मैं प्राथमिक विद्यालय में वापस आ सकता हूं जब मेरे शिक्षक अंडे और एक इनक्यूबेटर के एक बड़े बैच में लाए और हमें बताया कि हम चूजों को लेकर जा रहे थे। तथ्य यह है कि एक छोटे से अंडे जीवन का उत्पादन मुझे चकित कर सकता है। यदि ये अंडे चूजे पैदा कर सकते हैं, तो फ्रिज में रखे अंडे कभी छोटे, मुरझाये हुए मुर्गियों को क्यों नहीं खाते?
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उत्तर: विज्ञान और आधुनिक कृषि। आपके अंडे जिन खेतों से आ रहे हैं, वे वास्तव में आपके चिकन नगेट्स के लिए मुर्गियों का उत्पादन करने वाले खेतों से पूरी तरह से अलग हैं।
मुर्गियों को अंडे देने के लिए मुर्गा की जरूरत नहीं होती है। आश्चर्यजनक रूप से, मुर्गियों के प्रजनन तंत्र में हजारों ओवा होते हैं और इनमें से कई डिंब अंडे में विकसित होते हैं। ओव्यूलेशन के माध्यम से, मुर्गियां एक दिन की एक श्रृंखला के लिए एक दिन का उत्पादन करती हैं। उनके उत्पादन में तेजी के बाद, मुर्गियां फिर से शुरू करने से पहले आराम की अवधि लेती हैं।
फोटो टोपंगा मैकब्राइड द्वारा
अंडे के उत्पादन की प्रक्रिया शुरू होती है हैचरी । यह वह जगह है जहाँ अंडे देने वाली मुर्गियाँ (बिछाने मुर्गियाँ) पैदा होंगी। इक्कीस दिन बाद, लड़कियों को एक में रखा जाता है बच्चों को खींच लिया , जहां वे अंडे देने में सक्षम मुर्गियों में परिपक्व होने तक जीवित रहेंगे। ए मुर्गी का बच्चा आम तौर पर एक साल से कम उम्र के युवा चिकन है। फुफ्फुस लगभग 19 सप्ताह तक गुल्लक में रहता है।
अब तैयार मुर्गियाँ एक में चली जाएंगी खलिहान बिछाने , जहां अंडे वास्तव में उत्पादित होते हैं। यह एक गर्ल्स-ओनली क्लब है। के मुताबिक अंडा सुरक्षा केंद्र , कभी भी ऐसा क्षण नहीं होता है जहाँ पर मुर्गियाँ नर मुर्गी (मुर्गा) के संपर्क में हों। इसका मतलब है कि आपके नाश्ते के व्यंजन हमेशा आकस्मिक चूजों से सुरक्षित होने चाहिए।
फोटो टोपंगा मैकब्राइड द्वारा
जब अंडे एकत्र किए जाते हैं, तो वे प्रसंस्करण के लिए जाओ , जहां उन्हें धोया जाता है, निरीक्षण किया जाता है, हल किया जाता है और पैक किया जाता है। ये वे अंडे हैं जो आपके किराने की दुकान में समाप्त होते हैं।
वहाँ कुछ स्टोर हैं जो निषेचित अंडे की पेशकश करते हैं। हालांकि, वे अधिक महंगे हैं, लंबे समय तक नहीं रहते हैं, और स्पष्ट रूप से लेबल किया जाएगा। के मुताबिक अमेरिकन एग बोर्ड , 'उपजाऊ अंडे नॉनफर्टाइल अंडे की तुलना में अधिक पौष्टिक नहीं हैं,' इस प्रकार, यह उनके लिए अतिरिक्त पैसे छोड़ने के लायक नहीं है।
तो, अगली बार जब आप एक अंडे को फोड़ने के लिए जाते हैं, तो अपने आमलेट को झल्लाहट के साथ स्वादिष्ट रूप से चिक-मुक्त नहीं करेंगे।
