पीनट बटर केवल एक प्रसार नहीं है। यह एक जीवन शैली है। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप इसके स्वादिष्ट पौष्टिक गुणों का आनंद ले सकते हैं, इसे एक स्लैब पर फैलाने से रोटी , एक सेब का एक टुकड़ा, या सिर्फ हैम जा कर और इसे सीधे चम्मच से जार से निकाल कर खाएं, जो मैंने निश्चित रूप से एक से अधिक बार किया है। ठीक है, कम से कम 27 बार। लेकिन जब हम आम तौर पर शीर्ष पर समाप्ति तिथि की तुलना में पहले मूंगफली का मक्खन का एक पूरा जार खाते हैं, तो हमें पता चल गया है, हमारी पैंट्री के लिए, क्या मूंगफली का मक्खन खराब होता है? या क्या हम इसे सिर्फ पेंट्री में हमेशा के लिए छोड़ सकते हैं और खुशी से हड़प सकते हैं जब भी कोई पीबी तरस आता है? जो अब हो सकता है। या आप जानते हैं, अब से पाँच महीने। या पांच साल। चलो पता करते हैं।
क्या मूंगफली का मक्खन खराब होता है?
कैरोलीन इंगल्स
में सबसे सरल शब्द (और सबसे सुविधाजनक परिभाषाएँ), हां, मूंगफली का मक्खन खराब अहंकार करता है। जबकि यह पर बना रह सकता है महीनों के लिए कमरे का तापमान खराब किए बिना, खासकर यदि आप अपनी मूंगफली को अंदर स्टोर करते हैं एयरटाइट कंटेनर , मूंगफली का मक्खन का एक जार हमेशा के लिए नहीं रहता है।
मूंगफली के मक्खन का एक खुला जार अप करने के लिए ताजा रह सकता है तीन महीने पेंट्री में, और उसके बाद, इसे सुरक्षित रखने और दूसरे के लिए इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फ्रिज में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है तीन से चार महीने। यदि आप इसे फ्रिज में नहीं रखते हैं, तो तेल अलग हो सकता है जहां मूंगफली से वसा अलग होती है और जार के शीर्ष पर पूल , जो पूरी तरह से सामान्य है और स्वाद को बर्बाद नहीं करता है, लेकिन इसका मतलब है कि आपको करना होगा हलचल अपने सामान्य स्थिति में वापस लाने के लिए अपने पी.बी. इस बीच, मूंगफली का मक्खन का एक अनारक्षित जार के लिए पिछले कर सकते हैं छह से नौ महीने , और कोई प्रशीतन की जरूरत है।
और प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन?
मेरी मैटिंगली
अनप्रोसेस्ड किस्म के लिए, अनोपेड नेचुरल पीनट बटर का एक जार, जिसे आप स्टोर से खरीद सकते हैं या किसानों का बाजार आपके पास रहेगा दो से तीन महीने पेंट्री में मुद्रित तिथि और तीन से छह महीने फ्रिज में। लेकिन यदि आप परिरक्षकों के बिना प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन का एक जार खोलते हैं, तो आपको इसे तुरंत फ्रिज में रखना होगा, जहां यह चलेगा पांच से छह महीने ।
कुरकुरे बनाम चिकने के बारे में क्या?
जॉचलीं ह्सु
कैसे बताएं कि दूध खराब है
Pb की बनावट एक महत्वपूर्ण कारक है, और यह एक प्रासंगिक विचार है कि क्या आप एक चिकने या कुरकुरे वकील हैं। या तो फ्रिज या पेंट्री में, कुरकुरे या चिकने मूंगफली के मक्खन का एक खुला जार एक वर्ष , जबकि अगर यह खोला जाता है, तो यह रहता है तीन से चार महीने पैंट्री में और छह से आठ महीने फ्रिज में।
आप कैसे बता सकते हैं?
जूलिया गिलमैन
क्या मूंगफली का मक्खन खराब होता है? वास्तव में हैं। जबकि कम नमी स्तर और उच्च तेल सामग्री काफी समय के लिए अपने pb gooey और सुस्वाद रखें, मूंगफली का मक्खन अंदर तक जा सकता है लगभग एक साल और इसके स्वाद धन्यवाद के संपर्क में आने के लिए खो दें ऑक्सीजन समय के साथ (आपके जार को कई बार ढक्कन बंद करना)। हालांकि मूंगफली का मक्खन की स्थिरता सुंदर लग सकती है गीला और चिकना तेल और वसायुक्त सामग्री की उच्च मात्रा के कारण, पानी के लिए ज्यादा जगह नहीं छोड़ना, यह वास्तव में बहुत शुष्क है, जो किसी के लिए भी मुश्किल बनाता है कवक या बैक्टीरिया पानी के बिना जीवित रहने के लिए। यह आपको विश्वास दिलाता है कि आपका pb निर्दोष है, है ना?
गलत, दुर्भाग्य से। आप यह बता सकते हैं कि क्या आपका पीबी कठोर हो गया है यदि आप देखते हैं कि बनावट नरम और मलाईदार से बदल गई है कठोर और सूखा । साथ ही, pb का रंग बन सकता है गहरे रंग और गंध से बदल गया होगा खुशबूदार और एक रैंक बदबू के लिए अखरोट। ध्यान रखें कि यदि आप देखते हैं तेल अलग करना में होते हैं संसाधित ब्रांड जैसे जिफ, तो यह एक संकेत है कि मूंगफली का मक्खन की गुणवत्ता जल्द ही डाउनहिल होने वाली है। लेकिन चिंता मत करो! यदि आप मूंगफली का मक्खन खा रहे हैं जो बासी हो गया है और आपको इसका एहसास नहीं है, तो आप बीमार नहीं होंगे और कोई नुकसान नहीं होगा - अपने स्वादबुओं के लिए, क्योंकि जब आप पहली बार इसे स्टोर पर खरीदते हैं, तो इसका स्वाद नहीं आता है।
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कैरोलीन इंगल्स
इसलिए हमने निर्धारित किया है कि 'क्या मूंगफली का मक्खन खराब होता है?' निराशाजनक सवाल है, लेकिन घातक जवाब नहीं है। लेकिन क्या इसकी मनोरम गुणवत्ता को लंबे समय तक बनाए रखने का कोई रास्ता है? क्योंकि मूंगफली का मक्खन प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरा होता है विटामिन ई , यह मदद करता है बंद करो ऑक्सीकरण तथा को बढाता है इसकी शेल्फ लाइफ। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करना और, खासकर अगर यह घर का बना या प्राकृतिक पीबी है, तो इसे पहली बार खोलने के बाद फ्रिज में रखने से आप लंबे समय तक मूंगफली का मक्खन का आनंद ले सकते हैं।
खैर, अब हम जानते हैं कि यह आश्चर्य-प्रसार समय की रेत के प्रति अभेद्य नहीं है और इसका उत्तर 'करता है मूंगफली का मक्खन गड़बड़?' एक निश्चित हाँ है। यह अंततः वृद्ध, सूखने वाला और कम स्वादिष्ट होता है। लेकिन झल्लाहट के लिए नहीं, मूंगफली का मक्खन अंततः एक सर्वोच्च लंबी शैल्फ जीवन होता है। और यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आप एक जार को कुछ ही दिनों में खत्म कर सकते हैं, इसलिए समाप्ति की तारीख वास्तव में एक अप्रासंगिक मामला है।
