हॉट डॉग को अपना नाम कैसे मिला इसके पीछे का इतिहास

वहाँ एक सुगंध मुझे दिलचस्प लगती है, और यह न्यूयॉर्क शहर की सड़कों पर कचरा नहीं है। टाइम्स स्क्वायर में एक कोने पर खड़े होकर, मैं अपने आप को हॉट डॉग स्टैंड और डॉग पर लेट से घिरा हुआ पाता हूं। पहले जैसा दिखता है, वैसा कुछ भी नहीं है, इसलिए 'हॉट डॉग' को इसका नाम कहां मिलता है? यहाँ गर्म कुत्तों का एक संक्षिप्त इतिहास है और उन्हें अपना प्रतिष्ठित नाम कैसे मिला।

नाम के पीछे

इतिहासकारों ने लंबे समय से चिंतन किया है कि हॉट डॉग को इसका नाम कैसे मिला। यह वर्तमान में अज्ञात है कि यह शब्द कैसे गढ़ा गया था, हालांकि कुछ अनुमान हैं।

कई क्षेत्रों में, नाम बदल जाता है। रोड आइलैंड में, लोग हॉट डॉग का उल्लेख करते हैं गर्म खरपतवार । न्यूयॉर्क के प्लैट्सबर्ग के पास, हॉट डॉग्स को बुलाया जाता है मिशिगन । सॉसेज के साथ गर्म कुत्तों का भी परस्पर उपयोग किया जाता है, जो दोनों के बीच अंतर के बारे में भ्रम पैदा कर सकता है।

सॉसेज और हॉट डॉग के बीच अंतर

जॉचलीं ह्सु

सॉसेज उन खाद्य पदार्थों के लिए एक सामान्य शब्द है जिसमें एक मांस, वसा, मसाले और जड़ी बूटियों को एक आवरण में भर दिया जाता है । एक गर्म कुत्ता सॉसेज का एक प्रकार है, जो है ठीक, स्मोक्ड या पकाया हुआ । हॉट डॉग आकार में (जैसे सॉसेज करते हैं), बड़े फ्रैंकफर्टर्स से लेकर छोटे कॉकटेल वाले होते हैं।

हॉट डॉग की उत्पत्ति

जेसी ली

इस बात पर भी बहस हुई है कि पहला हॉट डॉग कब बनाया गया था। नेशनल हॉट डॉग एंड सॉसेज काउंसिल 9 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में हॉट डॉग वापस , जैसा कि होमर के ओडिसी में उल्लेख किया गया था। इतिहास में उल्लेख है कि यह रोमन सम्राट नीरो के समय का पता लगाया जा सकता है , जिसका रसोइया गयुस सॉसेज लिंक करने वाला पहला था।

किसी भी तरह, सॉसेज अंततः यूरोप, विशेष रूप से जर्मनी में लाया गया था। जर्मनों ने बीयर और सॉकरौट के साथ आनंद लेने के लिए विभिन्न संस्करणों का निर्माण करके सॉसेज को अपना बनाया। 1860 के दशक में, जब जर्मन आप्रवासियों ने संयुक्त राज्य में प्रवास किया, तो वे अपने साथ अपने सॉसेज लाए, उन्हें पुशकार्ट में बेच दिया।

आश्चर्यजनक रूप से, संयुक्त राज्य अमेरिका में हॉट डॉग को लोकप्रिय बनाने के लिए जिम्मेदार व्यक्ति जर्मन नहीं था। नाथन हैंडवर्कर पोलैंड का एक यहूदी आप्रवासी था। हैंडवर्कर ने कोनी द्वीप पर एक हॉट डॉग स्टैंड में काम किया, जहां उन्होंने एक जीवित टुकड़ा करने वाली बन्स बनाई। उन्होंने प्रतिस्पर्धात्मक हॉट डॉग स्टैंड शुरू करने के लिए पर्याप्त धन बचाया। अपने पूर्व मालिक को जानने के बाद प्रति हॉट डॉग ने दस सेंट का शुल्क लिया, वह केवल पांच सेंट का शुल्क लिया । नाथन का फेमस गुलाब शीर्ष पर होने के कारण उनका प्रतियोगी व्यवसाय से बाहर हो गया।

कैसे बन के साथ आया

लिंडसे नमूना

ऐसे कई लोग हैं, जो दावा करते हैं कि बन्स के साथ हॉट डॉग लाया गया है। जोश चेतविन्द, के लेखक हॉट डॉग ने कैसे पाया इसका बन , एनपीआर दो विश्वसनीय दावेदारों के साथ साझा किया गया।

एक कहानी 1880 के दशक में सेंट लुइस में हुई, जहां हॉट डॉग्स को 'हॉट डॉग' नहीं कहा जाता था, बल्कि उन्हें बुलाया जाता था लाल टोपियां या फ्रैंकफर्टर । एक स्ट्रीट वेंडर लाल हॉट्स बेच रहा था और सफेद दस्ताने पहने हुए था, इसलिए जो लोग लाल हॉट्स खरीदते थे, उन्हें हाथ नहीं लगाया जाता था या चिकना हाथ नहीं मिलता था। कई लोगों ने केवल दस्ताने पहनना शुरू कर दिया, जिससे विक्रेता ने अपने बहनोई को समस्या को हल करने में मदद करने के लिए प्रेरित किया। उनके बहनोई एक बेकर थे और विक्रेता को लाल होटों के साथ एक नरम रोल का सुझाव दिया।

एक अन्य कहानी कोनी द्वीप पर हुई, जिसमें चार्ल्स फेल्टमैन नाम का एक व्यक्ति शामिल था, जिसने अपनी गाड़ी पर सैंडविच बेचा था। अपनी सैंडविच कार्ट को पूरी तरह से भरने में असमर्थ, उसने अपने सैंडविच के साथ कुछ और बेचने का फैसला किया। उन्होंने लाल हॉट्स या फ्रेंकफर्टर्स के बारे में सुना और आश्चर्य किया कि क्या वह उनके लिए एक रोटी जोड़ सकते हैं ताकि उन्हें सैंडविच के तरीके से रखा जाए। उन लोगों को अपनी गाड़ी में शामिल करने के बाद, उन्होंने बेचना शुरू किया जो लोग अब गर्म कुत्तों के रूप में संदर्भित करते हैं।

हालांकि इतिहासकारों को यकीन नहीं है कि हॉट डॉग को इसका नाम कैसे मिला, कई लोगों से इस बात पर कोई बहस नहीं हुई है कि बन्स में चुराए गए हॉट डॉग क्लासिक, अमेरिकन ट्रीट हैं।