जब से मैंने सीन देखा है विलक्षण मिस्टर फॉक्स जहां चूहे सेब साइडर के स्वाद का वर्णन करते हैं, 'जैसे पिघला हुआ सोना,' मैं हमेशा पेय को आज़माना चाहता था। लेकिन मुझे भी आश्चर्य हो रहा है कि जब हम अपने स्थानीय किराने की दुकान पर जाकर सेब का रस निकाल सकते हैं तो हमारे पास एप्पल साइडर क्यों है? इन सभी वर्षों के बाद यह सोचकर कि क्या अंतर हो सकता है, मैंने आखिरकार ऐप्पल साइडर बनाम ऐप्पल जूस के अंतर पर कुछ शोध करने की पहल की है।
उत्तरी अमेरिका में Apple साइडर बनाम Apple जूस
सुज़ाना मोस्टागिम
एप्पल साइडर और सेब के रस के अलग-अलग क्षेत्रीय अर्थ हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, सेब साइडर और सेब का रस दोनों ही गैर-मादक पेय पदार्थों का उल्लेख करते हैं । लेकिन फिर, एक सेब साइडर और सेब के रस में क्या अंतर है, अगर वे दोनों गैर-मादक हैं और एक सेब से बने हैं? जवाब यह है कि वे कैसे संसाधित होते हैं।
जबकि दोनों मूल रूप से ऐप्पल युक्त शराब हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में एक सेब साइडर कच्चे सेब के रस को संदर्भित करता है जिसे पेय से लुगदी या तलछट निकालने के लिए फ़िल्टर नहीं किया गया है। दूसरी ओर, सेब के रस को छानकर और पास्चुरीकृत किया गया है ताकि यह अधिक समय तक ताजा रहे।
सारांश में, एक सेब साइडर वह है जो आपको सेब के बाग में जाने पर मिलने की संभावना है। Apple साइडर की शेल्फ लाइफ कम होती है और यह आमतौर पर सेब के रस की तुलना में बादल जैसा होता है। एक सेब का रस कुछ ऐसा होगा जिसे आप अपने स्थानीय किराने की दुकान के शेल्फ पर बैठे पाएंगे जो अपेक्षाकृत स्पष्ट है।
Apple साइडर बनाम Apple जूस कहीं और
WikiCommons से छवि
यदि हम उत्तरी अमेरिकी क्षेत्र से दूर जाते हैं, तो सेब साइडर और सेब के रस के बीच अंतर अधिक ध्यान देने योग्य हो जाता है। अन्य क्षेत्रों में, जैसे यूनाइटेड किंगडम, सेब साइडर एक मादक पेय है । यही है, यदि आप एक रेस्तरां में जाते हैं और यूके, यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में एक सेब साइडर का ऑर्डर करते हैं, तो आपको अपनी आईडी की जांच के लिए तैयार होना चाहिए।
दिलचस्प है, कोरिया में साइडर का उच्चारण वास्तव में स्प्राइट को संदर्भित करता है। जिसका अर्थ है कि यदि आप कोरिया में एक किराने की दुकान में एक सेब साइडर के लिए खोज करते हैं, तो लोग आपको सबसे अधिक संभावना प्रदान करेंगे डेमी सोडा सेब पीना। यह बुलबुले के साथ सेब के रस की तरह स्वाद लेता है, या बस, सेब के स्वाद का स्प्राइट।
यह देखना दिलचस्प है कि अलग-अलग क्षेत्र आपको अलग-अलग 'सेब साइडर' के साथ कैसे आश्चर्यचकित करेंगे। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या चुनते हैं, दोनों शरद ऋतु में ताज़ा और अच्छे हैं।
