वहाँ वास्तव में एक वैज्ञानिक कारण है कि आपको रात के खाने से पहले पेय क्यों होना चाहिए - ऐसा नहीं है कि आपको किसी भी समझाने की आवश्यकता है। यह भोजन से पहले पेय के लिए दोस्तों के साथ एक साथ रहने का यूरोपीय रिवाज है, लेकिन सिर्फ कोई पेय नहीं करेगा। यह पता चला है कि वास्तव में रात के खाने के लिए बिटर्स युक्त पेय आपकी भूख को खोलते हैं।
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एक कड़वा एपेरिटिफ, जिसका अर्थ है 'खोलना', भोजन से पहले एक पेय है जो भोजन के लिए जगह बनाने के लिए है। यह Livestrong लेख क्लिनिकल हर्बलिस्ट डेविड हॉफमैन ने कहा कि 'चूतड़ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं, जो आंत को भूख को उत्तेजित करने वाले पाचन हार्मोन को रिलीज करने का संकेत देते हैं।' लेख में यह भी कहा गया है कि बिटर्स यकृत पित्त को बढ़ाते हैं और पाचन तंत्र की मदद करते हैं।
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एपरोल एक इतालवी पसंदीदा है और एक आदर्श एपेरिटिफ के लिए बनाता है। यह एक नारंगी स्वाद के साथ थोड़ा कड़वा होता है जो बहुत ताज़ा होता है और इसे विभिन्न प्रकार के पेय में मिलाया जा सकता है जिसमें एपरोल स्प्रिट्ज़ दोस्तों के साथ हथियाने के लिए सबसे आम पेय में से एक है। यह तीन भाग प्रोसेको, दो भाग एपरोल और एक भाग सोडा है। एक कड़वा कड़वा, लेकिन अन्य शराबी बिट्स की तुलना में बहुत मीठा। कैंपारी के बाद, एपरोल द है इटली में सबसे लोकप्रिय कड़वा ।
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पार्टी अभी खत्म नहीं हुई है इसमें डाइजेस्टीफ भी होते हैं जो कि हैं पाचन सहायता खाने के बाद। भोजन समाप्त करने और अपने शरीर की मदद करने के लिए मिठाई वाइन और लिकर सबसे अच्छा तरीका है खाना पचाओ । Digestifs में अल्कोहल का प्रतिशत अधिक होता है और यह Apéritifs की तुलना में मीठा होता है, लेकिन पीने के लिए थोड़ा कठिन हो सकता है क्योंकि ये आम तौर पर साफ-सुथरे होते हैं। बिटर्स कुछ हैं आपके तालू को स्प्रिट्ज़ के साथ शुरू करने और अपने तरीके से काम करने की आदत डालने में थोड़ा समय लग सकता है।
