क्या है च * ck टोफू? यह कैसे बना है? यह किस से बना है? मैं हूँ sooooo उलझन में।
तो टोफू बनाने के लिए, आपको सोया दूध और एक कौयगुलांट चाहिए -एक पदार्थ जो तरल का कारण बनता हैएक ठोस या अर्धनिर्मित अवस्था में परिवर्तन।सोया दूध को जमा देने के बाद, परिणामस्वरूप दही को नरम सफेद ब्लॉकों में दबाया जाता है। ता-दाया, टोफू।
यहाँ कुछ महत्वपूर्ण तथ्य हैं जो हर टोफू प्रेमी या टोफू नौसिखिया को पता होना चाहिए।
1. टोफू सोया दूध के लिए है क्योंकि पनीर डेयरी दूध के लिए है।
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पनीर तब बनता है जब दूध दही और मट्ठे में अलग हो जाता है, और टोफू कब बनाया जाता है मैं दूध हूँ दही और मट्ठे में अलग हो जाता है। तो, टोफू है दही सोया दूध का - और परिणामस्वरूप, इसे कभी-कभी सेम दही कहा जाता है।
2. संयुक्त राज्य अमेरिका बढ़ता है आधा विश्व में उत्पादित सोयाबीन।
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यह सोयाबीन का एक टन टन है।
3. टोफू के 12,672 ब्लॉक एंड-टू-एंड लेंथवाइज एक मील के बराबर हैं।
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कि टोफू के बारे में 13,000 पाउंड है। भारी।
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4. टोफू के पांच मुख्य प्रकार हैं।
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सिल्कन टोफू सबसे लोकप्रिय है - इसे दबाया या सूखा नहीं जाता है और इसकी कस्टर्ड बनावट होती है। अन्य रूपों में शामिल हैं अतिरिक्त नरम, मध्यम, फर्म और अतिरिक्त फर्म ।
5. टोफू दुनिया के सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है।
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यह माना जाता है कि 2,000 साल पहले, एक चीनी कुक ने गलती से इसे खोज लिया था निगारी समुद्री शैवाल का उपयोग करके सोया दूध को दही द्वारा। वाह।
6. टोफू से कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
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टोफू में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करता है । पश्चिमी देशों की तुलना में जापान में टोफू का नियमित रूप से सेवन किया जाता है।
7. आप टोफू को मिठाई के लिए खा सकते हैं।
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टोफू की मंद प्रकृति के कारण, आप विभिन्न प्रकार के डेसर्ट में उपयोग कर सकते हैं। सिल्कन टोफू कस्टर्ड और पाई के लिए एकदम सही है, और यह नम चॉकलेट केक के लिए बनाता है।
8. जब आप रजोनिवृत्ति मारते हैं, तो आपको चाहिए निश्चित रूप से टोफू खाना शुरू करें।
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रजोनिवृत्ति के दौरान, एक महिला का एस्ट्रोजेन का प्राकृतिक उत्पादन, प्राथमिक महिला सेक्स हार्मोन, बंद हो जाता है। टोफू में पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन एक कमजोर एस्ट्रोजन के रूप में कार्य करते हैं और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर कर सकता है। इसलिए, कई महिलाएं इसका फैसला करती हैं रजोनिवृत्ति में प्रवेश करते ही टोफू खाना शुरू करें ।
9. टोफू आपको पाउंड बहाने में मदद करता है।
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टोफू आपको अत्यधिक पानी बहाने में मदद करता है, जो पानी को फूलने से रोकता है तथा भार बढ़ना। टोफू पाचन में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है ।
10. जब आप टोफू को फ्रीज करते हैं तो यह पीला हो जाता है।
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टोफू के रूप में जमा देता है, यह एक पीले रंग पर ले जाता है । लेकिन जैसे ही आप इसे पिघलाते हैं, टोफू अपने मूल रंग में लौट आता है। कानून का शुक्रिया।
11. टोफू दुनिया के सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है।
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टोफू है वसा में कम और पौष्टिक तत्वों में उच्च , और अध्ययन बताते हैं कि नियमित टोफू खाने वाले हैं विभिन्न प्रकार के हृदय रोगों के खिलाफ बेहतर संरक्षित ।
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12. फ्रोजन टोफू को 'हजार लेयर टोफू' कहा जाता है।
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जब टोफू जम जाता है, तो छिद्रों के भीतर बड़े बर्फ के क्रिस्टल विकसित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्पंज के समान स्तरित दिखने वाली बड़ी गुहाओं का निर्माण होता है।
13. सोयाबीन एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसमें पूरा प्रोटीन होता है।
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मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन की तरह सोयाबीन में प्रोटीन 'पूर्ण' होता है। मूल रूप से, सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद हैं।
14. सोयाबीन से एक प्लास्टिक विकसित किया गया था।
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हेनरी फोर्ड का मानना था कि सोयाबीन भविष्य था, इसलिए उन्होंने अपने इंजीनियरों को सोयाबीन से बने प्लास्टिक का विकास किया। और 1935 में, उन्होंने फोर्ड कारों के फ्रेम के लिए सोयाबीन प्लास्टिक का इस्तेमाल किया।
15. आप टोफू त्वचा खा सकते हैं।
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टोफू त्वचा वह फिल्म है जो उबलते हुए सोया दूध से बनती है । फिल्मों को फिर पीली चादर में सुखाया जाता है, जिसे सोया मिल्क स्किन भी कहा जाता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के चीनी और जापानी व्यंजनों में किया जाता है।
16. टोफू ने गैर-टोफू टोफस के निर्माण के लिए प्रेरित किया है।
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कई खाद्य पदार्थों को 'टोफू' कहा जाता है भले ही वे एक ही तरीके से निर्मित न हों। मीठे बादाम टॉफस, उदाहरण के लिए, वास्तव में जिलेटिनस डेसर्ट का उपयोग करके कठोर होते हैं ताकि या जेलाटीन ।
17. टोफू जो भी स्वाद आप के साथ बना रहे हैं पर लेता है।
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यह टोफू को सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। यह मीठा, दिलकश या दोनों हो सकता है।
18. टोफू में एक समानता है जो बहुत ही समान है मस्तिष्क के ऊतक ।
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क्षमा करें, यह तथ्य वास्तव में आपको बदल सकता है बंद टोफू की। लेकिन, मजेदार तथ्य।
