कभी अपने फ्रिज को खोलने के लिए अपने हरे प्याज wilted और अपने आड़ू कुछ ही दिनों के बाद बुरा लगता है? क्या आप जानते हैं कि आपके फ्रिज के क्षेत्र वास्तव में सभी अलग-अलग तापमान और आर्द्रता के स्तर हैं, इसलिए विभिन्न खाद्य पदार्थ फ्रिज के विभिन्न हिस्सों में सबसे अच्छा करते हैं? उचित फ्रिज भंडारण सीखना वास्तव में आपके किराने का सामान (इसलिए आपको पैसे बचाने) का जीवन बढ़ा सकता है, साथ ही साथ किसी भी खतरनाक क्रॉस-संदूषण को भी रोक सकता है। यदि आप इस खाना पकाने के लिए खुद के लिए नए हैं, फ्रिज भंडारण 101 के लिए पर पढ़ें।
फ्रिज के दरवाजे
फ्रिज में दरवाजे सबसे गर्म स्थान हैं । फ्रिज का दरवाजा मसालों, जूस, सोडा और पानी जैसी चीजों को स्टोर करने के लिए एक अच्छी जगह है क्योंकि उन्हें बैक्टीरिया के विकास के लिए अतिसंवेदनशील अन्य वस्तुओं की तरह ठंडा होने की आवश्यकता नहीं है।
हालांकि, अंडे को स्टोर करने के लिए फ्रिज में डिब्बों का होना आम बात है, हालांकि, फ्रिज के इस हिस्से का तापमान वास्तव में उन्हें सुरक्षित रूप से स्टोर करने के लिए बहुत अधिक उतार-चढ़ाव करता है । अंडे फ्रिज के शरीर में बेहतर करेंगे जहां वे कम हैं फ्रिज के दरवाजे के खुलने और बंद होने से प्रभावित होता है ।
शीर्ष और मध्य शेल्फ
ये अलमारियां उतनी ठंडी नहीं हैं जितनी निचली, लेकिन फ्रिज के दरवाजे की तुलना में ठंडी, जिससे उन्हें ए उन चीजों को संग्रहीत करने के लिए अच्छी जगह है जो खाने के लिए तैयार हैं या गहन प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है बचे हुए की तरह, hummus, या डेली मांस। आप इस शेल्फ पर एक गिलास पानी में अपने सिरों के साथ जड़ी बूटियों को भी स्टोर कर सकते हैं। जामुन को शीर्ष शेल्फ पर संग्रहीत किया जाना चाहिए ताकि नम क्रिस्पर दराज में जल्दी से न उगें या निचली अलमारियों पर बहुत ठंडे हो जाएं।
नीचे का तख़्ता
फ्रिज का यह क्षेत्र सबसे ठंडा है और इसे उन खाद्य पदार्थों के लिए आरक्षित किया जाना चाहिए जो असुरक्षित बैक्टीरिया के विकास की संभावना रखते हैं, जैसे अंडे और दूध। अपने दूध को नीचे की शेल्फ के पीछे रखें सबसे अच्छा विचार है क्योंकि यह आमतौर पर फ्रिज में सबसे ठंडा स्थान है। यह भी एक अच्छा विचार है फ्रिज के इस हिस्से में कच्चे मांस जैसी चीजें रखें , इसे अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाने या टपकने से रोकने और क्रॉस-संदूषण का कारण बनता है।
क्रिस्पर ड्रॉअर
क्रिस्पर ड्रॉर्स फ्रिज का अक्सर अनदेखा कम्पार्टमेंट है जो वास्तव में आपकी उपज के जीवन को विस्तारित करने में बड़ा बदलाव ला सकता है। क्रिस्पर ड्रॉर्स अतिरिक्त आर्द्र होते हैं, इसलिए वे फलों और सब्जियों के लिए अपनी नमी बनाए रखने के लिए आदर्श होते हैं।
यह अनुशंसा की जाती है कि यदि आपके पास दो हैं तो फलों और सब्जियों को अलग-अलग क्रिस्पर दराज में संग्रहीत किया जाना चाहिए। फलों की कई किस्में एथिलीन नामक एक रसायन का उत्पादन करती हैं , जो फल पकने में मदद करता है। हालांकि, फलों द्वारा उत्पादित एथिलीन की मात्रा सब्जियों को पनपने के लिए एक आदर्श वातावरण नहीं बनाती है। जब फलों और सब्जियों को एक ही क्रिस्पर में रखा जाता है तो इससे सब्जियां समय से पहले खराब हो सकती हैं , या स्प्राउट्स भी उगाएं।
सामान्य तौर पर, फ्रिज को अधिक भीड़ नहीं होना चाहिए क्योंकि हवा को अपने भोजन को ठंडा करने और रखने के लिए कमरे की जरूरत होती है। हालांकि, आपके फ्रीजर को मिर्ची हवा से बचने के लिए भरा जा सकता है जब आप दरवाजा खोलते हैं। वयस्कता में सही परिवर्तन करने के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें और अपनी उपज को थोड़ी देर जीवित रखें।
