मैं हमेशा से एक कॉफी शॉप का शौक़ीन रहा हूँ। मुझे ताज़ी-पीनी कॉफी की गंध, लोगों की चैटिंग की पृष्ठभूमि शोर और सुंदर पेय की जगहें बहुत पसंद हैं। जब मुझे कॉफी की दुकानें पसंद थीं, तो मैंने कभी खुद को एक पर काम करते नहीं देखा।
हालांकि, इस पिछली गर्मियों में मैंने खुद को एक एप्रन और एस्प्रेसो बीन्स को पीसते हुए पाया। यह मेरे लिए सबसे अच्छा काम था और इसने मुझे बहुत कुछ सिखाया। यहाँ 9 चीजें हैं जो मैंने स्थानीय कॉफी शॉप में काम करते समय सीखीं।
1. वास्तव में एक लट्टे में क्या जाता है
लॉरेन फ्रोबेन्गेर द्वारा फोटो
... और एक कैपुचीनो, और एक मचियाटो, और एक अमेरिकन, आदि जब मैंने पेय बनाना सीखना शुरू किया, तो मुझे एहसास हुआ कि मुझे पता नहीं था कि मैं कॉफी की दुकानों पर क्या ऑर्डर कर रहा था। मैंने सोचा था कि वे ये जटिल पेय थे, लेकिन वास्तव में वे सभी समान और सरल हैं।
आमतौर पर वे होते हैं एस्प्रेसो, दूध और स्वाद के कुछ रूप । पेय में अंतर यह नहीं है कि उनमें वास्तव में क्या है, अधिक, आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं।
2. 'कॉफी स्नोब' से कैसे निपटें
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आप उन्हें एक मील दूर रख सकते हैं। दिन के पेय या लैवेंडर के लट्टे में उन्हें रुचि देने की कोशिश निराशाजनक है। ये aficionados अपने सवालों के साथ तैयार आते हैं कि कॉफी बीन्स कहाँ से आते हैं, उन्हें कैसे भुना जाता है, और एस्प्रेसो तैयार करने के लिए हम जो कदम उठाते हैं।
कुल मिलाकर, जबकि इन लोगों के साथ कभी-कभी निपटना मुश्किल होता है, कोई भी भावुक होने के लिए उन्हें दोषी नहीं ठहरा सकता है।
3. मल्टीटास्क कैसे करें
लॉरेन फ्रोबेन्गेर द्वारा फोटो
जब एक कैप्पुकिनो, एक आइस्ड वेनिला लट्टे और एक डार्क चॉकलेट मोचा बनाने के लिए होता है, तो आपको उन मल्टीटास्किंग कौशल को तेजी से सीखना होगा। कई पेय में समान या समान चरण होते हैं, इसलिए आप सीखते हैं कि कई एस्प्रेसो शॉट्स कैसे खींचे और दोहरे अनुपात को मापें ताकि आप जल्दी और कुशलता से पेय बना सकें।
4. सभी के लिए एक कॉफी पेय है
फोटो क्रिस्टियन को
यदि मेरे पास हर बार एक ग्राहक के लिए 'कॉफी पीने के लिए कहा जाता है जो कॉफी की तरह स्वाद नहीं लेता है।' उन लोगों के लिए जो स्वाद पसंद नहीं करते हैं, लेकिन उनके कदम में एक अतिरिक्त पी की जरूरत है, उनके लिए पेय है। एक जमे हुए मिश्रित पेय की कोशिश करें, वे अक्सर गर्म पेय की तुलना में एस्प्रेसो के स्वाद को मुखौटा करेंगे।
सिरप को एक कारण के लिए मेनू पर सूचीबद्ध किया गया है, विभिन्न जायके के बारे में बरिस्ता से पूछने से डरो मत। अधिकांश बाराती आपको बताना पसंद करेंगे सबसे अच्छा स्वाद संयोजन ।
5. लोग स्टारबक्स को पसंद करते हैं
Tumblr.com का शिष्टाचार
अगर आपने ए स्थानीय कॉफी शॉप, आप एक 'वेंटी' ड्रिंक ऑर्डर करने वाले ग्राहक के दर्द को जानते हैं। हालाँकि, आप यह भी जानते हैं कि उन्हें ठीक करने और बड़े कप को बाहर निकालने के लिए अक्सर यह बेकार है।
हालांकि 'Frappuccino' एक है स्टारबक्स द्वारा बनाया गया शब्द और पेय , जो अन्य कॉफी की दुकानों पर ग्राहकों को उन्हें ऑर्डर करने से नहीं रोकता है। जमे हुए मिश्रित पेय के लिए अधिकांश स्थानों का अपना नाम होगा।
आमतौर पर हम यहां और वहां स्टारबक्स लिंगो का उपयोग करते हुए आपका मन जीत लेते हैं। जब हम नहीं कर सकते तो बस पागल मत बनो कद्दू मसाला लट्टे ।
6. एक छोटी सी टिप एक लंबा रास्ता तय कर सकती है
मॉर्गन ओ'रेली द्वारा फोटो
सेवा उद्योग में काम करना मुझे सिखाता है कि टिपिंग कितना महत्वपूर्ण है। कुछ लोग इसके बिंदु को नहीं देखते हैं, लेकिन अधिकांश बारिस्टा यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त मील जाएंगे कि आपका पेय सबसे अच्छा है।
अगली बार जब आप अपने स्थानीय कॉफी शॉप में जाते हैं, तो एक टिप दें, बड़ी या छोटी, और एक मुस्कान दें। यह बरिस्ता के दिन को रोशन करेगा और हो सकता है कि आपको बदले में एक निफ्टी लट्टे कला डिजाइन मिल जाए।
7. एक दिखावा कॉफी विशेषज्ञ बनने से कैसे बचें
मॉर्गन ओ'रेली द्वारा फोटो
जब आप ग्राहक एस्प्रेसो के बारे में अस्पष्ट प्रश्न पूछते हैं, तो आप अपनी आँखें रोल कर लेंगे, लेकिन जब आप एक आदेश दे रहे हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन पूछें कि क्या आपकी आइस्ड कॉफी है ठंडा काढ़ा (आइस्ड कॉफ़ी बनाने का एक बेहतर तरीका) या नहीं।
एक बार जब आप अच्छे एस्प्रेसो का स्वाद ले लेते हैं, तो आप सभी प्रश्न पूछना चाहते हैं।
8. अन्य बारातियों को यह बताने की आवश्यकता है कि आप एक बरिस्ता हैं
लॉरेन फ्रोबेन्गेर द्वारा फोटो
खाद्य सेवा उद्योग के श्रमिकों के बीच कुछ प्रकार के अप्रत्यक्ष संबंध हैं, यहां तक कि बारातियों के साथ भी। एक बार जब आप कुछ पेय बनाने वाले चरणों को समझ जाते हैं, तो आप उनके बारे में सही प्रश्न पूछ सकते हैं। पीने के विचारों और स्वाद के संयोजन का आदान-प्रदान सबसे अधिक नीरस कॉफी प्रेमी चीजों में से एक है जो कोई भी कर सकता है।
9. कॉफी एक कला रूप है
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हिट शो में ब्रेकिंग बैड, वॉल्टर जूनियर। केवल किस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाते हैं?
एक कॉफी शॉप में काम करने के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा (भयानक कर्मचारियों और पूरे दिन कॉफी पीने के अलावा) सीख रहा है कि एक पेय में कितना प्रयास किया जाता है। ड्रिंक बनाने के प्रत्येक चरण में समय और ध्यान केंद्रित किया जाता है और लट्टे कला और प्रस्तुति के साथ बरिस्ता रचनात्मक हो जाता है।
भले ही आप अपनी बाहों पर कारमेल सिरप के साथ घर आते हैं और जैसे आप एक कॉफी के बर्तन में गिर गए हैं, कॉफी की दुकान में काम करना आपके लिए अब तक के सबसे अच्छे कामों में से एक है।
