सेल बाय, बेस्ट बाय और यूज के बीच क्या अंतर है?

जबकि खाद्य लेबलिंग के कुछ क्षेत्रों को कड़ाई से विनियमित किया जाता है, खाद्य डेटिंग बल्कि मनमाना लगता है। 'द्वारा बेच', 'सबसे अच्छा' और 'द्वारा उपयोग' के बीच वास्तविक अंतर क्या है? और अगर आप इस तारीख के बाद खाना खाते हैं तो क्या होता है? इसका पता लगाने के लिए मैंने कुछ शोध किए।

प्रत्येक खाद्य पदार्थ में आपकी रसोई की मेज की एक अनूठी यात्रा होती है, और यह लेबलिंग को निर्धारित करता है। एक उदाहरण के रूप में दूध लेते हैं: यह एक पर एकत्र किया जाता है गोशाला और फिर डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र में भेजा जाता है। वहाँ दूध को पास्चुरीकृत किया जाता है और किराने की दुकानों में पहुँचाया जाने से पहले पैक किया जाता है, जहाँ खरीदने से पहले थोड़ी देर बैठ सकते हैं। इस मामले में, कंपनियां दूध के कार्टन होने पर मालिकों को स्टोर करने के लिए दोनों को सूचित करने के लिए खाद्य डेटिंग का उपयोग करती हैं शेल्फ से बाहर ले जाया गया और ग्राहकों को जब दूध का सेवन नहीं करना चाहिए।

'बेस्ट बाय' डेट्स नहीं हैं समाप्ति की तिथियां , हालाँकि। वे भोजन की गुणवत्ता में गिरावट से पहले केवल अंतिम दिन को चिह्नित करते हैं। वास्तव में, विशेषज्ञों का दावा है कि दूध एक सप्ताह तक अच्छा हो सकता है इसकी मुद्रित तिथि के बाद (हमेशा लिप्त होने से पहले दृश्य संकेतों और सामान्य ज्ञान का उपयोग करें, हालांकि)। इसलिए यदि 'सर्वश्रेष्ठ' तारीखों को विनियमित नहीं किया जाता है और वे समाप्ति का संकेत नहीं देते हैं, तो कंपनियां उन्हें क्यों प्रिंट करती हैं?

1970 के दशक में भोजन की तस्वीर तब सामने आई जब उपभोक्ता अपने स्वयं के भोजन का कम उत्पादन कर रहे थे, लेकिन फिर भी इसके बारे में जानकारी चाहते थे यह कैसे बनाया गया था । खाद्य कंपनियों ने महसूस किया कि एक खराब खाद्य उत्पाद उपभोक्ताओं को एक निश्चित स्टोर या खाद्य ब्रांड से दूर कर सकता है, और इसलिए उन्होंने भोजन को चरम स्थिति में रखने के लिए तिथि सीमा को चुना। तब से, खाद्य डेटिंग रहा है सुव्यवस्थित :

'द्वारा सबसे अच्छा' इंगित करता है कि कोई उत्पाद सबसे अच्छा स्वाद या गुणवत्ता वाला कब होगा।

'के द्वारा बेचना' खाद्य उत्पाद की यात्रा के दौरान उचित कारोबार सुनिश्चित करने के लिए निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है। इससे भोजन को खरीद के बाद भी एक लंबी शैल्फ जीवन बनाए रखने में मदद मिलती है।

'द्वारा उपयोग' उत्पाद के उपयोग के लिए अनुशंसित अंतिम तिथि को चिह्नित करता है। यह अक्सर मांस, मुर्गी या अंडे के लेबल पर मुद्रित किया जाता है और इसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए।

क्या होगा अगर आप डेट के बाद खाना खाएं?

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कभी-कभी 'बेस्ट बाय' तारीख के बाद खाना खाने का मतलब केवल गुणवत्ता में गिरावट है। दही , उदाहरण के लिए, खाया जा सकता है 14 से 24 दिन बाद मुद्रित दिनांक, लेकिन यह उस दौरान तेजी से खट्टा हो जाएगा।

अन्य खाद्य पदार्थ, हालांकि, हो सकता है आपको बीमार कर देता है , और लक्षण पेट में दर्द से लेकर पूर्ण विषाक्तता तक हो सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि चिकन सबसे खराब अपराधियों में से एक है : लिस्टिरिया तब पाया गया जब मुर्गी को फ्रिज में 2 सप्ताह तक रखा गया था।

तो आप वास्तव में कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि समाप्ति तिथि के बाद भोजन करना ठीक है? 'सबसे अच्छा' और 'द्वारा उपयोग' के बीच का अंतर याद रखें: दूध, पनीर, और ब्रेड सभी को अलग-अलग समय के लिए अपने 'सर्वश्रेष्ठ' तारीख के बाद पिछले छोड़ दिया जा सकता है, जब उसे छोड़ दिया गया और ठीक से संग्रहीत किया गया। हालांकि, 'तारीख तक' के उपयोग की अनदेखी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है मांस, मुर्गी या अंडे ।

खाद्य डेटिंग विनियमन

फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के पास खाद्य डेटिंग के लिए औपचारिक विनियमन नहीं है। पिछले साल, हालांकि, फूड मार्केटिंग इंस्टीट्यूट और किराना मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन एक साथ आए अपने नियम बनाएँ । जब तक वे सरकार द्वारा समर्थित नहीं होते हैं, तब तक ये संगठन पर्याप्त मात्रा में हैं कि खाद्य कंपनियों ने नोटिस ले लिया है। 'बेस्ट बाय' और 'बाय बाय' से संकेत मिलता है गुणवत्ता जबकि 'द्वारा उपयोग' सुरक्षा को इंगित करता है।

शोध के बाद, यह स्पष्ट है कि खाद्य डेटिंग के लिए कई शर्तों का लाभ है। यूज़ बाय ’अधिक गंभीर है जबकि by बेस्ट बाय’ का स्वाद से लेना-देना है। लेकिन इन दिशानिर्देशों के बावजूद, फ्रिज के पीछे से कुछ आज़माते समय हमेशा सामान्य ज्ञान का उपयोग करना याद रखें।