बादाम के दूध में हर एक घटक का टूटना

यदि आप कभी भी एक संपूर्ण खाद्य पदार्थ, ट्रेडर जो या आपके बोडेगा के अंदर नहीं हैं, तो आपको अलमारियों पर बादाम का दूध खोजने की संभावना बहुत अधिक है। इस दूध का विकल्प एक हिप्स्टर ट्रेंड से मुख्यधारा के स्टेपल में चला गया है, लेकिन हाल ही में आग लगने के बाद कुछ लोग आ गए हैं वास्तव में बादाम दूध में या कैरिजेन जैसे तत्व (जो मिश्रित राय हैं)। मैंने प्रत्येक चीज़ पर कुछ जानकारी के साथ अपने बादाम के दूध में जाने वाली चीजों को तोड़ दिया ताकि आप अपना पेय पी सकेंदूध और अपने कुकीज़ खाओशांति में।

बादाम का दूध

क्रिस्टीन उर्सो द्वारा फोटो

मुझे पता है, मुझे पता है, यह एक स्पष्ट पहली सामग्री की तरह लगता है। लेकिन मैं इसे रास्ते से हटाना चाहता था और बताता था कि मेरे द्वारा देखे गए सभी ब्रांड पहले घटक के रूप में थे। और FYI करें वे यह भी उल्लेख करते हैं कि यह मूल रूप से हैछना हुआ पानीऔर बादाम। जो आपके दिमाग को सुकून दे।

ग्रीस पतला करना

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थ्रीकर्स, चाहे वह गेलन गम हो, कैरेजेनन या शलभ फली गोंद उन सभी ब्रांडों में मौजूद थे जिन्हें मैंने देखा था। इन जैल में एक काम और एक ही काम होता है - दूध को गाढ़ा बनाना। स्वास्थ्य के लिहाज से फैसला अभी भी जारी है, लेकिन विशेष रूप से टिड्डी बीन गम के लिए उद्धृत कुछ लाभ हैं कोलेस्ट्रॉल कम करना । मजेदार तथ्य: कैरेजेनन वास्तव में समुद्री शैवाल से निकाला जाता है।

मिठास

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बाउंसर फर्जी आईडी से क्या करते हैं

आह चीनी। अब इनमें से कोई भी ब्रांड सामग्री की सूची में सिर्फ सादे पुराने 'चीनी' को शामिल नहीं करता है। उनके पास या तो शुद्ध गन्ना था, गन्ने के रस का वाष्पीकरण हुआ या एक ब्रांड के पास कोई जोड़ा चीनी नहीं थी। वाष्पित गन्ने का रस वास्तव में चीनी कहने का सिर्फ एक फैंसी तरीका है। केवल अंतर रंग और स्थिरता है, लेकिन स्वास्थ्य-वार यह मूल रूप से एक ही बात है।

पायसीकारी

तेल और पानी को अलग रखने के लिए एक पायसीकारकों का उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि दूध का शेल्फ जीवन लंबा हो, यही कारण है कि बादाम का दूध मूल रूप से हमेशा के लिए रहता है। एक आम पायसीकारकों है सूरजमुखी लेसितिण , जो एक हो सकता है सकारात्म असर हृदय स्वास्थ्य, स्मृति और तनाव संबंधी विकारों पर यह स्वास्थ्य गुरुओं के घरों में एक घरेलू वस्तु है।

विटामिन

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यह देखकर बहुत दुःख हुआ विटामिन इन मिलों में जोड़ा जाना था। उनमें से कुछ में शामिल हैं: जस्ता ऑक्साइड (एक माइक्रोन्यूट्रिएंट), मैग्नीशियम फॉस्फेट, विटामिन ए पामिटेट, विटामिन डी 2, प्राकृतिक विटामिन ई, और कैल्शियम कार्बोनेट। इसके लिए शब्द दृढ़ है जिसका अर्थ है कि भोजन में एक पोषक तत्व जोड़ा गया था क्योंकि यह या तो भोजन से हटा दिया गया था या कभी भी इसके साथ शुरू नहीं हुआ था।

स्वादिष्ट बनाने का मसाला

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यह हमेशा मुझे भ्रमित करता है, 'प्राकृतिक स्वाद' क्या है? एक अन्य घटक जो मेरी आंख को पकड़ा था, वह था पोटेशियम साइट्रेट जो 'स्वाद बढ़ाने वाला' है। FDA के पास एक सुपर है लंबी परिभाषा के रूप में क्या प्राकृतिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला है लेकिन मैं और सबसे बड़ी बात यह है कि यह था कि इन प्राकृतिक स्वाद हैं प्रयोगशाला में बनाया गया । कंपनियों को आपको यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि सूत्र में क्या शामिल है।

प्रोटीन

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कुछ अलग-अलग तरीके थे जो दूध में प्रोटीन की कमी के लिए बनाए गए थे। कुछ का उपयोग किया मटर प्रोटीन , चावल प्रोटीन , केसीन या मट्ठा । अन्य ब्रांडों ने इस तरह की सामग्री का इस्तेमाल किया फोलिक एसिड तथा सेलेनियम , जो हैं अमीनो प्रोटीन बनाने में मदद करता है।

तो जब यह नीचे आता है तो क्या मैं स्टोर-खरीदा बादाम का दूध पीऊंगा? हां, मैं शायद मुख्य रूप से सुविधा के कारण (मैं आलसी हूं)। मुझे लगता है कि यह कहना सुरक्षित है कि शायद मैं सामान को कम नहीं कर पा रहा हूं, लेकिन अब जब मैं उन सामग्रियों के बारे में अधिक जानता हूं तो मैं एक अधिक जागरूक उपभोक्ता हो सकता हूं। आप इस तरह से महसूस किए बिना इस लेख से दूर चल सकते हैं - लेकिन यह अच्छा है, बस मेरे बारे में बहस मत करो।