अगर मुझे अपने जीवन के बाकी समय खाने के लिए एक सॉस लेना था, अल्फ्रेडो सॉस निश्चित रूप से चल रहा होगा। यह मलाईदार, पनीर सॉस इतालवी व्यंजनों के बहुत सारे में एक प्रधान है। ज्यादातर fettuccine के साथ परोसा जाता है, अल्फ्रेडो ऐसा लगता है कि इतने सारे लोगों को पूर्व-निर्मित सॉस खरीदना मुश्किल है। लेकिन इंस्टेंट या फ्रोजन सॉस एक नो-गो है। यह आमतौर पर बहुत स्थूल होता है और योजक, संरक्षक, और नमक से भरा होता है।
क्या होगा अगर मैंने आपको बताया कि आप 20 मिनट से कम समय में स्वादिष्ट होममेड अल्फ्रेडो सॉस बना सकते हैं? क्रीम आप को मूर्ख मत बनने दो! यह जटिल नहीं है। कुछ अवयवों और केवल तीन सरल चरणों के साथ, आप किसी भी अवसर के लिए अल्फ्रेडो सॉस बना सकते हैं।
अल्फ़्रेडो सोस
- तैयारी समय:5 मिनट
- खाना बनाने का समय:10 मिनिट
- कुल समय:15 मिनट
- सर्विंग्स:४
- आसान
- 4 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- 1 कप आधा और आधा या भारी क्रीम
- 3/4 कप परमेसन चीज़
- 1 1/2 बड़ा चम्मच अजमोद
- काली मिर्च स्वाद के लिए
सामग्री के
काइटलिन मुलिगन
-
चरण 1
मध्यम आँच पर मक्खन को सॉस पैन में डालें।
काइटलिन मुलिगन
-
चरण 2
मक्खन के पिघलने के बाद, क्रीम के बाद पैन में लहसुन डालें और 4-5 मिनट तक उबलने दें। बार-बार किस करना।
काइटलिन मुलिगन
-
चरण 3
पनीर में हिलाओ। अजमोद और काली मिर्च के साथ समाप्त करें।
काइटलिन मुलिगन
-
चरण 4
का आनंद लें!
काइटलिन मुलिगन
अब आप इसे जो चाहे इस्तेमाल कर सकते है! भरवां पास्ता और पनीर के लिए इसे गोले के ऊपर डालें। अल्फ्रेडो लसग्ना के लिए इसका इस्तेमाल करें। पारंपरिक जाओ और fettuccine ऊपर की सेवा। आप गलत नहीं कर सकते!
काइटलिन मुलिगन
# स्पूनटाइप: अगर आपको सॉस को गर्म करने की जरूरत है, तो उसमें थोड़ा दूध, क्रीम या पानी डालें। अगर चटनी बहुत गाढ़ी हो जाएगी तो इससे अकड़न रुक जाएगी।
अपने सभी जर्जर, डिब्बाबंद, या जमे हुए सॉस को बाहर फेंक दें। आपके पास इसे स्वयं बनाने की विशेषज्ञता है। खाना पकाने 'फैंसी' खाना बैंक को तोड़ने या पूरे दिन लेने की ज़रूरत नहीं है।
