यदि आप बड़ी मात्रा में भौतिक बैकलैश के बिना गाय के दूध का सफलतापूर्वक उपभोग नहीं कर सकते हैं और सबसे अच्छे डेयरी विकल्प की तलाश में हैं, तो कभी डरें नहीं। बादाम का दूध, आपका सबसे नया जुनून, सबसे अच्छा विकल्प है और आपके स्थानीय किराने की गलियों को तबाह कर रहा है।
यह क्या है और यह कहां से आता है?
यह गैर-डेयरी उत्पाद पानी के साथ जमीन के बादाम को छीलने और बादाम को हटाने के लिए बादाम-मिट्टी के तरल को पीछे छोड़ने का उत्पाद है। बादाम का दूध जीएमओ-मुक्त, डेयरी-मुक्त, सोया-मुक्त और लस मुक्त है।
कई प्लांट-आधारित कंपनियां जो दूध के विकल्प का उत्पादन करती हैं, बादाम के दूध की कई किस्में लेती हैं, जिससे बाधाओं में वृद्धि होती है, जो आपका नया और खाद्य-सबसे अच्छा दोस्त बन जाएगा। सबसे अच्छा डेयरी विकल्प खुद को मूल, वेनिला, अनवीटेड ओरिजिनल, अनवीटेड वेनिला में प्रस्तुत करता है, और कंपनी के आधार पर, स्वाद और पोषण संबंधी लाभों को बढ़ाने के लिए नारियल और काजू जैसे अन्य पौधों पर आधारित दूध के साथ जोड़ा जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, मेरा मानना है कि बादाम के दूध का स्वाद नारियल के दूध से बेहतर होता है। सोया दूध के विपरीत, यह मेरे पेट को फूलता या सूजन नहीं देता है, और गाय के दूध के विपरीत, जिससे मैं असहिष्णु हूं, यह मेरी त्वचा या मेरे पाचन तंत्र को नाराज नहीं करता है।
यह एक उपयुक्त स्वस्थ विकल्प क्यों है?
बादाम के दुग्ध उत्पादक कैलिफ़ोर्निया फ़ार्म, अन्य डेयरी वैकल्पिक डेवलपर्स के साथ, तीसरे पक्ष के खेत से बड़े पैमाने पर बादाम के थोक ऑर्डर खरीदते हैं, जो आज आपको अलमारियों में दिखाई देने वाले बादाम दूध की बोतलों का उत्पादन करते हैं। बादाम की कटाई और दबाने के बाद, कंपनियां विटामिन और खनिज, शुद्ध गन्ना चीनी, और तरल या तो कैरेजेनन, एक समुद्री शैवाल व्युत्पन्न, या टिड्डी बीन गम का एक गाढ़ा एजेंट का उपयोग करती हैं।
क्लीवलैंड क्लिनिक वेलनेस इंस्टीट्यूट में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक के अनुसार, अधिकांश मूल बादाम दूध में 50% अधिक कैल्शियम होता है , अतिरिक्त कैल्शियम कार्बोनेट के लिए धन्यवाद, जो इस डेयरी विकल्प के प्रति 8 fl oz सेवारत लगभग 60 कैलोरी सुनिश्चित करता है।
मुझे इसे कैसे प्रयोग में लाना है? मुझे क्या मिश्रण करना चाहिए?
इसके अलावा उत्कृष्ट पोषण मूल्य और महान स्वाद, बादाम का दूध मुझे मिला सबसे अच्छा डेयरी विकल्प है क्योंकि यह लगभग किसी भी चीज़ में दूध के विकल्प के रूप में कार्य करता है जिसे मैं खाना बनाना पसंद करता हूं। मैं अक्सर गाय के दूध के बजाय अपने अनाज और कॉफी में बादाम का दूध डालता हूं, साथ ही इसे नाश्ते में भी मिलाता हूं चिकनी और प्रोटीन हिलाता है। जैसे-जैसे अधिक लोग डेयरी के विकल्पों को अपनाने लगते हैं, विविध व्यंजनों का समावेश होता है मैश किए हुए मीठे आलू , केला रोटी, और मलाईदार स्पेगेटी।
आप बादाम के दूध के साथ अपने खुद के जमे हुए मिठाई भी बना सकते हैं, क्योंकि घर के बने डेयरी विकल्प के लिए ऑनलाइन कई व्यंजन हैं, या अपने स्थानीय किराने की दुकान से पहले से तैयार किए गए पैकेज की खरीदारी करें। उपलब्ध विकल्पों में दोनों पिनों में बेन एंड जेरी की डेयरी मुक्त स्वाद लाइन और SoDelicious Dairy-Free जमे हुए डेसर्ट शामिल हैं। यह न केवल आपकी डेयरी-मुक्त आवश्यकताओं को पूरा करेगा, बल्कि यह शाकाहारी और शाकाहारी सहित स्वास्थ्य के प्रति जागरूक विकल्पों को भी समायोजित करेगा।
जैसा कि कोई है जो लैक्टोज-असहिष्णु है, मेरा सबसे अच्छा डेयरी विकल्प, बादाम का दूध, मेरे लिए एक जीवनरक्षक है, न केवल मैं उन खाद्य पदार्थों का आनंद लेना जारी रख सकता हूं जिन्हें मैं बिना असुविधा के प्यार करता था, लेकिन मुझे पाक संतुष्टि के लिए स्वाद का त्याग नहीं करना पड़ता। आखिरकार, हर व्यंजन और सभी के लिए एक स्वाद है।
