टैकोस, मीटबॉल, स्पेगेटी सॉस ... इन सभी में एक चीज समान है, और वह है गोमांस। हालांकि, एक पूरे के रूप में अमेरिकी समाज के स्वास्थ्य पर चल रही चिंता के साथ, भोजन के लिए हर दिन विकल्प बनाते समय ग्राउंड टर्की बनाम ग्राउंड बीफ़ की बहस अधिक से अधिक प्रमुख हो गई है।
एलेक्स फ्रैंक
मेरा परिवार उन लोगों में से एक है जिन्होंने ग्राउंड टर्की बनाम ग्राउंड बीफ की खोज की है, और हमने स्वाद में बहुत कम अंतर पाया है, जब तक आप इसे सही पकाते हैं। हम स्पेगेटी सॉस में ग्राउंड टर्की को मिलाते हैं, लेकिन हमारे टैकोस में ग्राउंड बीफ़ रखते हैं।
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लेकिन हमने इस बात पर विचार करने के लिए वास्तव में कभी रुकावट नहीं की, जो वास्तव में स्वस्थ है, स्वाद की परवाह किए बिना। सामान्य ज्ञान कहता है कि गोमांस की तुलना में टर्की हल्का होता है, इसलिए स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन भारी बहुमत से पहले हमारे फैसलों को प्रभावित करने वाले तथ्यों पर ध्यान दें।
बीफ़ न्यूट्रिशन की तुलना यूएसडीए के डेटा पर 93% दुबली / 7% पकी पैटीज़ से की गई, एक ग्राउंड टर्की के साथ बनाया गया, दूसरा ग्राउंड बीफ के साथ। यहाँ वे क्या पाया है।
कैलोरी
राहेल डेविस
कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, ग्राउंड टर्की और ग्राउंड बीफ बहुत समान रूप से स्टैक करते हैं। आश्चर्यजनक रूप से, यह टर्की पैटी है जो अधिक कैलोरी के साथ आया है, 176 गोमांस संस्करण में पाए गए 162 की तुलना में।
प्रोटीन
Karen Tran
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ग्राउंड टर्की बनाम ग्राउंड बीफ का मिलान अब प्रत्येक में प्रोटीन सामग्री के लिए बदल जाता है। इस श्रेणी में एक गतिरोध आता है, जिसमें प्रत्येक पैटी में प्रति सेवारत 22 ग्राम प्रोटीन के साथ एक दूसरे से मेल खाता है।
संतृप्त वसा
तुर्की बर्गर प्रशंसकों, आनन्द। एक गोमांस एक के बजाय एक टर्की पैटी पर स्विच करके, आप अपने आप से अधिक अस्वास्थ्यकर वसा को बचाएंगे यदि आप गोमांस बर्गर खा रहे थे - आपकी अनुशंसित दैनिक राशि का लगभग 4%, जो छोटा लगता है, लेकिन वास्तव में जोड़ सकता है लम्बे समय में।
सूक्ष्म पोषक
डायलन स्टिलिन
यदि आप अपने मैक्रोज़ और माइक्रो को देखते हैं, तो ये पैटीज़, फिर से, बहुत समान हैं। जिंक, आयरन और विटामिन सी में अंतर के बारे में बहुत चिंता न करें, क्योंकि बोर्ड भर में, वे दोनों आपको लगभग एक ही समान लाभ देंगे।
इन बुनियादी तथ्यों को ध्यान में रखते हुए, अभी भी अपनी खरीद से सतर्क और सावधान रहें। कुल मिलाकर, ग्राउंड टर्की को अभी भी बीफ से अधिक स्वस्थ देखा जाता है। हालाँकि, यह वास्तव में वसायुक्त मांस के अनुपात में दुबला मांस पर निर्भर करता है कि आप जमीन टर्की या गोमांस में खरीदते हैं जो आप खरीदते हैं। आमतौर पर, हल्के मांस टर्की हमेशा अंधेरे मांस टर्की और बीफ की तुलना में अधिक दुबला होगा।
मारिया वांग |
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कुछ लोग कहते हैं कि टर्की उठाकर , आप स्वाद खो देते हैं और यह कभी-कभी स्वादहीन हो जाता है । हालाँकि, मुझे पता है कि झूठे होने के लिए, विशेष रूप से सॉस, सूप, टैकोस या कैसरोल में इसका उपयोग करते समय। ग्राउंड मीट के लिए सीज़निंग हमेशा आवश्यक है, और यदि आप सोडियम सेवन के बारे में सतर्क हैं, तो श्रीमती डैश जैसे कम सोडियम सीज़निंग हैं।
जब आप टर्की का चयन कर रहे हैं तो सावधान रहने की एक और बात यह है कि ग्राउंड टर्की में कितना गहरा मांस है। प्रकाश और अंधेरे दोनों का मिश्रण आपके स्वास्थ्य और आपके स्वादबुड दोनों के लिए सही संयोजन है।
हालांकि बाहर के मतों का कहना है कि ग्राउंड टर्की बनाम ग्राउंड बीफ की तुलना में, टर्की स्वास्थ्यप्रद है, तब तक बहुत अंतर नहीं है, जब तक कि आप अपनी खरीद के बारे में सतर्क न हों। यदि आप स्वाद खोने के बारे में चिंतित हैं, स्वाद के साथ इन पैक की कोशिश करो, घर का बना टर्की बर्गर एक रात के खाने के लिए। और मैं वादा करता हूं, मैंने स्विच बनाने के बाद से अंतर नहीं देखा है।
