अमेरिका का सबसे बड़ा शहर लोगों, संस्कृति और भोजन (बेशक!) की एक विविध आबादी का घर है। स्टेटन द्वीप में जन्मे खाने के रूप में, मैं इस बात से इनकार नहीं करूंगा कि शहर का मेरा पसंदीदा हिस्सा भोजन है। न्यूयॉर्क शहर में कई प्रकार के रेस्तरां और भोजन गाड़ियां हैं जो अपने आप को अद्वितीय शर्तों और स्लैंग के लिए उधार देती हैं। तो, आगे की हलचल के बिना, चलो 10 एनवाईसी खाद्य कठबोली शब्दों पर एक नज़र डालते हैं जो स्थानीय लोग मेल्टिंग पॉट में उपयोग करते हैं!
1. 'बियाली' [मधुमक्खी-आह-ली]
आप कह सकते हैं कि सफेद बैगेल का दूर का चचेरा भाई है। इस स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड में एक गर्म, टोस्टेड तल और कटा हुआ प्याज होता है जो इसके आटे के केंद्र में पकाया जाता है। बायली पोलैंड से निकलती है, लेकिन अब इसे शहर सहित आसपास के विभिन्न बेकरियों और बैगेल की दुकानों पर पाया जा सकता है रस और बेटियाँ तथा कोसर की बेकरी ।
2. 'डर्टी वॉटर डॉग'
नहीं, मेरा मतलब वास्तविक कुत्तों से नहीं है - या डॉग्स - लेकिन मैं गर्म कुत्तों मतलब है! आप ब्लॉक से ब्लॉक तक चलते हुए हर कोने पर एक हॉट डॉग कार्ट देखने के लिए बाध्य हैं। विक्रेता अपनी गाड़ियों पर उबलते पानी में हॉट डॉग लिंक रखेंगे जब तक वे सेवा करने के लिए तैयार न हों। NYC के स्थानीय लोग इस बात से चिढ़ते हैं कि पानी को पूरे दिन गंदा और गन्दा होना चाहिए - इसलिए 'गंदे पानी के कुत्ते' - लेकिन अगर ऐसा है तो भी उन्हें जल्दी और सस्ते काटने से रोकना नहीं चाहिए!
3. 'गायरोस' [जे-रोह]
स्थानीय लोगों ने अपने NYC स्वभाव को ग्रीक व्यंजन के उच्चारण में जोड़ा है, जिसे वास्तव में 'yee-roh' कहा जाता है। भुना हुआ मांस के साथ - आमतौर पर चिकन, गोमांस, या भेड़ का बच्चा - प्याज के साथ सबसे ऊपर, विभिन्न कुरकुरे सब्जियां और एक मलाईदार tzatziki सॉस सभी एक नरम पीटा पाउच में बांधा जाता है, यह सैंडविच स्वाद का एक पंच पैक करता है! भौंकना नाम अंकल ग्यूसी का तथा ग्यारो 96 कई स्थानों में से दो के रूप में एक महान gyro हड़पने के लिए।
4. 'लॉबस्टर पैलेस'
ये बढ़िया डाइनिंग इंस्टालेशन लगभग उतने ही रीगल हैं जितने की ये आवाज़ करते हैं। 20 वीं शताब्दी के मोड़ के आसपास, फैंसी रेस्तरां को यह उपनाम मिला क्योंकि लॉबस्टर अक्सर मेनू पर हस्ताक्षर पकवान था। इस प्रवृत्ति की मृत्यु हो गई है क्योंकि इसकी लोकप्रियता वापस आ गई है, लेकिन यह अभी भी एक है मजेदार तथ्य वह नाचने लायक है।
5. 'Piecaken'
इस बहुस्तरीय मिठाई में छोटे-छोटे पाईज़ होते हैं जिन्हें बड़े पीज़ में पकाया जाता है और फिर एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दिया जाता है। मीठे दाँत की बात करो! लेकिन इससे पहले कि आप यह तय करें कि यह उपचार आपके आहार के लिए बहुत कम है, पर एक नज़र डालें The Piecaken Shop पेकन पाई, कद्दू पाई, और सेब के ऊपर-नीचे केक की उत्कृष्ट कृति दालचीनी तितलियों के साथ मिलकर। स्वॉन।
6. 'कैट कैफ़े'
हाँ, आप वास्तव में कुछ प्यारे felines के साथ एक कप कॉफी का आनंद ले सकते हैं। यहां तक कि अगर आप एक कुत्ते के व्यक्ति जैसे मैं हूं, तो आपको स्वीकार करना होगा कि यह बहुत प्यारा है! मेव पार्लर - न्यूयॉर्क सिटी का पहला कैट कैफे - 2014 में खोला गया, जिससे स्थानीय बिल्ली प्रेमियों को एशिया में इसी तरह के कैफ़े से प्रेरित घर जैसी सेटिंग में कुछ गड़गड़ाहट वाले क्रिटर्स के साथ घूमने की जगह मिल गई। चूंकि कई NYC निवासी अपने अपार्टमेंट में पालतू जानवर नहीं रख सकते हैं, यह शहर-आधारित बिल्ली प्रेमियों के लिए एक शांत प्रवृत्ति है।
7. 'ग्रैब ए स्लाइस'
न्यूयॉर्क के लोग पिज्जा नहीं खरीदते हैं एक टुकड़ा पकड़ो । और साथ मैनहट्टन में 362 पिज्जा जोड़ों , हड़पने के लिए बहुत सारे स्लाइस हैं! मेरे कुछ निजी पसंदीदा हैं डॉन एंटोनियो तथा टाइम्स स्क्वायर का जॉन ।
8. 'वेट ऑन लाइन'
तथ्य: न्यू यॉर्कर का इंतजार है पर के बजाय लाइन में रेखा।
#SpoonTip: जब आप लाइन के सामने आते हैं, तो आप बेहतर तरीके से अपना ऑर्डर जानते हैं क्योंकि बड़े शहर में चीजें बहुत जल्दी चलती हैं!
अपने जन्मदिन पर जाने के लिए रेस्तरां
9. 'शिमर' [श-मियर]
एक बैगल पर क्रीम पनीर के रूप में जाना जाता है विद्वान । एक साधारण क्लासिक की तरह कुछ भी नहीं!
10. 'जीत'
Bodegas सड़क के कोने पर छोटे, सुविधाजनक किराने की दुकानों की तरह लग सकता है, लेकिन ए 10,000 से अधिक bodegas पूरे न्यूयॉर्क के पाँच बोरो में मैत्रीपूर्ण, परिश्रमी मालिक और त्वरित पिक-मी-अप बहुत सारे हैं। फ्रोजन ट्रीट और ब्रेकफास्ट सैंडविच से लेकर कैंडी और बीयर तक, एनओडी फूडी के जीवन के लिए बॉडगास वास्तव में अभिन्न हैं।
न्यूयॉर्क शहर में विभिन्न खाद्य प्रवृत्तियों पर एक त्वरित नज़र डालने से, न्यूयॉर्क शहर में संस्कृतियों के विविध मिश्रण और अमेरिकी जीवन में इसके जलसेक को नोटिस करना आसान है। हम अनुमान लगा सकते हैं कि शहर की हलचल आबादी केवल अपने घर में नए शब्दजाल और नए रुझानों को विकसित करना जारी रखेगी नव यावेक आने वाले वर्षों में!
