वैज्ञानिकों ने एक टमाटर और आलू का पौधा हाइब्रिड बनाया है, क्योंकि फ्राइज़ और केचप

हाइब्रिड खाद्य पदार्थ बाएं और दाएं से पॉपिंग करते हुए दिखाई देते हैं क्रोनट सेवा मेरे डेविटोस , दुनिया इन अनोखे खाद्य कॉम्बो के लिए मज़बूत है। हालांकि, कुछ लोग आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि कई शानदार और नवीन खाद्य पदार्थ वर्षों से काम कर रहे हैं। इन नए संकरों को बेक या तला हुआ होने की आवश्यकता नहीं है, वे हो सकते हैं वयस्क । प्रसन्नतापूर्वक मिठाई कपास कैंडी अंगूर , उदाहरण के लिए, कई स्वादिष्ट अंगूर की किस्मों की एक पंक्ति में पहले से ही नियोजित हैं द ग्रेपरि । उनकी वेबसाइट के अनुसार, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जैसे फ्लेवर उनके रास्ते में हैं। यह वास्तव में एक अद्भुत दुनिया है जिसमें हम रहते हैं।

इस क्षेत्र में नवीनतम प्रवेश आकर्षक नाम है केचप ch एन 'फ्राइज़ से पौधा सुपरनैचुरल ग्राफ्टेड सब्जियाँ , एक पौधा जो अपनी जड़ों पर और अपनी दाखलताओं पर टमाटर उगाता है।

कृषि का यह चमत्कार ग्राफ्टिंग के माध्यम से संभव है, एक ऐसी तकनीक जो सदियों से चली आ रही है। दो पौधों को लेने और उन्हें एक साथ फ्यूज करने से, किसान मजबूत जड़ें और रोग प्रतिरोधी पौधे स्थापित करने में सक्षम हो गए हैं। केचप ’एन 'फ्राइज़ संयंत्र नरम ऊतक ग्राफ्टिंग का उपयोग करके बनाया गया है, एक प्रक्रिया जो अनिवार्य रूप से एक पौधे के शीर्ष आधे हिस्से को लेती है और इसे दूसरे के आधे से नीचे तल पर बढ़ती है। दर्दनाक हालांकि यह लगता है, परिणाम (नीचे चित्रित) सुंदर से कम नहीं है।

फोटो साभार एनपीआर

संयंत्र वास्तव में एक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव नहीं है, न ही यह प्रकृति का एक राक्षसी सनकी है। क्योंकि टमाटर और आलू नाइटशेड परिवार के दोनों प्रकार के होते हैं, इसलिए इसे व्यावसायिक रूप से अनुकूल उत्पाद बनाने के लिए सही संयोजन का पता लगाना चाहिए। तल पर सफेद आलू और शीर्ष पर मीठे चेरी टमाटर के साथ, केचप F एन 'फ्राइज़ टमाटर सॉस और सलाद से फ्रेंच फ्राइज़ और आलू की चक्की के लिए सब कुछ के लिए एकदम सही है।

अविश्वसनीय रूप से, केचप ’एन 'फ्राइज़ को विकसित होने में 15 साल लग गए, और एक varietal (TomTato नाम) पहले से ही ब्रिटेन में लगभग एक साल से बिक्री पर है। हालांकि ब्रिटेन को हमसे पहले संयंत्र मिल गया था, लेकिन मैं कहता हूं कि हमें बेहतर नाम मिला है।

यद्यपि केचप ’एन’ फ्राइज़ अपेक्षाकृत अच्छी तरह से प्राप्त किया गया है, लेकिन सभी संशोधित वेरिएंट को खुली बाहों के साथ स्वागत नहीं किया जाता है। CCN-51 उदाहरण के लिए, काकाओ का पेड़ विकसित किया गया था, ताकि आम तौर पर मनमौजी फसल लगभग कहीं भी उग सके और बीमारियों का सामना कर सके। इसके अतिरिक्त, CCN-51 सामान्य काकाओ के पेड़ों की तुलना में कहीं अधिक पैदावार दे सकता है। पेड़ से बीन्स, हालांकि, लगभग अप्राप्य हैं और वाणिज्यिक उपयोग के लिए स्वीकार्य होने के लिए कई अतिरिक्त चरणों (जैसे कि जलपरी) से गुजरना पड़ता है।

हालांकि, रसोइया और किसान दोनों इस आकर्षक नए पौधे के बारे में उत्साहित हो सकते हैं। इच्छुक बागवान (या पागल वैज्ञानिक) इस झरने के जल्द से जल्द स्थानीय बाजारों में केचप ers एन ’फ्राई को देखने की उम्मीद कर सकते हैं।

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