हर परिवार की अपनी परंपराएं होती हैं, कुछ अपने लिए और कुछ अपनी संस्कृति के लिए। हर साल बेहतर बनाने के लिए तत्पर रहने के लिए इन परंपराओं को वर्षों तक चलाया जाता है। छुट्टियों का मौसम सबसे अधिक परंपराओं का समय होता है, और मेरा परिवार हर साल क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सात मछलियों का इतालवी भोज करता है।
इतिहास
रोसारिया Rielly
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सात मछलियों की दावत अमेरिका में सबसे लोकप्रिय इतालवी परंपराओं में से एक है, फिर भी इटली में व्यापक रूप से नहीं मनाया जाता है। यह ज्यादातर दक्षिणी इटली और सिसिली में देखा जाता है, जहां मछली सबसे प्रचुर मात्रा में है, और प्रत्येक क्षेत्र अपने तरीके से मनाता है। इसे 1900 की शुरुआत में अमेरिका लाया गया था जब अप्रवासी अपनी संस्कृति से जुड़े रहना चाहते थे।
यह वर्ष के माध्यम से पवित्र दिनों और शुक्रवार को मांस या पशु उत्पादों को खाने से रोकने की कैथोलिक परंपरा के माध्यम से शुरू हुआ। क्रिसमस ईव वर्ष के सबसे पवित्र दिनों में से एक है, जिसके परिणामस्वरूप दक्षिणी इटालियंस तेल के साथ मछली के भोजन को पकाते हैं, क्योंकि प्रचुर मात्रा में पहुंच, परंपरा के लिए अग्रणी है।
संख्या 7 क्यों
जबकि आधुनिक परंपरा सात मछलियों को खाने की है, सात की संख्या के पीछे का वास्तविक कारण पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। कुछ का मानना है कि संख्या सात एक सप्ताह में दिनों का प्रतिनिधित्व करती है, सात संस्कार, या सात घातक पाप। प्रेरितों की संख्या का प्रतिनिधित्व करने के लिए 12 जैसी संख्याएँ, 9, 11, या 13, सभी संख्याएँ सामान्यतः विभिन्न परिवारों के लिए उपयोग की जाती हैं।
लोकप्रिय व्यंजन
रोसारिया Rielly
सात मछलियों की दावत से, तैयार किए जाने वाले सबसे आम मछली व्यंजन हैं बाकला, कॉड फिश बॉल्स, फ्राइड स्मेल्ट्स, कैलामारी, मैरीनेटेड ईल, कॉड, और झींगा, लेकिन अन्य व्यंजनों में भरवां क्लैम, ऑक्टोपस, मांसपेशियों, स्कैलप्स, आदि शामिल हैं। । परंपरा यह हो सकती है कि ये मछलियां सभी अलग-अलग भोजन में तैयार की जाती हैं, या जहां प्रत्येक भोजन एक अलग प्रकार की मछली का प्रतिनिधित्व करता है।
व्यंजनों के प्रकार कई प्रकार से बनाए जा सकते हैं, या नए प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए मछलियों को एक साथ जोड़ा जा सकता है। दावत का आधार प्रत्येक भोजन के छोटे टुकड़ों की कोशिश करना है, ताकि वे सब कुछ चखने के लिए ऐपेटाइज़र की तरह हों, लेकिन बहुतायत के साथ आपको भूख छोड़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
बाद में
दोस्तों और परिवार के साथ क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सात मछलियों की दावत की परंपराओं के बाद, हम आम तौर पर क्रिसमस के दिन या तो होममेड लासगना या बेक्ड हैम, एक दिन जो क्रिसमस की पूर्व संध्या की तुलना में बहुत अधिक आकस्मिक होते हैं।
रोसारिया Rielly
एक और परंपरा जो हम मनाते हैं वह हर साल इतालवी एनीज़ कुकीज़ बना रही है क्योंकि वे एक परिवार के पसंदीदा हैं। जो नुस्खा हम उपयोग करते हैं वह मेरी महान दादी से है, और इसी कारण से, हम उन्हें कहते हैं दादी कुकीज़ , जिसका मतलब है दादी इटली भाषा में। हम क्रिसमस की पूर्व संध्या और क्रिसमस के दिन और छुट्टी के मौसम में इन कुकीज़ का आनंद लेते हैं।
सात मछलियों का इतालवी पर्व हर साल दक्षिणी इटली में और पूरे संयुक्त राज्य में इतालवी-अमेरिकियों में मनाया जाने वाला एक परंपरा है। हालांकि, इस परंपरा को मनाने के लिए किसी को इतालवी होना जरूरी नहीं है। प्रत्येक परिवार के पास परंपराओं के लिए अपने स्वयं के सेट और विचार हैं जो प्रत्येक वर्ष विशेष रूप से छुट्टी के मौसम के माध्यम से मनाए जाते हैं।
