आह, कॉफ़ी। आप प्रत्येक सुबह उठते हैं और स्वचालित रूप से अंधेरे, सुगंधित तरल के उस गर्म कप तक पहुंचते हैं जो लगभग आपकी जीवन रेखा बन गया है। यह लगभग वृत्ति है। हालांकि, यह सहज नहीं है, हालांकि, समान गुणवत्ता, हर बार त्रुटिहीन, विशेष रूप से बहुत सारे ऑल-नाइटर्स के बाद। सौभाग्य से, विशाल वैज्ञानिक अनुसंधान (AKA मेरी अत्यधिक Google खोज) ने जब भी और जहां भी आपकी छोटी आत्मा की इच्छा होती है, पूरी तरह से समृद्ध, पूरी तरह से स्वादिष्ट, पूरी तरह से स्वादिष्ट कॉफी बनाने और आनंद लेने के लिए शीर्ष 8 युक्तियों का खुलासा किया है।
1. थोक में प्री-ग्राउंड कॉफी न खरीदें
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ग्राउंड कॉफी पूरी फलियों की तुलना में स्वाद के अध: पतन के लिए बहुत अधिक संवेदनशील है, और चूंकि आप एक बार में ग्राउंड कॉफी के एक पूरे बैग का उपयोग नहीं करेंगे, इसलिए यह जमीन को ऑक्सीकरण के लिए अतिसंवेदनशील छोड़ देता है, जो हर बार हवा के संपर्क में आता है। और एक अप्रिय, कड़वा स्वाद में परिणाम। ज़रा सोचिए कि बैग को बंद करने से पहले आप उसे कितनी बार खोलते और बंद करते हैं। छोटे बैग का मतलब है कम हवा का एक्सपोज़र, जिसका मतलब है कि आपके पास अपने कॉफ़ी को ताज़ा और स्वादिष्ट बनाए रखने का बेहतर मौका है।
2. अपनी मशीन के आदर्श पीस आकार पर ध्यान दें
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लोकप्रिय धारणा के विपरीत, किराने की दुकान पर एक बैग लेने से पहले सभी कॉफी के मैदान समान नहीं बनाए जाते हैं, अपनी मशीन के आदर्श पीस आकार की जांच करें। एक पीस जो बहुत महीन है, उसमें कड़वाहट होगी, जबकि एक पीस बहुत मोटे होने के कारण कॉफी कमजोर होगी, स्वाद और गहराई में कमी होगी। ध्यान रखें, तुर्की कॉफी को विशिष्ट स्टोर-खरीदे गए आकार की तुलना में बहुत महीन पीसने की आवश्यकता होती है।
3. उबलते पानी का उपयोग न करें
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ब्रूइंग कॉफ़ी के लिए आदर्श पानी का तापमान 200 ° F है, और 212 ° F पर पानी उबलता है, इसलिए आपके पानी को पकने से थोड़ा पहले ठंडा होने दें, या आपके कप o 'जो का स्वाद ऐसा लगेगा जैसे किसी ऐशट्रे में पीसा गया हो।
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4. कड़वी कॉफी पर ध्यान न दें
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यदि आप अपनी सुबह की धुंध में कुछ खराब करने का प्रबंधन करते हैं, और कुछ घृणित खट्टा या कड़वा होता है, तो आप मत करो अपने आप को इसे कम करने या इसे दूर करने के लिए मजबूर करना होगा। नमक की एक छोटी चुटकी लगभग हमेशा स्थिति को माप सकती है।
5. कॉफी बीन्स को फ्रीज न करें
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हम फ्रिज में नाशपाती सामग्री को स्टोर करना पसंद करते हैं, इसलिए यह हो सकता है लगता है अपनी कॉफी को फ्रिज या फ्रीज करना एक अच्छा विचार है। हालांकि, जब आप इसे वापस बाहर ले जाते हैं और परिवेश के कमरे में, संक्षेपण से नमी का परिणाम होगा, स्वादहीन काढ़ा ।
6. फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें
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क्या आपने कभी नल का पानी चखा है? क्या आपने इसकी ख़ासियत, थोड़ा धातु स्वाद पर ध्यान दिया है? यह पता चला है कि शराब बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी में मामूली अशुद्धियां भी कॉफी के स्वाद पर भारी प्रभाव डाल सकती हैं। आपको बोतलबंद पानी का उपयोग नहीं करना है, लेकिन अपनी सभी कॉफी ब्रूइंग ज़रूरतों के लिए एक पानी के फिल्टर में निवेश करें (और उस सकल नल के पानी को फिर से चखने के लिए कभी नहीं जोड़ा गया बोनस)।
7. आइस्ड कॉफी बनाते समय कॉफी क्यूब्स का उपयोग करें
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इसलिए आपने आदर्श रूप से अपने स्वाद और गहराई की वरीयताओं से मेल खाने के लिए अपनी कॉफी पी ली, लेकिन एक बार जब आप उन नियमित आइस क्यूब्स को जोड़ते हैं, तो सब खो जाता है। नियमित बर्फ आपकी कॉफी को पतला कर देगी क्योंकि यह पिघल जाती है, लेकिन कॉफी आइस क्यूब्स आपके स्वाद कॉफी के सभी स्वाद और समृद्धि को बनाए रखने के लिए एकदम सही हैं।
8. अपनी कॉफी पीने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें
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यह सब ऑक्सीकरण के लिए वापस आता है। बहुत लंबे समय तक प्रतीक्षा करें, और आप अपनी कॉफी को कड़वा होने का जोखिम उठाते हैं। सभी प्राप्त करने के लिए पकने के कई मिनटों के भीतर उपभोग करना सबसे अच्छा है स्वाद के लाभ ।
