जो कोई भी ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो देखता है, वह आपको बता सकता है कि मैरी बेरी और पॉल हॉलीवुड सिर्फ गौरवशाली शिक्षक हैं। पूरे एपिसोड के दौरान वे दर्शकों को घर पर क्या समझाते हैं ठीक ठीक वे प्रत्येक सेंकना में देख रहे हैं और आमतौर पर इसे कैसे प्राप्त करें।
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प्रतियोगियों ने कैमरों को यह भी बताया कि वे क्या कर रहे हैं और क्यों कर रहे हैं, एक शैक्षिक अनुभव बना रहे हैं जो आसानी से एक अन्य प्रतियोगिता रियलिटी शो हो सकता है। जैसे आपको जरूरत हो अधिक कारण देखने के लिए टीवी पर द ग्रेट-एस्ट शो।
1. मेरिंग्यू कैसे बनाया जाता है
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ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो देखने से पहले, मैंने सोचा था कि मेरिंग्यू केवल एक प्रकार की कुकी थी। ओह, मैं कितना छोटा और भोला था। मेरिंग्यू में आता है फ्रेंच, स्विस और इतालवी रूपांतर प्रत्येक अपनी प्रक्रिया और उद्देश्य के साथ। पहले सत्र में कुछ बिंदु पर सभी तीन भिन्नताएं दिखाई देती हैं, और बेकर्स विभिन्न तकनीकों पर चर्चा करते हैं।
2. चॉकलेट को तड़का कैसे दें
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हालांकि मैं यह नहीं कह सकता था कि मैं कर पाऊंगा स्वभाव चॉकलेट अभी तक, ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो ने मुझे सामान्य प्रक्रिया से परिचित कराया। चॉकलेट को तड़का लगाने का मुख्य विचार चॉकलेट को कई बार विशिष्ट तापमान पर गर्म और ठंडा करना है ताकि जब वह ठंडा हो जाए, तो आपको चमकदार चमकदार चॉकलेट सजावट करनी चाहिए। हालांकि यह तकनीक बदनाम करने के लिए कठिन है, लेकिन प्रतियोगियों को यह आसान लगता है।
3. रोटी के आटे को कितने समय के लिए रखना है
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पॉल हॉलीवुड की खासियत ब्रेड है, इसलिए वह ब्रेड एपिसोड के लिए अतिरिक्त-जूडी-जज मोड में चला जाता है। उनके आलोचकों से, मैंने सीखा है कि ओवर-प्रूफ आटा बहुत बढ़ जाएगा, लेकिन ठंडा होने पर गिर जाएगा क्योंकि हवा की जेब बनाए रखने के लिए बहुत बड़ी है। खमीर से जुड़े किसी भी ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो एपिसोड को देखने से, आप इसे और बहुत कुछ सीख सकते हैं।
4. विभिन्न ओवन तापमान के परिणाम
समर स्टोन द्वारा thecakeblog.com पर फोटो
अक्सर तकनीकी चुनौतियों में, पॉल और मैरी जैसे महत्वपूर्ण विवरण छोड़ना पसंद करते हैं क्या तापमान ओवन सेट करने के लिए । जज अनिवार्य रूप से विभिन्न मार्गों के परिणामों को प्रकट करता है जो बेकर्स लेते हैं। कम तापमान फ़्लफ़ियर बोक्स का उत्पादन करता है, लेकिन इसे अंडरकुक करने की क्षमता होती है, जबकि उच्च तापमान बेक को अच्छी तरह से पकाते हैं, लेकिन इसे सूखा कर सकते हैं।
5. कैसे बताएं कि क्या आटा पर्याप्त गूंध गया है
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फिर, पॉल हॉलीवुड की रोटी से संबंधित किसी भी चीज़ पर एक राय है, लेकिन यह सबक बेकर्स से अधिक आता है। सीज़न 2 की किम्बर्ले ने अपनी 'विंडो पेन' तकनीक पेश की, जहाँ वह अपने गूंथे हुए आटे को फैलाती है और उसे प्रकाश में रखती है। यदि लस सही तरीके से बनता है, तो इसमें पारभासी गुण होना चाहिए।
6. कैसे एक दलदल नीचे से बचने के लिए
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सभी प्रतियोगी बहुत ही अलग रणनीति रखते हैं ताकि खूंखार 'दलदली तल' से बचा जा सके - जब एक पेस्ट्री के नीचे घनी या अच्छी तरह से धूप हो। कभी-कभी वे अपनी भराई को पहले से ही पकाते हैं ताकि वे यह नियंत्रित कर सकें कि कितनी नमी अंदर जाती है, या वे भरने में डालने से पहले पपड़ी को सेंकते हैं। हर कोई जानता है कि मैरी बेरी हमेशा नीच लग रही है।
7. पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए लिसा निकलिन की फोटो शिष्टाचार
यदि आप चिंतित थे कि आपकी पफ पेस्ट्री पेस्ट्री के लिए पर्याप्त नहीं थी, तो यह पर्याप्त नहीं था। पफ पेस्ट्री आटा बनाने की पूरी प्रक्रिया में आटा में तह और रोलिंग मक्खन होता है। मक्खन का वितरण और कई बार आटा मुड़ा हुआ है और लुढ़का हुआ है, जो वास्तव में पेस्ट्री को कश बनाते हैं और परतदार होते हैं।
ऊपर चित्र जब मैंने अपना पहला ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो पेस्ट्री एपिसोड देखा उसके बाद मैंने दोहराने का प्रयास किया। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट था और पूरे दिन ही लिया जाता था।
8. फैंसी डेसर्ट के नाम जो आपके पास कभी नहीं थे, लेकिन अब आप चाहते हैं
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हेज़लनट Dacquoise । परतों वाला केक । पोविटिका। आप या नहीं जानते हैं कि उनके नाम का उच्चारण कैसे किया जाए, ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो के प्रदर्शनों को निर्विवाद रूप से दिव्य दिखते हैं। जब आप अब जानते हैं कि आप क्रीम कश के लिए क्यों व्यवस्थित होंगे गोभी बन्स धार्मिक मौजूद?
9. द ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो टीवी पर सबसे अच्छा शो है।
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क्या सू ने एक बैगूलेट से हमें अलग किया है? शायद। क्या पॉल हैरान है? हर्गिज नहीं।
