नमस्ते, मेरा नाम लिंडसे है और मैं एक स्वस्थ कोम्बुचा व्यसनी हूँ ( 'हाय लिंडसे' )
मैंने हाल ही में कोम्बुचा के लिए अपनी लत पर काबू पा लिया और पता चला कि किण्वित चाय के पीछे बहुत कुछ है जो हर किसी को प्यार करता है आँख से मिलता है (और अच्छे तरीके से नहीं)।
नशा शुरू हो जाता है
मेरा नशा गर्मियों के शुरू हो गया। मैं कोम्बुचा के बारे में बहुत कुछ नहीं जानता था सिवाय इसके कि यह स्वस्थ जीवाणुओं से भरा है जो आपके पेट के लिए बहुत बढ़िया हैं और बोतलें सुंदर हैं। मेरे लिए यह कोशिश करने का फैसला करने के लिए पर्याप्त था।
सबसे पहले, मुझे एक नए व्यक्ति की तरह महसूस हुआ। मेरे पास हमेशा पेट के मुद्दे (धन्यवाद चिंता!) है, लेकिन केवल कुछ घूंटों के बाद, मेरा पेट तुरंत ठंडा लग रहा था। तब से, जब भी मुझे मिचली महसूस होती, मैं दूर भाग जाता। मैं आस्तिक हो गया था।
बहुत अधिक अच्छी बातें?
कोम्बुचा मेरे पेट के लिए इतना स्वादिष्ट, ताज़ा और चंगा था कि, एक दवा की तरह, मैं आदी हो गया। यह उस बिंदु पर पहुंच गया जहां हर रोज मैं कम से कम एक बोतल पीता था, अगर अधिक नहीं, और आमतौर पर कम समय में।
धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से, मेरा पेट मुझ पर मुड़ने लगा।
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जादुई किण्वित चाय ने अब मेरे पेट को कम नहीं किया, बल्कि इसके बजाय मतली के लिए प्रेरित किया। मुझे याद है कि हर बार जब मैंने एक घूंट लिया, तो मुझे बहुत अजीब लगा, लेकिन मैंने इस बारे में ज्यादा नहीं सोचा। कोम्बुचा मदद करता था, इसलिए मैं पीता रहा।
इसके तुरंत बाद, मैंने गंभीर एसिड रिफ्लक्स का अनुभव करना शुरू कर दिया, जहां दवा वास्तव में मदद नहीं करती थी। इसने मेरे दिमाग को कभी नहीं पार किया कि कोम्बुचा ट्रिगर हो सकता था।
हस्तक्षेप
मैं अंत में इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि कोम्बुचा अपराधी हो सकता है? जब मैंने पेट में एसिड डालना शुरू कर दिया। हाँ य़ह सही हैं, पेट में अम्ल । मैं हमेशा की तरह एक सुबह मिचली उठा और स्पष्ट तरल पुकिंग शुरू कर दिया और तीन दिनों के लिए सीधे, मुझे लगा जैसे मैं मर रहा था।
मैं डर गया कि कुछ गंभीर रूप से गलत था। बाकी गर्मियों में अंतहीन डॉक्टर के दौरे, एक मुट्ठी भर रक्त परीक्षण, और मतली को दूर करने के लिए नींद कभी खत्म नहीं हुई। लेकिन उस सब के बाद, किसी को नहीं पता था कि क्या गलत है, जो बदले में, मुझे और अधिक बाहर कर दिया। मेरे अपने डॉक्टर का कोई सुराग नहीं था कि मेरे साथ क्या हो रहा है।
मेरी माँ उतनी ही चिंतित और डरी हुई थी जितनी मैं थी। एक बार जब मेरा रक्त परीक्षण वापस आ गया, तो उसने कोम्बुचा के प्रभाव को देखना शुरू कर दिया। हमने बहुत जल्दी पाया कि इसके बारे में बहुत कम जानकारी है, लेकिन यह जानना बेहद जरूरी है।
कोम्बुचा के साइलेंट साइड इफेक्ट्स
सबसे पहले, हमें पता चला कि कोम्बुचा में बहुत अधिक कैफीन है (यह किण्वित काली चाय है, आखिरकार), जो बदले में इसे सुपर अम्लीय बना सकता है। मुझे यह पता होना चाहिए, लेकिन कोई भी वास्तव में इसके बारे में बात नहीं करता है। कैफीन के बारे में कोम्बुचा लेबल पर कोई चेतावनी नहीं है, और ईमानदारी से, जब मैं चाय के बारे में सोचता हूं, तो मैं कैफीन के बारे में नहीं सोचता। लेकिन यह वहाँ है! यदि आपके पास IBS या कोई पाचन समस्याएं हैं, तो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर कोम्बुचा उन्हें बदतर बना सकता है।
दूसरा, इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, लेकिन बहुत अच्छी चीज भी हो सकती है। बहुत ज्यादा कोम्बुचा पीने से खमीर संक्रमण, गैस और सूजन हो सकती है, जी मिचलाना और संभावित रूप से हो सकता है बच्तेरेमिया (जब बैक्टीरिया आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है)।
अंत में, यदि आपके पास एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है (जैसे कि मैंने उस समय किया था), तो कोम्बुचा पीना वास्तव में बैक्टीरिया की वृद्धि का समर्थन कर सकता है, न कि इतने अच्छे तरीके से, जिससे आगे संक्रमण हो सकता है।
मैंने तुरंत कोम्बुचा पीना बंद कर दिया, और लक्षण गायब हो गए। मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि मेरा पसंदीदा पेय जो कभी मेरे मतली को कम करने में मदद करता था अब मेरे दर्द का कारण था।
अब, मैं कोम्बुचा से जितना हो सके दूर रहने की कोशिश करता हूं। मैं मानता हूँ, कभी-कभी मैं एक घूंट या दो में चुपके करता हूँ, लेकिन मुझे पता है कि इसमें गिरना बहुत आसान है - पुरानी आदतें मुश्किल से मरती हैं। इस पूरे अनुभव से मैंने जो छीन लिया वह यह था कि बहुत अच्छी चीज हो सकती है और संयम की कुंजी है।
इसलिए अपने स्वास्थ्य के लिए, मैंने अपने पसंदीदा पेय के लिए सायोनारा कहा है।
