यह भूलना आसान है कि कुछ क्षेत्रों में उत्पादन के इष्टतम मौसम के आधार पर उपज का उत्पादन किया जाना है। चाहे आप इस वर्ष किराने की दुकान को बार-बार करते हों या किसान बाजार में हों, इन फलों और सब्जियों को खाने पर विचार करें। जुलाई के महीने में स्वाद प्रोफाइल और गुणवत्ता को अधिकतम किया जाता है क्योंकि वे 'सीज़न' में हैं, खाएं।
1. एवोकैडो
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Avocados को मेक्सिको से साल भर के लिए आयात किया जाता है, लेकिन जुलाई कैलिफोर्निया में उनका चरम मौसम है। एवोकैडोस गुआकोमोल और टोस्ट से परे महानता के लिए हैं, इस बेकन, अंडे, पनीर और एवोकैडो ब्रंच रिंग की कोशिश करें।
2. मकई
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मेरी राय में, मकई ग्रह पर सबसे दिलचस्प खाद्य पदार्थों में से एक है। बस माइकल पोलन की कालातीत क्लासिक, 'ओमनिवोर की दुविधा' पढ़ें, और आप इसे फिर से कभी नहीं देखेंगे। एक तोरी मकई सलाद गर्मियों की उपज का सही उपयोग है।
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3. जामुन
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जुलाई के आसपास सभी किस्मों के जामुन सबसे अच्छे (और सबसे सस्ते) हैं। इस स्वस्थ स्ट्रॉबेरी मोची, या नारियल ब्लूबेरी केक बनाने की कोशिश करें।
4. ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
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ग्रीष्मकालीन स्क्वैश तकनीकी रूप से अपने पौधे का एक सूजन अंडाशय है। उस अस्थिर दृश्य के बावजूद, एक मिठाई में या इस पौष्टिक, लस मुक्त और पौधे-आधारित ज़ुचिनी रोटी के साथ नाश्ते के लिए उपयोग करने का प्रयास करें।
5. साग
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गर्मियों में सभी प्रकार के लेट्यूस, हर्ब्स, और क्रूसिफेरस साग उनके प्रमुख हैं। बटरहैड लेट्यूस टैकोस #TacoTuesday के लिए एक शानदार स्वैप बनाते हैं।
6. मूली
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बहुत सी उपज के विपरीत, मूली आमतौर पर किराने की दुकानों में साल भर नहीं मिलती है। इस गर्मी के दौरान उन्हें खाने के लिए इन 5 कारणों की जाँच करें।
7. टमाटर
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भारी गलती से फल जुलाई में बड़े पैमाने पर बढ़ता है, खासकर पूर्वी तट पर। अपना खुद का टमाटर सॉस बनाने के लिए सीखने के लिए इस समय का उपयोग करें।
