चाइनीज फूड ऑर्डर करते समय कैसे खाएं हेल्दी

'चलो चीनी भोजन का आदेश दें।'

क्या फ्रेंच टोस्ट के लिए रोटी का उपयोग करने के लिए

मम, क्या वे शब्द आपके चेहरे पर मुस्कान नहीं ला सकते हैं? जीवन के सबसे बड़े उपहारों में से एक रविवार की रात एक आलसी को लेने का आदेश देने की क्षमता है। लेकिन आप कितनी बार स्वस्थ टेकआउट का आदेश देते हैं? शायद इतना भी नहीं।

सवाल यह है कि कॉलेज के छात्रों को कैसे स्वस्थ भोजन का आदेश देना चाहिए, जब हम में से अधिकांश के लिए, चीनी भाषा के बारे में हमारे ज्ञान की सीमा 'लो माइन' शब्दों के साथ शुरू और समाप्त होती है। चोक मेई फन और हो फन में क्या अंतर है? और नरक क्या है?

आपके लिए भाग्यशाली, मैंने आपको थोड़ा सा चाइनीज सिखाने के लिए कुछ शोध किया और पूरी तरह से यह भी बताया कि कैसे स्वस्थ रहने का आदेश दिया जाए।

1. आप किस तरह की एंट्री पसंद करेंगे?

फोटो एशियन एक्सप्रेस शार्लोट्स विले के सौजन्य से

एक बार जब आप अंत में अपने कमरे में निराशा के गड्ढों से चीनी टेकआउट मेनू खोदते हैं, जहां सभी मेनू छिपते हैं, तो आप अपने पहले निर्णय के साथ मिलते हैं: चिकन, बीफ, पोर्क, समुद्री भोजन, या वेजी? गंभीरता से, हालांकि, यह आखिरी बात है कि आपके अत्यधिक तनावग्रस्त कॉलेज मस्तिष्क के बारे में चिंता करने की आवश्यकता है। आगे बढ़ो और अपने पसंदीदा को इस विभाग में उठाओ, वे बहुत अधिक पोषण नहीं करते हैं।

नोट: मैंने नूडल या फ्राइड राइस की सूची नहीं दी है, क्योंकि यदि आप लो मेइन प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको यहां पढ़ना बंद कर देना चाहिए। दूसरे शब्दों में, आपके पास वास्तव में कोई भी स्वस्थ विकल्प नहीं है। हालाँकि, मैंने आपको चाउ मेई फन और हो मस्ती में अंतर सिखाने का वादा किया था। बस इसलिए आपको पता है कि आप क्या ऑर्डर नहीं कर रहे हैं: चाउ मेई मज़ा पतली धागे वाली नूडल डिश है और हो मज़ा सुपर वाइड नूडल डिश है।

2. आप इसे कैसे तैयार करेंगे?

फर्स्ट लुक फिर कुक की फोटो शिष्टाचार

अक्सर आपके विकल्प तले हुए, हलचल-तले हुए, या उबले हुए होते हैं। सबसे पहले, आपको यह बताने की जरूरत नहीं है कि आपको ऐसे भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए, जो बल्लेबाज में डूबा हुआ हो, तोड़कर और फिर तरल वसा के पूल में पकाया गया हो। लेकिन जैसा कि मैंने कहा, चीनी मेनू को समझना मुश्किल हो सकता है, इसलिए यह पूछने में संकोच न करें कि क्या कुछ तला हुआ हो सकता है।

स्टिर-फ्राइंग सबसे लोकप्रिय चीनी खाना पकाने की तकनीक है, और सौभाग्य से स्वास्थ्यप्रद में से एक है। इसमें बेहद स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करने के लिए सिर्फ थोड़े से तेल में बहुत अधिक गर्म में खाना बनाना शामिल है।

और अंत में, उबले हुए भोजन - zheng, चीनी में - आपका स्वास्थ्यप्रद विकल्प उपलब्ध है। चूंकि इसमें भोजन को पानी या तेल में डूबा होने की आवश्यकता नहीं है, आप शर्त लगा सकते हैं कि कम पोषक तत्व खो जाएंगे।

3. यह कुछ स्वाद के लिए समय है!

फूड कैंडी के सौजन्य से फोटो

यदि आपका मंत्र 'अज्ञानता आनंद है,' आप भी यहाँ पढ़ना बंद कर सकते हैं। यहां सबसे दुखद (लेकिन सभी आश्चर्यचकित नहीं) खबर है जो आप पूरे महीने सुनेंगे: लगभग सभी अपने पसंदीदा सॉस - मीठा और खट्टा, हुनान, सिचुआन, नारंगी, काले सेम, जनरल त्सो, आदि - बिल्कुल चीनी और से भरी हुई हैं। कॉर्नस्टार्च। लेकिन अरे, बिना y इम के चीनी भोजन मिलने की बात क्या है?

मैं या तो आधे सॉस के लिए पूछ रहा हूं या अपने कांटे को डुबाने के लिए इसे किनारे पर ही प्राप्त कर रहा हूं। या, यदि आप अधिक निर्धारित स्वास्थ्यवर्धक हैं, तो अपने भोजन की चटनी कम ऑर्डर करें और इसके स्थान पर गर्म सरसों की चटनी, बत्तख की चटनी या सीप की चटनी लें। अब, यह प्रतिबद्ध है नवीन व स्मृति में मंत्र, 'मोटी मोटी, मेरी जांघों को मोटा।'