बस यह चित्र - कक्षाओं के एक लंबे दिन से घर आ रहा है और कमरे के माध्यम से ताज़ा बेक्ड चॉकलेट चिप कुकीज़ की गंध के लिए दरवाजा खोल रहा है। स्वर्ग, सही? लेकिन, आप पूछ सकते हैं कि वार्म, गॉई, परफेक्ट चॉकलेट चिप कुकी बनाने का श्रेय आपको किसे देना चाहिए? आपके सभी पसंदीदा कुकीज़ के बारे में क्या? खैर, आपके लिए सौभाग्य की बात है, यहाँ आपके सभी पसंदीदा कुकीज़ का एक संक्षिप्त इतिहास है।
चॉकलेट चिप
मैकेंज़ी बर्थ द्वारा फोटो
जैसा कि बाद में पता चला, रूथ वेकफील्ड टोल हाउस रेस्तरां के मालिक, चॉकलेट चिप कुकी का आविष्कार किया 1930 के दशक में। हालांकि कहानी पर कुछ विसंगतियां हैं, कई लोग मानते हैं कि वह अपने कुकीज़ के लिए बेकर चॉकलेट या नट्स से बाहर भाग गई और इसके बजाय कटा हुआ अर्ध-मीठा चॉकलेट का उपयोग करने के लिए आगे बढ़ी।
हालाँकि, के अनुसार द ग्रेट अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकी बुक , वेकफील्ड कभी भी नट या चॉकलेट से बाहर नहीं निकली होगी (उसने सब के बाद एक रेस्तरां चलाया), इसलिए चॉकलेट चिप कुकी का जन्म वेकफील्ड के शुद्ध पाक प्रतिभा से बाहर हुआ होगा।
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कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे वेकफील्ड चॉकलेट चिप कुकी के साथ आया, हम सब तोह फिर खुशी है कि उसने किया। वास्तव में, मैसाचुसेट्स के उनके गृह राज्य इतने खुश हैं कि उन्होंने चॉकलेट चिप कुकीज़ को अपना बना लिया राज्य कुकी । अधिक व्यापक इतिहास के लिए, देखें यह लेख ।
15 मई को नेशनल चॉकलेट चिप कुकी डे के लिए एक नज़र रखें, और एक मोड़ के साथ अपनी खुद की क्लासिक चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाएंयह नुस्खाबेकन चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए।
निंदक
फोटो लिसा गोंग द्वारा
यह माना जाता है कि snickerdoodles थे यू.एस. (विशेष रूप से, न्यू इंग्लैंड) अंग्रेजी, स्कॉटिश और डच आप्रवासियों द्वारा। मूल अस्पष्ट हैं, लेकिन नाम 'स्निकरडूडल' संभवतः जर्मन शब्द सेंचेक नोल्डेल से आया है, जिसका अर्थ है 'घोंघा गुलगुला।'
जैसा कि बाद में पता चला, राष्ट्रपति जेम्स बुकानन इन दालचीनी चीनी कुकीज़ के लिए एक नरम स्थान पड़ा है अनुमान लगाया गया है। एक और मजेदार तथ्य: snickerdoodles हैं राज्य कुकी कनेक्टिकट की, और आप अपना खुद का उपयोग कर सकते हैंयह नुस्खा।
जिंजरब्रेड
सारा कॉमरफोर्ड द्वारा फोटो
जिंजरब्रेड की उत्पत्ति भी रहस्यमय है, हालांकि स्टीवन स्टेलिंगवर्फ के अनुसार जिंजरब्रेड बुक , हो सकता है कि पश्चिमी यूरोप में लाया गया ग्यारहवीं शताब्दी में अपराधियों द्वारा, क्योंकि अदरक की जड़ एशिया में, विशेष रूप से चीन में है।
कुकीज़ अक्सर मध्ययुगीन यूरोपीय मेलों में दिखाई देते हैं, जल्द ही नाम को अपनाने ' परियों ' जिंजरब्रेड घरों, दिलचस्प रूप से पर्याप्त, उनके पास है जर्मनी में उत्पन्न , आमतौर पर ब्रदर्स ग्रिम कथा में मान्यता प्राप्त है हँसेल और ग्रेटल ।
जॉर्ज वॉशिंगटन की मां, मैरी बॉल वॉशिंगटन, यहां तक कि जिंजरब्रेड (एक केक के रूप में) के लिए उनका अपना विशेष नुस्खा था; जो यहां पाया जा सकता है ।
कचौड़ी
कैरी लांबा द्वारा फोटो
शॉर्टब्रेड का मूल स्कॉटलैंड में है, जहां ' बिस्किट रोटी मध्यकाल में किसी भी बचे हुए रोटी के आटे को सुखाकर बनाया गया था। आखिरकार, खमीर को मक्खन के साथ बदल दिया गया था ताकि परतदार कुकी हम सभी जानते हैं और प्यार करते हैं।
टॉन्सिल्लेक्टोमी के बाद आप क्या खा सकते हैं
मैरी, स्कॉट्स की रानी, के साथ शॉर्टब्रेड का आनंद लेने के लिए जाना जाता है काला जीरा , और यह शॉर्टब्रेड का निर्माण अक्सर उन्हें और उनकी टीम को फ्रेंच शेफ के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
क्वीन मैरी की शाही रसोई के लिए अपने खुद के शॉर्टब्रेड को योग्य बनाना चाहते हैं? चेक आउटयह नुस्खाअर्ल ग्रे शॉर्टब्रेड के लिए।
जई के आटे का चोकर
क्रिस्टीन महान द्वारा फोटो
दलिया किशमिश कुकीज़ की उत्पत्ति के लिए एक लोकप्रिय सिद्धांत यह है कि वे स्कॉटिश / ब्रिटिश से उतरे थे ओट केक । युद्ध में, सैनिक उनके साथ युद्ध करने के लिए ओट केक ले जाते थे ऊर्जा को बढ़ाता है लड़ाई के दौरान। इन शिशुओं के लिए पहला नुस्खा द्वारा लिखा गया था फैनी मेरिट किसान 1896 में।
दलिया किशमिश कुकीज़ भी अक्सर एक 'स्वास्थ्य भोजन' माना जाता है, विशेष रूप से एक स्वस्थ उपचार के लिए अच्छा है। अपना खुद का स्वस्थ इलाज करने के लिए, लस मुक्त, शाकाहारी दलिया किशमिश कुकीज़ के लिए यह नुस्खा देखें।
मूंगफली का मक्खन
एनी पिंटो द्वारा फोटो
मूंगफली का मक्खन का आविष्कार खुद को एज़्टेक का श्रेय दिया जाता है, जिन्होंने भुनी हुई मूंगफली को पेस्ट में मिलाया। कोई भी इस बारे में निश्चित नहीं है कि किसके पास मूंगफली का मक्खन कुकी में डालने का विचार था, लेकिन ज्यादातर लोगों का मानना है कि जॉर्ज वाशिंगटन कार्वर मूंगफली का मक्खन कुकी के साथ अपने शोध पत्र के हिस्से के रूप में आया मूंगफली कैसे उगाई जाए और मानव उपभोग के लिए इसे तैयार करने के 105 तरीके '
अपने खुद के मूंगफली का मक्खन कुकीज़ तरस? इसके लिए यह नुस्खा देखेंपीनट बटर किस कुकीज।
कार्ड के साथ साधारण 2 खिलाड़ी पीने का खेल
चीनी
फोटो mccormick.com के सौजन्य से
ऐतिहासिक रूप से, चीनी कुकीज़ के अग्रदूत मध्ययुगीन अरब व्यंजनों में पाए गए, जहां मूल निवासी बनाए गए थे चीनी केक इसे यूरोपीय लोगों ने अपनाया। आधुनिक अमेरिकी चीनी कुकीज़ को 1700 के दशक में नासरत, पेंसिल्वेनिया में बनाया गया था जर्मन प्रोटेस्टेंट बसने वाले - वे भी (इतनी बार नहीं) कहलाते हैं नज़रेथ चीनी कूकी है या अमीश चीनी कुकीज़।
विभिन्न छुट्टियों के लिए चीनी कुकीज़ बनाने, ढालने और ठंढा करने की परंपरा प्रकट हुई और चीनी कुकी को बहुमुखी कुकी में बदल दिया, जिसे आज हम सभी जानते हैं और प्यार करते हैं। अपनी खुद की लस मुक्त चीनी कुकीज़ का उपयोग करेंयह आसान नुस्खा है।
