'एक आदमी जो भी कमरे में है वह है।' अगर कमरे में इस तरह के जमैका की खुशबू आ रही हैचिकन करी, तो वह ठीक कर रहा है। यदि आपके पास पहले थाई, भारतीय या जापानी करी थी, तो आप जानते हैं कि स्वादिष्ट, लेकिन अलग-अलग करी एक देश से दूसरे देश में हो सकती है, इसलिए आप इस नुस्खा को टैप पर रखना चाह सकते हैं। यह हेल्दी रेसिपी नारियल के दूध, थाई करी के स्टेपल जैसे उच्च वसा वाले पदार्थों से बचती है, और ग्रेवी जापानी करी के विपरीत ताजी सामग्री की प्यूरी है, जो अक्सर एक क्यूब में आती है जिसे आप पानी में मिलाते हैं। यदि आपके पास पहले चिकन नहीं था, तो यह आपका ओवरचर है।
मध्यम
तैयारी समय: 15 मिनटों
पकाने का समय: 55 मिनट
कुल समय: 70 मिनट
सर्विंग्स : ६
बोनी वू के सौजन्य से फोटो।
सामग्री के:
2 पाउंड चिकन जांघों
1तेज मिर्चजैसे कि कैरिबियन स्कॉच बोनट, सेरानो या जलपीनो
1 बड़ा सफेद या पीला प्याज
1 गुच्छा स्कैलियन
3 आलू
½ कप काजू (वैकल्पिक)
2 लौंग लहसुन
G बड़ा चम्मच अदरक
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ, ताजा थाइम
Oon चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच पोल्ट्री मसाला
2 बड़ा चम्मच कैरिबियन करी पाउडर (या 1.5 चम्मच किसी भी करी पाउडर और .5 चम्मच सभी मसाले)
¼ कप जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन (वैकल्पिक)
दिशा:
- चिकन को स्टू-आकार के टुकड़ों में काटें। पोल्ट्री के साथ सीजन सभी मसाला के एक पानी का छींटा के साथ कटौती
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2. मोटे तौर पर गर्म मिर्च, प्याज, शल्क, लहसुन, अदरक और अजवायन को काट लें। काली मिर्च के साथ ब्लेंडर / खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। प्यूरी को ब्लेंड करें।
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3. मध्यम / मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े स्टॉक पॉट में तेल गरम करें। ब्राउन करी पाउडर 5 मि।
पेप्सी की कैन में कितने ग्राम चीनी होती है
बोनी वू के सौजन्य से फोटो।
4. मिश्रित काली मिर्च और प्याज प्यूरी और भूरा चिकन का एक बड़ा चमचा 5-7 मिनट जोड़ें। चिकन को चिपके रहने के लिए यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल जोड़ें।
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5. शेष प्यूरी जोड़ें और 20 मिनट उबालें।
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6. क्यूब आलू चिकन के समान आकार। 25 मिनट जोड़ें और उबाल लें।
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7. मक्खन में काजू को मध्यम-उच्च गर्मी पर 5-10 मिनट तक या सुनहरा भूरा (वैकल्पिक) होने तक पकाएं। कढ़ी चिकन को काजू और स्लाइस के साथ गार्निश करें और जमैका चावल और मटर के साथ परोसें।
बोनी वू के सौजन्य से फोटो।
पकाने की विधि से अनुकूलित http://keithlorren.com/ ।
सब कुछ करी:
आसान थाई ग्रीन करी
आसान भारतीय करी
करी गोभी का सूप
