सहस्राब्दी शराब-पागल है या नहीं, इसके पीछे कोई सवाल नहीं है। हमने अन्य पीढ़ियों को शर्म के साथ रखा शराब की बड़ी मात्रा हम हर साल खपत कर रहे हैं। हम इसे बहुत पी सकते हैं, लेकिन हम में से कई अभी भी इसके बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं। उदाहरण के लिए, हम में से कुछ वास्तव में जानते हैं कि शराब की एक बोतल आपके द्वारा खोलने के बाद कितनी देर तक अच्छी रहती है।
यह समय सीमा उस शराब के शरीर पर निर्भर करती है। शराब को कई अलग-अलग चीज़ों के आधार पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया जाता है, विशेष रूप से शराब की सामग्री पर। इन तीन श्रेणियों में हल्के शरीर वाले, मध्यम शरीर वाले और पूर्ण शरीर वाले होते हैं। तीनों स्वादिष्ट हैं, लेकिन एक बार खोले जाने के बाद वे कितने समय तक बदलते हैं।
लाइट-बोडिड वाइन
इन वाइन में 12.5% अल्कोहल होता है। हल्के शरीर वाली वाइन के सबसे लोकप्रिय रूप हैं शैम्पेन और प्रोसेको। किसी उत्सव पर साझा करने के लिए ये शानदार पेय हैं, लेकिन खोला जाने के बाद उनका शेल्फ जीवन सीमित है। शराब की इन बोतलों को कार्बोनेटेड किया जाता है, जो उन्हें अपनी चुलबुली स्थिरता देता है। वे खोले जाने के बाद जल्दी से अपना कार्बोनाइजेशन खो देते हैं, जिससे वे अच्छे बने रहते हैं 1-3 दिन फ्लैट जाने से पहले। स्पार्कलिंग वाइन स्टॉपर के साथ खोलने के बाद इन बोतलों को हमेशा ठंडा करना याद रखें।
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मध्यम-बोधयुक्त मदिरा
इन वाइन में 12.5% और 13.5% अल्कोहल होता है। सामान्य रूप से ज्ञात मध्यम शरीर वाली मदिरा में रोसे, पिनोट ग्रिगियो और सॉविनन ब्लांक शामिल हैं। ये मदिरा आम तौर पर के लिए अच्छे हैं 5-7 दिन खोलने के बाद, जब तक वे फ्रिज में एक कॉर्क के साथ जमा हो जाते हैं।
विश्वास है कि रोज़ वाइन लाल और सफेद शराब को मिलाकर बनाया गया है। वास्तव में, रोसे लाल अंगूर से आता है, और वाइनमेकर इस गुलाबी रंग को प्राप्त करते हैं, जिस समय अंगूर की खाल के संपर्क में रस होता है। यह गुलाबी रंग संपर्क के कुछ दिनों के भीतर प्राप्त किया जा सकता है, अन्य लाल मदिरा की तुलना में जिसमें हफ्तों के लिए रस में छोड़ दिया जाता है।
फुल-बॉडीड वाइन
पूर्ण शारीरिक मदिरा में 13.5% अल्कोहल होता है। पूर्ण शारीरिक मदिरा आमतौर पर लाल होती है, हालांकि चारडनै भी इस श्रेणी में आती है। लाल पूर्ण शरीर वाली मदिरा के उदाहरणों में शिराज, काबर्नेट सॉविनन, मालबेक और मर्लोट शामिल हैं। खोलने के बाद, इन मदिरा को रखा जा सकता है 3-5 दिन जब तक वे एक कॉर्क पर एक शांत, अंधेरी जगह में संग्रहीत होते हैं। रेड वाइन की खुली बोतलों को संग्रहीत करते समय याद रखने का एक सामान्य नियम यह है कि वाइन जितनी मीठी होगी, उतनी देर तक टिकेगी।
यहाँ सभी शराब के दीवाने मिलेनियल हैं, जो बोतल के बाद अन्य पीढ़ियों की बोतल को पछाड़ते रहते हैं। यदि ये संख्या आपके लिए बहुत कम नहीं है, तो इसके बजाय बॉक्सिंग वाइन का विकल्प चुनें। न केवल एक में बड़ी मात्रा में वीनो मिलते हैं, बॉक्स को ले जाना आसान है, बल्कि आप इसे ऊपर की तरफ भी रख सकते हैं 28 दिन इससे पहले कि यह खराब हो जाए।
