क्या एप्पल साइडर खराब होता है? हाउ हाउ यू कैन टेल

यह कोई रहस्य नहीं है कि दूध खराब हो जाता है, लेकिन क्या अन्य पेय पदार्थों के साथ भी ऐसा ही हो सकता है? पूरे जोश में गिरने के साथ, मैं प्यारे फॉल ड्रिंक, एप्पल साइडर के बारे में सोचने लगा। क्या सेब साइडर खराब हो जाता है? कैसे पता चलेगा कि उनका ऐप्पल साइडर एक्सपायर हो गया है? ये कुछ बहुत महत्वपूर्ण प्रश्न हैं, और इस गिरावट प्रधान की समय सीमा को बेहतर ढंग से समझने के लिए, मैंने एक बहुत विस्तृत जांच में देरी की।

एप्पल साइडर कैसे बनाया जाता है

Kristine Mahan

Apple साइडर सभी प्रकार के सेब से बनाया जाता है। जबकि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में देश से दूसरे देश में अलग-अलग है मिठाई सेब से बने होते हैं (थिंक गोल्डन डिलीशियस)। इन सेबों के अलावा, ऐप्पल साइडर कभी-कभार कॉल कर सकते हैं एक नाशपाती के अलावा । यदि यह सेब के अलावा अन्य फलों से बना है, तो यह साइडर नहीं है। जड़ी बूटी? हम mulled साइडर लाइन को तोड़ रहे हैं। स्वीटनर और सिरप? अब आप सेब के रस की बात कर रहे हैं। साइडर को साइडर होने दो, कृपया।

ऐप्पल साइडर बनाने में जो प्रक्रिया होती है वह मानक है। सेब को तब तक मिलाएं जब तक वे गूदा न बन जाएं , फिर आप उक्त गूदे से रस निचोड़ लें। इस बिंदु पर, अगर सेब साइडर एक कठिन शराबी साइडर बन रहा है, निर्माता आमतौर पर खमीर या सिरप में जोड़ देंगे किण्वन से पहले एक रासायनिक प्रतिक्रिया का उत्पादन करने के लिए।

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अगर हम साइडर शराब पर बात कर रहे हैं, दबाया हुआ गूदा रस फिर छानकर ठंडा किया जाता है । यदि साइडर का मतलब बादलदार होना है, या जूस की तुलना में साइडर अधिक है, सेब को एस्कॉर्बिक एसिड में डुबोया जाता है इससे पहले कि वे साइडर में तलछट को रोकने और पेय को गहरा रंग बनने से बचाने के लिए लुगदी बन जाते हैं।

Apple साइडर बनाम Apple जूस

हाँ, सेब साइडर और सेब का रस बहुत अलग हैं । मुख्य अंतर यह है कि सेब का रस अधिक फ़िल्टर किया जाता है और मीठा हो गया। साइडर अपनी बादल वाली रचना के कारण साइडर है, जो सेब के मलबे से उपजा है। सेब के रस को छानने और तथ्य यह है कि यह अधिक संसाधित है एक विस्तारित शैल्फ जीवन के लिए अनुमति देता है। दूसरी ओर, एप्पल साइडर, जल्दी समाप्त हो जाता है।

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ऐप्पल साइडर किराने की दुकान अलमारियों पर मौसम के अनुसार दिखाई देते हैं क्योंकि वे इतनी जल्दी खराब हो जाते हैं। स्वीट साइडर अपने ताजे-के-लिए-शेल्फ स्वाद रखता है दो सप्ताह के बारे में अगर यह प्रशीतित है । दो सप्ताह के बाद, यह कार्बोनेटेड होने लगता है क्योंकि किण्वन शराब में बदल जाता है।

हार्ड साइडर की तरह कुछ अल्कोहल वास्तव में खराब नहीं होते हैं , लेकिन स्वाद एक या दो साल बाद बदल सकता है जब वे सिरका में बदलना शुरू करते हैं। जैसे ही साइडर ऑक्सीजन के संपर्क में आता है, साइडर के शर्करा के साथ एयरबोर्न यीस्ट का मिश्रण होता है एसिड का उत्पादन करने के लिए। इस प्रक्रिया के साथ, सेब साइडर शराबी हो जाता है और अंततः सिरका के समान होता है।

यदि आपका स्वीट एप्पल साइडर एक्सपायर हो जाता है तो वही हो जाता है। गहरा, तलछट रूपों को चालू करने के बाद साइडर का स्वाद इतना अच्छा नहीं हो सकता है, और इसमें झाग आने लगता है। जब वे चीजें होने लगती हैं, तो इसका मतलब है कि साइडर किण्वन से गुजर रहा है। यह सिरका की तरह अधिक खट्टा स्वाद लेगा, लेकिन यह किसी भी तरह से हानिकारक नहीं है। ईमानदारी से, साइडर बस अप्रिय-चखने और थोड़ा अधिक शराबी बन जाता है।

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सुज़ाना मोस्टागिम

तो, क्या एप्पल साइडर खराब हो जाता है? तकनीकी रूप से नहीं, लेकिन साइडर धीरे-धीरे अधिक अम्लीय स्वाद वाले पेय में बदल जाएगा। मुझे यकीन है कि आपको नहीं लगता था कि आपके पसंदीदा गिरावट पेय की समाप्ति समय को समझने के लिए एक विज्ञान सबक की आवश्यकता थी।

अब आप बस सेब साइडर से जुड़ी हर चीज के बारे में जानते हैं। अगली बार जब आप दुकान पर हों, तो साइडर की एक छोटी जग खरीदें, यदि आप मेरे जैसे हैं और इसे समय पर पूरा करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। यदि आपका साइडर इसकी समाप्ति के करीब है, तो इस फॉल ड्रिंक को क्रिएटिव व्यंजनों जैसे समुद्री नमक सेब साइडर कारमेल, में अनुकूलित करें: घमंडी कॉकटेल , या गिर-स्वाद वाली दलिया। आगे बढ़ो और अपने साइडर को जल्दी से पी लो।