जब पिछली बार आपने किसी को मध्यम, अच्छी तरह से, अल डांटे या अधिक-आसान नहीं, लेकिन जलाए जाने के लिए कहा था? यह कभी नहीं मानने के लिए एक सुरक्षित शर्त है। कुछ जलाना आमतौर पर आपको खाद्य नेटवर्क पर नहीं मिलता है (जब तक कि यह 'अमेरिका के सबसे खराब शेफ' के लिए नहीं है), लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, कुछ खाद्य पदार्थ बेहतर स्वाद लेते हैं।
बेशक, जलने वाले खाद्य पदार्थों को मॉडरेशन में किया जाना चाहिए या हम कुछ गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों की सीमा शुरू कर सकते हैं। लेकिन, थोड़ा सा चार और धुएँ के रंग का स्वाद कुछ खाद्य पदार्थों को बढ़ा सकता है और बदल सकता है जो आपको पहले की तुलना में पूरी तरह से अलग अनुभव प्रदान करेगा।
1. चावल
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अक्सर बार, जब आप चावल पकाते हैं, तो बर्तन के नीचे चावल की एक खस्ता, सुनहरी-भूरी परत होती है। इसे कोरुंगजी नामक एक कोरियाई व्यंजन के रूप में वैध किया गया है, वास्तव में एक कोरियाई व्यंजन है, जिसे 'नू रोंग जी' कहा जाता है, जहां आप चावल के कुरकुरा गुच्छे लेते हैं और उन्हें शोरबा में डुबोते हैं। चावल की बनावट से स्वाद और स्वाद पूरी तरह से नए में बदल जाता है।
2. मार्शमॉलो
केलडा बालजोन द्वारा फोटो
चाहे वह कैंपफायर पर हो या आपके खुद के किचन स्टोव पर, सभी ने अपने मार्शमॉल्लो को आग पर पकड़ा है कुछ लोग पराजित महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह दूसरों के लिए पूरी तरह से जानबूझकर हो सकता है। आग पर मार्शमॉलो को पकड़ने से आपको कुछ ही समय में एक आकर्षक, परतदार परत और गर्म केंद्र मिल जाता है।
3. ग्रिल्ड चीज़
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यह एक सौदे के लिए एक दो है। आप उस कुरकुरी रोटी और पनीर को प्राप्त कर सकते हैं। Gooey, चुलबुली चीज़ बढ़िया है लेकिन थोड़ी कुरकुरी धार वाली चीज़ जो इसे सिर्फ एक दूसरे स्तर तक ले जाती है।
यूनानियों ने इसका पता लगाया और बनाने का फैसला कियासगनकीजो मूल रूप से पैन-फ्राइड चीज़ है। अगली बार अपने ग्रील्ड पनीर पर इसे आज़माएं और जले हुए पनीर के चमत्कार का अनुभव करें।
4. वेजी
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आप में से जो अभी भी सब्जियां खाने से मना करते हैं, उनके लिए थोड़ा जलना आगे जाने का अगला तरीका हो सकता है। अगर तुमओवन में कुछ शतावरी, टमाटर या प्याज भूनें, जब तक वे एक छोटे से चर के साथ बाहर नहीं निकलते हैं तब तक एक छोटे से ओवरबोर्ड पर जाएं। जले हुए स्वाद का यह संकेत आपको उन सब्जियों को खाने के लिए गर्मियों के बीबीक्यू की यादों के साथ विचलित कर सकता है।
5. लसग्ना
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यह पनीर के साथ थोड़ा बेमानी लग सकता है, लेकिन लसग्ना में पनीर और पास्ता होता है। आपको क्यों लगता है कि लोग हर समय कोने के टुकड़े के लिए लड़ रहे हैं? यह उस खस्ता, जले हुए किनारे की वजह से है जो आपको आश्चर्यचकित कर देता है कि आप सभी लैसन के टुकड़ों को कोने में कैसे बना सकते हैं।
6. पिज्जा क्रस्ट
जले हुए पिज्जा क्रस्ट विशेष रूप से लकड़ी के ईंट ओवन पिज्जा में आने के लिए एक कठिन चीज नहीं है। क्रस्ट को जलाने से आम तौर पर सिर्फ चबाया जा सकता है, आटा गूंथ सकता है और इसे कुछ परतदार और स्मोकी में बदल सकता है। इसके अलावा, यह सौंदर्यशास्त्रीय रूप से मनभावन रूप से मनभावन है जो इसे जोड़ता है।
