कैसे बिना किसी विशेष उपकरण के एक केक को फ्रॉस्ट करें

अब हम सभी उस तस्वीर को सही ठंढा करना चाहते हैं, लेकिन अगर आप बेकरी का भुगतान किए बिना इसे प्राप्त कर सकते हैं तो क्या होगा? एक फैंसी पेस्ट्री शेफ होने की आवश्यकता नहीं है, आप अपने रसोई घर में सही उपकरण का उपयोग कर सकते हैं और सोच सकते हैं कि आप अगले केक मालिक हैं।

यह सब शुरू होता है जहां केक खड़ा है

एलेक्स फ्रैंक

किसी भी आकार के केक को फ्रॉस्ट करते समय यह हमेशा कुछ ऊंचा करने में मदद करता है ताकि आप केक के सभी क्षेत्रों को देख सकें और इससे भी ज्यादा मददगार वह चीज है जो 360 डिग्री में बदल जाता है। कभी-कभी आपके पास यह पड़ा हो सकता है या आप एक DIY कर सकते हैं। जिस भी स्रोत पर आप केक परोसेंगे, उस पर फिसलने से रोकने के लिए पाले सेओढ़ लें। यदि आपके पास केक स्टैंड नहीं है, तो एक बड़े, चौड़े तल वाले मिक्सिंग बाउल को उल्टा कर दें और उसके ऊपर एक प्लेट रखें। जब केक ऊंचा हो जाता है और आंख के स्तर के करीब होता है तो फ्रॉस्टिंग करना आसान होता है।

पाइपिंग बैग तैयार?

ओलिविया हेनरी

पहले वास्तव में फ्रॉस्टिंग लागू कर रहा है। अब आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपका केक पूरी तरह से ठंडा हो गया है, अन्यथा फ्रॉस्टिंग पिघल जाएगा और एक मैला, चिपचिपा गड़बड़ पैदा करेगा। केक के किनारे के नीचे चर्मपत्र कागज के टक ओवरलैपिंग टुकड़े जो आपके ठंढ के रूप में आपके स्टैंड को साफ रखने में मदद करेंगे, क्योंकि हम सभी जानते हैं कि कभी-कभी जीवन थोड़ा गड़बड़ हो जाता है। आप एक प्लास्टिक जिपलॉक बैग ले सकते हैं और इसे केक पर पाइप फ्रॉस्टिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं। एक टिप बैगी को एक कप में डालना है और उस हिस्से को फ्लिप करना है जहां आप रिम के ऊपर बंद कर देंगे और आप आसानी से बैग को बिना किसी गड़बड़ या उपद्रव के भर सकते हैं। एक बार जब आप इसे भर देते हैं, तो इसे ऊपर उठाएं और टिप बनाने के लिए बैगी के सिरे को काट लें। अब आप फैंसी ठंढा युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं यदि आप ऐसा महसूस करते हैं, लेकिन आपके द्वारा काटे गए आकार के आधार पर यह निर्भर करेगा कि कितना टुकड़े निकलेंगे। आप केक को कोट करने के लिए बैग को पाइप आइसिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं या केक को अलग-अलग डिजाइनों से सजाने के लिए उपयोग कर सकते हैं या उस पर लिख भी सकते हैं।

मैं विश्वास नहीं कर सकता कि यह मक्खन से अधिक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है!

जॉचलीं ह्सु

मैं जिस उपकरण का उपयोग करना पसंद करता हूं वह है मेरा काम बांका बटर नाइफ। फ्लैट, संभालना आसान है, और यह उन फैंसी केक स्पैटुलस के रूप में एक ही काम करता है जो मूल रूप से एक शानदार मक्खन चाकू हैं। बस आसान स्ट्रोक रखें और सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले गतियों में समान है। इसलिए मुझे केक के ऊपर आइसिंग रखना और किनारों की तरफ आइसिंग करना और फिर किनारों पर अकेले जाना और नीचे की तरफ काम करना पसंद है। यह सभी के बारे में है चिकनी स्ट्रोक और बहुत अधिक टुकड़े या बहुत कम का उपयोग नहीं।

तैयार हो जाओ, सेट हो जाओ, अपने रंग ले लो!

जॉचलीं ह्सु

अब आप हमेशा मक्खन चाकू का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक आसान-डंडी स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। रबर स्पैटुलेस सभी अलग-अलग आकारों और आकारों में आते हैं जो किसी भी आकार के केक के लिए महान हो सकते हैं जो आप फ्रॉस्टिंग करते हैं। कप केक से लेकर विशाल वेडिंग केक तक, आप सही आकार चुन सकते हैं और सबसे अच्छी बात यह है कि वे धोना आसान है! वे सभी बहुत ज्यादा नॉन-स्टिक हैं इसलिए यह केक पर आसानी से फैलने वाली ठंडक को बनाए रखने में मदद करता है।

यह हमेशा दुर्घटनापूर्ण नहीं है

क्लारा पार्क

एक केक को ठंढा करने के लिए जब आप अपने हथियार का चयन कर लेते हैं तो मूल बातें जानना महत्वपूर्ण होता है ... मेरा मतलब है पसंद का बर्तन। पहली परत आमतौर पर 'क्रंब कोट' होती है जो केक को एक साथ रखने वाले गोंद की तरह काम करती है। अब यह गन्दा हो सकता है और बिल्कुल साफ-सुथरा लेप नहीं, बस केक को ठंढक के साथ थोड़ा पतला कोट दें। एक बार जब आप केक पर फ्रॉस्टिंग की एक पतली परत लागू करते हैं, तो इसे जमने और जमने के लिए फ्रिज में रखें और फिर आप अधिक फ्रॉस्टिंग जोड़ सकते हैं और यहां तक ​​कि शौकीन और सजावट जैसी फैंसी चीजें भी जोड़ सकते हैं। अब ये टिप्स और ट्रिक्स इतने आसान हैं कि कोई भी इनका उपयोग कर सकता है चाहे आपके पास अपने बेल्ट के नीचे वर्षों का अनुभव हो, या सिर्फ मज़े के लिए बेक करना पसंद हो। ये सभी चीजें हैं जो आप अपने दैनिक रसोई या किराने की दुकान में पा सकते हैं, इसलिए अपने अगले पार्टी या विशेष अवसर पर अपने न्यूफ़ाउंड पेस्ट्री स्तर के ज्ञान का प्रयास करें! आप अगले केक मालिक हो सकते हैं! वास्तव में इन युक्तियों को करने के तरीके पर एक वीडियो के लिए और आपको एक केक को ठंढ करने के तरीके पर एक दृश्य घड़ी चम्मच के वीडियो ट्यूटोरियल दें https://vimeo.com/5968120

मीठे से खत्म

डेनिएल नं।

जैसा कि आप जाते हैं सीखना वास्तव में सबसे अच्छा तरीका है। आप देखेंगे कि आपके द्वारा बनाए जा रहे केक और उपयोग किए जाने वाले ठंढ के प्रकार के आधार पर फ्रॉस्टिंग तकनीक बदल सकती है, लेकिन विभिन्न उपकरणों का उपयोग इतने नवीन तरीकों से किया जा सकता है। पेस्ट्री स्कूल से बाहर मास्टर शेफ के रूप में कुशल होने के लिए एक साधारण मक्खन चाकू या बर्तन के किनारे का उपयोग करें।