मामले में आप नहीं जानते - चीनी की लत है , और पूरे अमेरिका में खाद्य कंपनियां इस तथ्य से समृद्ध हो रही हैं। लगभग सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में चीनी को छिपाने से, जिनमें हम आम तौर पर स्वस्थ हैं, वे हमारे स्वाद कलियों को खुश रखते हैं और हमें और अधिक के लिए वापस आते रहते हैं।
अविश्वसनीय खतरे को देखते हुए कि चीनी की खपत होती है मोटापा और मधुमेह का खतरा , यह महत्वपूर्ण है कि लोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रति सावधानी प्रदर्शित करें, यहां तक कि 'स्वस्थ' भी। इस सूची में डरपोक खाद्य पदार्थों से सावधान रहें जो वास्तव में हैं की तुलना में अधिक पौष्टिक प्रतीत होने के लिए प्रच्छन्न हैं।
1. साबुत गेहूं की रोटी
सारा यानोफ्स्की द्वारा फोटो
हां, हम रोटी के बारे में बात कर रहे हैं जो लोग किराने की दुकान में देखते हैं, 'अनाज,' 'पूरे' और 'गेहूं' जैसे शब्दों के साथ और स्वचालित रूप से गाड़ी में फेंक देते हैं। हां, यह सफेद ब्रेड की तुलना में बेहतर है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादातर पूरी गेहूं की ब्रेड में चीनी होती है? यह आमतौर पर गेहूं के आटे, पानी और खमीर के पीछे तीसरा या चौथा घटक है।
आप अक्सर ब्रेड ब्रांड्स के विज्ञापन 'नो हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप' देखेंगे, एक घटक अमेरिका सोचता है कि दुनिया की तरह जादूगर का नाम 'वोल्डेमॉर्ट' है। यह विपणन योजना उपभोक्ताओं को यह सोचकर चकरा देती है कि रोटी को और भी स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए, क्योंकि इसका अभाव है 'जिसका नाम नहीं होगा।' भले ही कोई मकई का शरबत न हो, फिर भी चीनी मिलाया जाता है। जोड़ा चीनी जोड़ा चीनी है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस नाम के पीछे छिपा है ।
2. दही
सारा यानोफ्स्की द्वारा फोटो
चीनी लैक्टोज के रूप में दही में स्वाभाविक रूप से होती है। आपको लगता है कि पर्याप्त होगा, है ना? नह ं। खाद्य कंपनियों को पता है कि हम चीनी को कितना पसंद करते हैं, इसलिए उन्होंने वहां कुछ और छींकने का फैसला किया। दही जोड़ा चीनी के सबसे बड़े दोषियों में से एक है, विशेष रूप से वे जो फलों के स्वाद के हैं।
3. फैट फ्री सलाद ड्रेसिंग
कैली कार्लसन द्वारा फोटो
मुझे आइसक्रीम कहाँ मिल सकती है
निम्नलिखित कथन कुछ ऐसा है जिसे आपको समझने की आवश्यकता है: वसा मुक्त का मतलब हमेशा स्वस्थ नहीं होता है। कभी आश्चर्य है कि वे ऐसी चीजें कैसे बनाते हैं जो वसा रहित होती हैं फिर भी इतने स्वादिष्ट होते हैं? वे चीनी मिलाते हैं।
सलाद ड्रेसिंग में, आप अक्सर इसे दूसरे या तीसरे घटक के रूप में पा सकते हैं। इसे तरल शर्करा में मिलाकर सलाद की अद्भुत सेहत को नकारें नहीं। यह मत करो अपने ड्रेसिंग के अवयवों की जाँच करें या अपना खुद का बना तो आप जानते हैं कि इसमें क्या है।
4. प्रोटीन / ग्रेनोला बार्स
सारा यानोफ्स्की द्वारा फोटो
स्वस्थ-दिखने, प्रकृति-एस्कैप पैकेजिंग ट्रिक को आप पर हावी न होने दें। इस प्रकार की सलाखें लगभग हमेशा चीनी छुपाती हैं - क्लिफ बार्स विशेष रूप से, लगभग 20 ग्राम चीनी पैक करें, जो कि केवल पाँच ग्राम से कम है जोड़ा चीनी के दैनिक सेवन की सिफारिश की एक वयस्क महिला के लिए।
और जबकि इन बारों में कुछ शक्कर स्वाभाविक रूप से हो सकती है, अभी भी 'कार्बनिक एगेव' और 'ऑर्गेनिक केन सिरप' जैसे नामों के तहत छिपी हुई चीनी का एक बड़ा सौदा है।
5. बीफ जेरकी
टेस वेई द्वारा फोटो
बीफ झटके वाला नमकीन स्नैक है, इसलिए इसमें चीनी नहीं है, है ना? गलत। एक दुकान पर झटकेदार खोजें और आप पोषण के तथ्यों के तहत चीनी को देखकर आश्चर्यचकित होंगे, खासकर अगर झटके में टेरियकी या बारबेक्यू स्वाद हो। आप पड़ेगा उन सामग्रियों को पढ़ें।
6. प्रेट्ज़ेल
सारा यानोफ्स्की द्वारा फोटो
सभी प्रेट्ज़ेल्स में चीनी नहीं मिला है, लेकिन इन प्रेट्ज़ेल क्रिस्प्स में दूसरे घटक के रूप में चीनी है - नमक से पहले। इसका मतलब है कि नमक की तुलना में अधिक चीनी है उनमें। बस एक और आम ब्रांड रॉल गोल्ड में डूबने दें, उनके प्रेट्ज़ेल में से अधिकांश में कॉर्न सिरप का उपयोग करें। जब लोगों को लगता है कि चीनी में सब कुछ है, तो लोगों को उनका नमकीन स्नैक फिक्स मिलना मुश्किल है।
7. साबुत अनाज अनाज
सारा यानोफ्स्की द्वारा फोटो
हालांकि ये अभी भी हमारे दोस्तों कैप द क्रंच या टोनी द टाइगर के साथ अपना दिन शुरू करने से बहुत बेहतर हैं, लेकिन इन अनाज में अभी भी चीनी मिलाया गया है। इस तथ्य के लिए कि वास्तविक अनाज शायद एक शाखा की तरह स्वाद लेता है, कंपनियों को अतिरिक्त 'थोड़ा' जोड़ने की आवश्यकता महसूस होती है।
आप अपने हाथों से खाना कैसे रंगते हैं
यदि आप अब तक इस सभी जोड़ा चीनी से तंग आ रहे हैं, तो एक बढ़िया विकल्प है यहेजकेल 4: 9 अनाज । आप कटे हुए केले जैसे फल के साथ इसे खाने से प्राकृतिक मिठास पा सकते हैं।
8. अखरोट बटर
कैथरीन स्टॉफ़र द्वारा फोटो
नट बटर एक सुंदर रचना है, और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन क्या आपने कभी आश्चर्य नहीं किया कि वे इतने मीठे स्वाद का प्रबंधन कैसे करते हैं? एक सादी पुरानी मूंगफली खाएं, और यह कहीं भी मीठे के पास नहीं है जितना कि मूंगफली के मक्खन के जार के रूप में आप अपने डेस्क दराज में छिपा रहे हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश नट बटर में चीनी मिलाया गया है, यहाँ तक कि कि फैशनेबल पाउडर सामग्री , एक दूसरे घटक के रूप में। लेकिन दिल ले लो ... वहाँ नट बटर हैं जो पूरी तरह से पौष्टिक होते हैं और इसमें शून्य जोड़ा चीनी होता है, इसलिए आप खरीदने से पहले लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें।
9. बिना डेयरी वाला दूध
बेंजामिन रोसेनस्टॉक द्वारा फोटो
यह गैर-डेयरी दूध के बारे में क्या है जो लोगों को लगता है कि यह एक स्वस्थ विकल्प है? जबकि वेनिला और चॉकलेट के स्वाद वाले गैर-डेयरी दूध आमतौर पर चीनी के लिए जाने जाते हैं, अधिकांश के लिए अज्ञात है कि मूल स्वाद कृत्रिम रूप से भी मीठा होता है। सौभाग्य से, आप अधिकांश प्रकार के गैर-डेयरी दूध का एक अनसुलझा संस्करण पा सकते हैं।
10. पास्ता सॉस
सारा यानोफ्स्की द्वारा फोटो
दुर्भाग्य से, 'ऑर्गेनिक' और 'ऑल-नेचुरल' जैसे शब्द का मतलब हमेशा यह नहीं होता है कि आप स्पष्ट हैं। कई पास्ता सॉस, उनके स्वस्थ दिखने वाले पैकेजों के बावजूद, अभी भी चीनी में शामिल हैं। हमेशा जांच करना सुनिश्चित करें, और यदि सबसे खराब आता है, तो सादे कुचल टमाटर खरीदें और अपने लिए सीजनिंग जोड़ें स्वादिष्ट घर का बना सॉस ।
यह कहने के लिए नहीं है कि आपको इस सूची में खाद्य पदार्थों को कभी नहीं खाना चाहिए - आपको सिर्फ यह पता होना चाहिए कि आपके भोजन में क्या है, और सामग्री के आधार पर बेहतर खाने के विकल्प कैसे बनाएं। न्यूयॉर्क टाइम्स कहते हैं, “औसत अमेरिकी कहीं से भी खपत करता है एक चौथाई से आधा किलो चीनी एक दिन में ' वह पागल है, लेकिन यह जानना कि चीनी कहाँ छिपी हुई है, यह सुनिश्चित करना कि आप इस जाल में नहीं पड़ सकते।
