पहले धन्यवाद का मेनू

सर्दी से बचे रहने के बाद, तीर्थयात्रियों के पास 1621 के पतन में जश्न मनाने के लिए बहुत कुछ था। अपने वैम्पानाग दोस्तों के साथ, तीर्थयात्रियों ने टर्की, मसले हुए आलू और क्रैनबेरी सॉस के साथ एक विशाल दावत की मेजबानी करने का फैसला किया। मैं कहता हूं कि यह एक बिल्कुल सटीक ऐतिहासिक चित्रण जैसा लगता है, क्या आप ऐसा नहीं करेंगे? गलत।

हम बच्चों के रूप में पढ़ी जाने वाली अधिकांश कहानियों के विपरीत, पहला धन्यवाद, अगर यह भी कहा जा सकता है कि, प्राथमिक विद्यालय में हमें दिखाए गए विचित्र चित्रों की तरह कुछ भी नहीं था। हालाँकि मुझे टर्की की अपनी वार्षिक खुराक से बिल्कुल प्यार है, लेकिन मैंने यह जांचना आवश्यक समझा कि किन खाद्य पदार्थों ने वास्तव में पहला धन्यवाद मेनू बनाया है।

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मुख्य पाठ्यक्रम

जल क्षेत्र खाड़ी क्षेत्र में भरपूर मात्रा में थे, इसलिए एक ताजा भुना हुआ बतख शायद मुख्य भोजन का हिस्सा था। वेम्पानोआग भारतीयों ने विशेष रूप से वेनिसन का आनंद लिया, और रिकॉर्ड बताते हैं कि वे पांच हिरणों को भुना हुआ और स्टू और अन्य मांस आधारित पेड़ों में बनाया गया था। चूंकि वे समुद्र के पास थे, समुद्री भोजन भी मुख्य भोजन का हिस्सा था। तीर्थयात्रियों की संभावना होती है कि मसल्स होते हैं क्योंकि वे तटरेखा के किनारे चट्टानों पर आसानी से मिल जाते थे।

फोटो नेट सुपात्राविज द्वारा

पक्ष

यदि आप एक पारंपरिक थैंक्सगिविंग दावत को फिर से बनाना चाहते हैं, तो अपने प्यारे हरे बीन और शकरकंद पुलाव को अलग सेट करें और इसके बजाय कुछ स्टू गोभी, प्याज, या स्क्वैश का विकल्प चुनें। यदि आप में से कोई भी आपसे अपील नहीं करता है, तो बस्ती में रहने वाले बच्चों को मकई पर आधारित दलिया बनाने के लिए मकई के दाने बनाने होंगे, ताकि वे गुड़ के साथ मीठा हो जाए।

केंद्र वाल्केमा द्वारा फोटो

मिठाईयाँ

दुर्भाग्य से, कद्दू पाई पहले धन्यवाद देने वाले डेसर्ट में से एक नहीं था। कुछ रिकॉर्ड कहते हैं कि तीर्थयात्रियों ने कद्दू को दूध, शहद और मसालों से भर दिया और कस्टर्ड बनाने के लिए इसे गर्म राख में पकाया। यह सच है या नहीं, इसके लिए मैं आपको कुछ नहीं बता सकता। लेकिन जो मैं आपको बता सकता हूं वह यह है कि इस समय तीर्थयात्रियों के पास बहुत अधिक चीनी नहीं होगी, यदि कोई हो, तो मिठाई की मेज शायद खाली थी।

जेरेमी Seitz द्वारा फोटो

भारी क्रीम के साथ एक बैग में आइसक्रीम

कोई फर्क नहीं पड़ता कि इतिहास मुझे क्या बताता है, मैं अभी भी टर्की, कैसरोल और होममेड पाई में एक दृढ़ विश्वास रखता हूं। मेरे लिए, तीर्थयात्रियों का धन्यवाद दावत अपच के लिए एकदम सही नुस्खा की तरह लगता है, और मैं जल्द ही इसे फिर से बनाने के लिए आशा नहीं करता। हालांकि, मैं इस छुट्टी के लिए बहुत आभारी हूं क्योंकि यह मुझे अपने परिवार को फिर से आने और खाना पकाने के लिए एक बहाना देता है जब तक कि मेरी उंगलियां किसी भी अधिक आटा गूंथने के लिए खड़ी नहीं हो सकती।

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