गर्मियों के दौरान खाने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है कोब पर मकई। यह BBQ और पूल पार्टियों के लिए एकदम सही गर्मी का भोजन है। फिर भी, ज्यादातर बार मैं वास्तव में कभी नहीं जानता कि क्लासिक मक्खन और नमक के अलावा मेरे मकई पर क्या लगाया जाए। यदि आप खुद को एक ही नाव में पाते हैं, तो घबराएं नहीं। बस इन पांच छोटे व्यंजनों का पालन करें इसे मसाले के लिए। हालांकि एक चेतावनी, यह बहुत अच्छी तारीख का भोजन नहीं है। फ्लॉस की जरूरत पड़ सकती है।
मकई ग्रिलिंग युक्तियाँ:
यहां यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ युक्तियां दी गई हैं कि यह सुनिश्चित करें कि यह ग्रिलिंग एस्कैप्ड आपदा नहीं है। जब यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक पक्ष समान रूप से पकाया जाता है, तो मकई को बारी बारी से पीस लें। इस मामले में, मैंने अपने मकई को टिन की पन्नी में पीसने के लिए चुना ताकि मकई अंदर बैठे स्वादों को अवशोषित कर सके। ग्रिल कितना गर्म है, इसके आधार पर मकई को पकाने में लगभग 10 से 15 मिनट का समय लगना चाहिए। आपको पता होगा कि गुठली सुनहरा होने पर मकई पूरी तरह से पक जाती है।
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चिपोटल हनी मक्खन:
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शहद और चिपोटल प्यूरी के साथ नरम मक्खन लें और एक खाद्य प्रोसेसर में एक साथ मिलाएं। ठीक है, आप सोच रहे होंगे कि यह प्रसार एक तरह का सवाल लग सकता है क्योंकि ज्यादातर लोग मकई पर शहद लगाना नहीं चाहते हैं, लेकिन मैं आपसे वादा करता हूं कि यह मीठा और मसालेदार का एक सही मिश्रण है।
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क्लासिक मक्खन और नमक:
कुछ गर्मियों के दिन जो आप वास्तव में चाहते हैं, कोब पर सिर्फ सादा मक्का है। उन दिनों के लिए सही उपाय बस अपने मकई को मक्खन और नमक से चिकना करना है। मुझे पता है, इतना सादा। लेकिन हे, कुछ लोग मसाला जीवन नहीं संभाल सकते। यहां चम्मच पर, हम न्यायाधीश नहीं हैं।
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बेल पेपर बटर:
बेल मिर्च मकई पर डालने के लिए सबसे स्वादिष्ट सामग्री में से एक है। वे वास्तव में अच्छी तरह से एक साथ चलते हैं। इसे फैलाने के लिए मक्खन, बेल मिर्च और काली मिर्च को फूड प्रोसेसर में रखें और मकई के कोक पर रखें।
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चिली लाइम बटर:
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इस प्रसार में फ्लेवर का सबसे अच्छा मिश्रण है जिसे मैं खाना बंद नहीं कर सकता। इस भयावह प्रसार को बनाने के लिए, मक्खन, लहसुन के 2 छोटे लौंग, चूने का रस, सीताफल, चिली पेस्ट और जीरा को एक खाद्य प्रोसेसर में एक साथ मिलाएं और अपने मकई के ऊपर लपेटें। ग्रिल करें और खुद को लिप्त करें।
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मैक्सिकन शैली:
इस शानदार फैल को बनाने के लिए, एक कटोरी में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और सीलांट्रो को एक साथ मिलाएं। चूने के रस और मिर्च के पेस्ट की वांछित मात्रा में जोड़ें। इसे बंद करने के लिए, कुछ परमानस छिड़कें। ओले!
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