मैं अपने आप को एक शौकीन चावला सुशी प्रेमी मानना चाहूंगा। मैंने uni, nigiri और gunkan maki की कोशिश की है, और एक मसालेदार टूना और कैलिफोर्निया रोल की पेशकश से इनकार नहीं कर सकता। लेकिन कुछ हफ़्ते पहले तक, ऐसा कुछ है जिसकी मैंने अभी तक कोशिश नहीं की थी: अपनी खुद की सुशी बना रही थी। जब मैंने अंत में इस ककड़ी एवोकैडो सुशी रोल नुस्खा की कोशिश की, तो मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि मैंने जब भी सुशी को तरस रहा था, तब पास के जापानी रेस्तरां में जाने में बहुत समय बिताया था। यह आसान सुशी नुस्खा व्यावहारिक रूप से मेरे लिए जीवन बदल रहा था।
वास्तव में अपनी खुद की सुशी बनाने के लिए कुछ पेशेवरों हैं: यह आसान, मजेदार और लागत के अनुकूल है। यदि आपने अभी तक इस पर विश्वास नहीं किया है, तो यह भी होता है कि अपनी खुद की सुशी बनाने से आप अपने रोल में किसी भी और सभी सामग्रियों को चुन सकते हैं, जो कि हर जापानी रेस्तरां के लिए कुछ नहीं है।
शुरू करने के लिए आपको एक की आवश्यकता होगी सुशी बाँस की चटाई , समुद्री शैवाल चादरें (चाहते हैं) , और अपनी पसंद के किसी भी अन्य सामग्री। यह नुस्खा आपकी पसंद के किसी भी सामग्री के लिए कहता है, इसलिए मैंने इसे सरल रखा और एवोकैडो और ककड़ी का इस्तेमाल किया। (नोट: यदि आपके हाथ में बांस की चटाई नहीं है, तो आप उपयोग कर सकते हैं एक तौलिया और सरन रैप। ) एक बार जब आप अपने सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लेते हैं, तो शुरू होने का समय आ गया है।
ककड़ी एवोकैडो सुशी रोल
- तैयारी समय:10 मिनिट
- खाना बनाने का समय:5 मिनट
- कुल समय:15 मिनट
- सर्विंग्स:दो
- आसान
- 2 कप सफेद चावल
- 2.5 कप पानी
- 2 चम्मच चावल का सिरका
- 0.5 चम्मच सफेद चीनी
- 0.5 चम्मच नमक
- 1 एवाकाडो
- 1 ककड़ी
सामग्री के
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चरण 1
एक छलनी में चावल को तब तक धोएं जब तक पानी लगभग साफ न हो जाए।
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चरण 2
एक बर्तन में चावल और पानी मिलाएं। तेज गर्मी पर पकाएं और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक पानी में उबाल न आ जाए। फिर, गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ कवर करें। 6-8 मिनट के बाद, वापस जांचें। चावल तैयार है जब पानी नहीं बचा है और अनाज का विस्तार किया गया है।
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चरण 3
जबकि चावल अभी भी गर्म है, चावल सिरका, नमक और चीनी में मिलाएं।
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चरण 4
चावल को समान रूप से सुशी पर वितरित करें, यह सुनिश्चित करें कि आपके पास की तरफ लगभग 1.5 इंच जगह छोड़ दें और विपरीत तरफ लगभग 1 इंच। अपनी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें समुद्री शैवाल के बीच में रखें।
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चरण 5
रोलिंग शुरू करने का समय! अपने हाथों से सीधे चटाई पर शुरू करें और बाहर की ओर रोल करें, जब आप साथ जाएं (या अपने भाई को अच्छी तरह से यह करने के लिए कहें) को निचोड़ें।
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चरण 6
एक बार जब आप सफलतापूर्वक अपनी सामग्री को समुद्री शैवाल में रोल कर लेते हैं, तो चटाई को उठाएं और रोल को जितना संभव हो उतना गोल करने के लिए निचोड़ें। यदि आप एक चटाई का उपयोग कर रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप इस चरण के तुरंत बाद इसे धो लें, अन्यथा सामग्री अंदर से चिपक जाएगी।
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चरण 7
व्यक्तिगत काटने के आकार के टुकड़ों में रोल को सावधानीपूर्वक काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
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चरण 8
अब, में खुदाई करें।
वितरण सेवाएँ बहुत अच्छी हैं क्योंकि आपको वास्तव में घंटे के भीतर अपने दरवाजे पर भोजन प्राप्त करने के लिए कुछ भी नहीं करना है। लेकिन जब समय-समय पर किक में ऑर्डर करने का आग्रह किया जाता है, तो मैं अब इस तथ्य के बारे में सचेत हो जाऊंगा कि यह अद्भुत नुस्खा है जो हाथों से, आसान और बजट के अनुकूल है।
