ने मुझे भरा और संतुष्ट छोड़ दिया। पूर्वी यूरोपीय व्यंजन हार्दिक हैं, भरने और पागलपन से सस्ते हैं। वास्तव में, यह रेस्तरां में बाहर रहने और खाना पकाने की तुलना में खाने के लिए सस्ता है। तो अगली बार जब आप रूस, यूक्रेन या पूर्वी यूरोप में कहीं हों, तो स्थानीय की तरह खाना सुनिश्चित करें।
