जैसे-जैसे फिटनेस उन्माद अमेरिका में बढ़ता जा रहा है, Acai और goji जामुन जैसे सुपरफूड्स हर जगह पॉपिंग लगते हैं। ज्यादातर रस और स्मूदी में पाए जाते हैं, इन जामुनों को पौष्टिक और आहार के अनुकूल दोनों के रूप में बढ़ावा दिया जाता है। स्नैक्स में और शब्दों को पीना goji तथा अकाई अक्सर इन उत्पादों को खरीदने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाने वाले उपभोक्ताओं को समझाने के लिए अक्सर बोल्ड और हाइलाइट किया जाता है। लेकिन क्या ये तथाकथित सुपरफूड्स वास्तव में वे सब हैं जो होने के लिए टूट गए हैं? नीचे, हम तथ्यों को तोड़ते हैं और सभी अटकलों पर विराम लगाते हैं।
goji
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Goji जामुन, जिसे वुल्फबेरी भी कहा जाता है, चीन के मूल निवासी उज्ज्वल नारंगी-लाल जामुन हैं। वहां, उनका उपयोग कई वर्षों से एक दवा के रूप में और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए किया जाता है। प्राचीन चीनी मिथक में कहा गया है कि गोजी बेरीज जीवनकाल को नाटकीय रूप से आगे बढ़ा सकती है, जो कि मूल रूप से आधुनिक समय की कंपनियों को आकर्षित करती है जो प्राकृतिक बोटोक्स के लिए पश्चिमी दुनिया की भूख को कम करने की तलाश में हैं। चीनी किंवदंती के लिए कुछ सच्चाई होती है: एंटीऑक्सीडेंट, जो गोजी में प्रचुर मात्रा में होते हैं, मुक्त कणों से नुकसान को कम करने के लिए सिद्ध हुए हैं। बाहरी आवरण में एक अप्रकाशित इलेक्ट्रॉन के साथ मुक्त कण, परमाणु या अणु, कोशिकाओं और डीएनए को घायल करते हैं। जब डीएनए घायल हो जाता है, तो यह कोशिकाओं को असामान्य रूप से बढ़ने का कारण बनता है, जो बदले में सभी प्रकार की बीमारियों का कारण बनता है। इस तरह, goji अल्जाइमर और कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। Goji भी विटामिन ए में समृद्ध है, माना जाता है कि कई वैज्ञानिकों ने एंटी-एजिंग प्रभाव के रूप में अच्छी तरह से किया है। हालांकि, कोई निर्णायक अध्ययन नहीं हुआ है जो साबित करता है कि ये टाइम मशीन की तरह के प्रभाव goji जामुन के लिए अनन्य हैं, निश्चित रूप से उन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए कोई नकारात्मक पहलू नहीं है। हालांकि, अगर आपको पराग एलर्जी या उच्च रक्तचाप है, या मधुमेह के लिए वॉर्फरिन (एक रक्त पतला करने वाला) या दवा लेना है, तो आपको एक प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है और गोजी बेरी का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
लेकिन गोजी झुर्रियों को दूर करने से ज्यादा अच्छा है। पोषक रूप से घने फल, इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो हृदय रोग का मुकाबला करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं और कोलेस्ट्रोल को कम करते हैं। इसमें किसी भी फल के प्रोटीन की उच्चतम सांद्रता होती है और यह विटामिन सी और आयरन से भरा होता है। अध्ययनों से पता चला है कि गोजी मानसिक स्वास्थ्य, एथलेटिक प्रदर्शन, नींद की गुणवत्ता और समग्र खुशी में सुधार कर सकता है। जबकि अधिकांश दुष्प्रभाव अनिर्णायक हैं, यह बीमारी को दूर करने और अधिक शांतिपूर्ण आरईएम हासिल करने की उम्मीद में अपने दैनिक दिनचर्या में कुछ गोजी शामिल करने के लिए चोट नहीं पहुंचा सकता है।
अकाई
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Acai बेरीज भी एक मिश्रित बैग का एक सा है। ताड़ के पेड़ से लेकर मध्य और दक्षिण अमेरिका में, एकै जामुन एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि फ्लेवोनोइड और एन्थोकायनिन से भरे होते हैं, जो कई फलों में दिखाई देने वाले लाल-नीले रंग में योगदान करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के साथ किसी भी चीज का सेवन करने के समान लाभ को स्वीकार करते हुए, अकई को अक्सर बीमारी को दूर करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सक्षम होने के रूप में विज्ञापित किया जाता है। लेकिन acai की प्रसिद्धि का असली दावा यह अमीनो और फैटी एसिड है, जो मोनोसैचुरेटेड ओलिक एसिड है। यह विशेष रूप से ओमेगा -3 को कोशिका झिल्ली में घुसने में मदद करता है जिससे हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर को अधिक कुशलता से और बाहर प्रवाह करने की अनुमति मिलती है। इंसुलिन को विनियमित करने के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि उच्च इंसुलिन का स्तर सूजन पैदा करता है, जो उम्र बढ़ने का एक ज्ञात कारण है। Acai भी विटामिन ई, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जस्ता में समृद्ध है।
फैसला
तो ऐसा लगता है कि दो 'सुपरफूड्स' सुपर प्रचार के एक बिट हैं। हालांकि फल एक स्वस्थ आहार को बनाए रखने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, लेकिन कोई भी निर्णायक अध्ययन नहीं किया गया है जो कि सफल वजन घटाने के उत्प्रेरक के रूप में गोजी या एकैरी बेरीज का समर्थन करता हो। हां, उनमें रोग से लड़ने की क्षमता होती है, लेकिन इसलिए ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी जैसे एंटीऑक्सिडेंट में कई अन्य फलों को शामिल किया जाता है। बीमार होने से बचने के लिए युवा और रहने के लिए फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने की उम्मीद में, अपने आहार में गोजी और अकाई को शामिल करें (अगली बार जब आप इवान्स्टन में हों, तो अर्गो टी में सफ़ेद चाय अकाई निचोड़ने की कोशिश करें - अकाई सफेद चाय के लिए एक किक देता है और प्रत्येक घूंट आपको नींबू पानी की एक मिठाई, सूक्ष्म बाद से छोड़ देगा)। लेकिन केवल इतना ही सुविधाजनक है, जहां इन 'सुपरफूड्स' की अद्वितीय क्षमता अभी भी अनिर्धारित है और ऐसा लगता है कि वे केवल सबसे अच्छे रूप में उल्लेखनीय हो सकते हैं।
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किर्बी बर्थ द्वारा फोटो
