पार्मेसन चीज़, या पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ, शायद अब तक के सबसे अच्छे चीज़ों में से एक है। यह नमकीन, टेढ़ा और कुछ कह सकता है कि यह व्यंजन देता है उमामी जटिलता वाले लोग हमेशा पागल होते हैं।
कुछ है कि अक्सर अनदेखी हो जाती है, हालांकि, है सुंदर इस शानदार पनीर की, और बहुत बार, रेंड को फेंक दिया जाता है, कभी भी अपनी पूरी क्षमता तक नहीं पहुंचता है। यह पता चला है कि वास्तव में आपके व्यंजनों को जटिल स्वाद देने के लिए रिन्द का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है और कुछ विशेष तरीकों से तैयार किए जाने पर आप रिन्ड भी खा सकते हैं।
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1. इसे अपने टमाटर सॉस में फेंक दें
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टमाटर की चटनी टमाटर की चटनी है, लेकिन टमाटर की चटनी में एक परमेसन के छिलके के बारे में क्या लिखा है? रिंड में टॉस करें क्योंकि आपकी सॉस उबल रही है (इसे अंत में बाहर निकालें या इसे छोड़ दें, आपका निर्णय) और आपके पास एक सॉस है जो पहले की तरह कोई और नहीं है जिसे आपने घर पर बनाया है।
2. जार यह कुछ जैतून का तेल, जड़ी बूटियों, और लहसुन लौंग के साथ एक फैंसी और संक्रमित जैतून का तेल बनाने के लिए
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आप जानते हैं कि जब आप एक फैंसी रेस्तरां में जाते हैं और उनके पास उस जैतून का तेल होता है जिसे आप अपने भोजन में आने से पहले अपनी रोटी डुबो सकते हैं? खैर, अब आप घर पर कुछ बना सकते हैं। आपको बस एक जार ढूंढने की ज़रूरत है, पनीर के छिलके को इसमें डालें, अपनी जड़ी-बूटियों या लहसुन की लौंग या जो भी जोड़ें, और फिर जैतून के तेल के साथ कवर करें। इसे पूरी तरह से उल्लंघन करने के लिए थोड़ी देर के लिए बैठते हैं, मैं कम से कम कुछ दिनों के लिए कहता हूं, और फिर BAM, किया, आपका स्वागत है।
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3. इसे अपने स्टॉक में जोड़ें
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यदि आप कुछ ऐसा बना रहे हैं जिसके लिए स्टॉक की आवश्यकता होती है (सब्जी या चिकन, ईमानदार होने के लिए कोई फर्क नहीं पड़ता) एक parmesan को अपने सिमरिंग स्टॉक में फेंक दें ताकि यह पता चल सके कि नमकीन, दिलकश, लजीज स्वाद का अतिरिक्त बढ़ावा - बस बाहर निकालना सुनिश्चित करें एक बार जब आप शोरबा उबालने का काम कर लेते हैं। यह पूरी डिश का स्वाद लेगा और ओह इतना अच्छा लगेगा।
4. एक परमेसन शोरबा बनाओ
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आपको बस इतना करना है कि कुछ पार्मेसन रिंड्स को पचाना है (सामान्य अनुपात लगभग 8 कप पानी के आधा पाउंड पनीर के छिलके का है, लेकिन वास्तव में कोई भी अनुपात काम करता है, बस आपके पास जो कुछ है उसका उपयोग करें) लगभग 3-4 के लिए नमक और काली मिर्च के साथ। घंटे के। फिर आप किसी भी ऐसी रेसिपी का उपयोग करने के लिए एक हल्का और लजीज शोरबा के साथ बिल्कुल सही रह गए हैं जो कुछ और तरल और स्वादिष्ट बनाने के लिए कहता है, या आप घर पर एक फैंसी पास्ता डिश बनाने के लिए पास्ता पर कुछ चम्मच कर सकते हैं।
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5. इसे अपने चावल या रिसोट्टो में जोड़ें
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खाना बनाते समय अपने चावल या रिसोट्टो में कुछ स्वाद मिलाएं और इसे पकाते समय इसमें मिलाएं - ऐसा करने से यह न केवल कुछ मलाईदार होगा, बल्कि फिर से, यह उम्मी-जैसा बूस्ट इम्प्रेस करता है। बस सेवा करने से पहले रिंड को निकालना सुनिश्चित करें।
6. इसे ग्रिल करें
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यदि छिलका केवल पनीर है, तो इसका मतलब है कि उस पर कोई मोम या मोमी कोटिंग नहीं है, आप नरम और लगभग चबाने तक रिंड को ग्रिल कर सकते हैं। इसे जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ क्रस्टी ब्रेड के टुकड़े पर फेंक दें और खाएं। यम।
