चूंकि वेलेंटाइन डे कोने के आसपास है, अब चॉकलेट के बारे में बात करने का सही समय है। चाहे आप इसके साथ खाना बनाना पसंद करें, इसके साथ बेक करें या इसे सीधे रैपर से खाएं, चॉकलेट यह कहने का सार्वभौमिक तरीका है कि मैं आपसे प्यार करता हूं। ' हम सभी जानते हैं कि चॉकलेट का एक अच्छा टुकड़ा अपने आप ही पूरी तरह से स्वादिष्ट है, लेकिन क्या पहले से ही इसे बेहतर बनाना संभव है? मैं आपको संकेत दूंगा: हाँ अगली बार जब आप अपनी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी बनाते हैं या चॉकलेट के एक टुकड़े को तरसते हैं, तो चॉकलेट के साथ जोड़ी बनाने के लिए यहाँ कुछ भयानक चीजें हैं।
समुद्री नमक
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वैज्ञानिक रूप से कहा जाए तो नमक मिलाने से अंतर्निहित सुगंधों को फैलाने में मदद मिलती है जो चॉकलेट को एक मीठा स्वाद अनुभव कर सकते हैं। नियमित टेबल नमक के बजाय समुद्री नमक का उपयोग करना भी स्वाद का एक नया आयाम जोड़ता है, क्योंकि समुद्री नमक में खनिजों का एक अलग संयोजन होता है जो आपको अपने मानक मॉर्टन साल्ट गर्ल में नहीं मिलेगा। मैं चॉकलेट चिप कुकीज़ या डार्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स पर एक उदार चुटकी छिड़कने की सलाह देता हूं।
काली मिर्च
वजन कम करने के लिए सर्च बार अच्छे हैं
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चॉकलेट और मिर्च मिर्च वास्तव में मैक्सिकन खाना पकाने में एक क्लासिक संयोजन है। मिर्च मिर्च अपने डार्क चॉकलेट में उस उत्तम अतिरिक्त किक को जोड़ते हैं। उसके ऊपर, उन्हें प्राकृतिक दर्द निवारक के रूप में दिखाया गया है। चॉकलेट के साथ उन्हें खाना शुरू करने के लिए सभी और अधिक कारण!
फल
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अपने पसंदीदा फलों और चॉकलेट को मिलाकर और चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी बॉक्स के बाहर सोचना शुरू करें। ध्यान रखें कि प्रत्येक फल की समग्र मिठास या तीखापन अंततः चॉकलेट के साथ इसकी संगतता को प्रभावित करता है। डार्क चॉकलेट की क्लासिक कड़वाहट केले, आम और पैशनफ्रूट जैसे बहुत मीठे फलों को बेअसर कर सकती है, जबकि व्हाइट चॉकलेट की विषम मिठास क्रैनबेरी, रास्पबेरी, संतरे और अन्य समान फलों के तीखेपन को संतुलित करने में मदद करती है।
दिलकश वसा
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चॉकलेट में अपने पॉपकॉर्न, बेकन और आलू के चिप्स को डुबोना अजीब लग सकता है, लेकिन जब आप मोटे हो जाते हैं, तो आप कभी वापस नहीं आते। बस अपने पसंदीदा प्रकार की चॉकलेट को पिघलाएं और इसके साथ अपने (कुरकुरे) वसा को कवर करें।
वाइन
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चॉकलेट टुकड़े के साथ एक डोनट में कितनी कैलोरी
दो जोड़े एक जोड़ी में। चॉकलेट के सही टुकड़े के साथ शराब का सही गिलास चुनने के लिए आपको निश्चित रूप से प्रयोग करना होगा, लेकिन जब सही तरीके से किया जाता है, तो शराब और चॉकलेट एक रोमांटिक वेलेंटाइन डे डिनर के लिए एकदम सही है। आपकी सबसे अच्छी शर्त चॉकलेट की मिठास के साथ वाइन की मिठास का मेल है। गहरे चॉकलेट के साथ गहरे, फलदार लाल मदिरा चुनें और दूध वाली चॉकलेट के साथ मीठा मीठा वाइन। जितना संभव हो उतना कुरकुरा और अम्लीय मदिरा से बचें, क्योंकि चॉकलेट पहले से ही अपने आप में पर्याप्त अम्लीय है। और आप जो भी करते हैं, कभी भी व्हाइट चॉकलेट के साथ रेड वाइन पेयर न करें (मुझ पर विश्वास करें, यह नहीं होता है)।
पनीर
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जैसे चॉकलेट और वाइन को एक साथ पेयर करना, किस चीज को किस चॉकलेट के साथ जोड़ा जाए, यह तय करना। आम तौर पर, यदि आप अधिक गहरे चॉकलेट, अधिक कड़वी चॉकलेट के साथ काम कर रहे हैं, तो आप वृद्ध कॉम्प्लेक्स पनीर का चयन कर सकते हैं। इसलिए, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा वृद्ध जैक, वृद्ध गौडा या ब्लू पनीर के साथ बहुत अच्छा लगेगा, जबकि दूध चॉकलेट का एक टुकड़ा ब्री, रिकोटा या फ्रेज ब्लांक जैसे ताजा नरम पनीर के साथ बेहतर होगा।
