चॉकलेट के स्वाद (अनौपचारिक रूप से, दुनिया में सबसे अधिक भोजन) की तरह कुछ भी नहीं है। दुर्भाग्य से, महान स्वाद के साथ महान परिणाम आते हैं। चॉकलेट हमेशा वसा और चीनी के रूप में टन कैलोरी के साथ आता है, है ना?
जरूरी नहीं - आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हुए उन चॉकलेट cravings को संतुष्ट करने का एक तरीका है। पेश है कोको पाउडर, आपकी सभी समस्याओं का जवाब। सबसे पहले, मैं समझाता हूं कि कोको पाउडर वास्तव में क्या है।
चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया काकाओ पेड़ों से कोको बीन्स से शुरू होती है। के बाद कोको बीन्स को उठाया और किण्वित किया जाता है (अपनी पूर्ण स्वाद क्षमता तक पहुंचने के लिए), उन्हें सूखा और भुना जाता है, फिर एक पेस्ट में जमीन। इस पेस्ट से, कोकोआ मक्खन निकाला जा सकता है, जिससे सूखा कोको पाउडर निकल जाता है। कोको पाउडर और कोको मक्खन का एक संयोजन (कुछ मिठास के अलावा) चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है कि हम अपने मुंह को प्रिय मानते हैं।
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रसोई में एक आवश्यक बेकिंग घटक होने के अलावा, कोको पाउडर का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है और इसे वस्तुतः कुछ भी जोड़ा जा सकता है। आप ऐसा कर सकते हैं गर्म कोको बनाओ इसके साथ, इसे अपने पेनकेक्स में जोड़ें, इसे दही में डालें, या यहां तक कि इसे कच्चा खाएं (हालांकि यह अनुशंसित नहीं है) - किसी भी भोजन में एक अलग पाउडर का उपयोग करने के बारे में कुछ प्रेरणा के लिए इस लेख को देखें।
कोको पाउडर आपको कुछ अद्भुत लाभ प्रदान करते हुए उस मनोरम, समृद्ध चॉकलेट स्वाद प्रदान कर सकता है। इसकी जांच - पड़ताल करें।
कम कैलोरी / उच्च फाइबर
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ब्रांड के आधार पर कोको पाउडर का एक बड़ा चमचा, केवल 10 कैलोरी है। इसमें एक ग्राम से भी कम वसा होती है, सिर्फ तीन ग्राम कार्ब्स , और एक ग्राम प्रोटीन। इन महान कम संख्या के अलावा, कोको पाउडर की फाइबर सामग्री अविश्वसनीय है, प्रति चम्मच दो ग्राम तक।
स्वस्थ आहार को बनाए रखने में फाइबर आवश्यक है , और यह 3-टू -2 कार्ब-टू-फाइबर अनुपात खेल में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। कोको पाउडर बहुत ही कम कैलोरी के साथ आपके शरीर में अधिक फाइबर प्राप्त करने का एक बहुत ही सरल (और स्वादिष्ट) तरीका है।
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खनिज पदार्थ
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इस जादुई पाउडर में खनिज लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम और जस्ता शामिल हैं।
आयरन शरीर में ऑक्सीजन ले जाने, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण है। मैंगनीज एक एंजाइम का हिस्सा है जो उपास्थि और हड्डियों को बनाता है, पोषक तत्वों को चयापचय करता है, और पूरे शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।
मैग्नीशियम आपके दिल की लय को बनाए रखने में ऊर्जा और एड्स पैदा करता है। और अंत में, जस्ता नई कोशिकाओं के उत्पादन और विकास में मदद करते हुए प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। ये सभी लाभ कोको पाउडर के एक चम्मच के घूस के साथ आपके हैं, जिसमें दैनिक रूप से तीन से नौ प्रतिशत शामिल हैं इन खनिजों के सेवन की सिफारिश की ।
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flavonoids
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कोको पाउडर के स्वास्थ्य लाभों का एक प्रमुख घटक एपिप्टिन और कैटेचिन की उपस्थिति है, जो दो पौधे आधारित हैं फ्लेवोनोइड्स नामक पदार्थ ।
जबकि दोनों एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करके व्यवस्थित सूजन को रोकते हैं, एपिचिन भी रक्त वाहिकाओं में मांसपेशियों को आराम कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त प्रवाह में सुधार होता है और रक्तचाप कम होता है। flavonoids तथा बड़ा स्वाद? कोको पाउडर हमें भारी एहसान कर रहा है।
एंटी
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कुछ सबूत हैं जो संकेत देते हैं कोको पाउडर एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में कार्य कर सकता है । चॉकलेट के स्वाद के साथ-साथ तुरंत खुशी पैदा करने वाला पाउडर में मौजूद न्यूरोट्रांसमीटर फेनेथिलमाइन एक मूड एलिवेटर और प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में काम करता है।
कोको पाउडर शरीर में एंडोर्फिन नामक प्राकृतिक ओपियेट्स को भी बढ़ावा दे सकता है, साथ ही साथ न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन, जो एंटीडिप्रेसेंट से उत्तेजित होकर समग्र खुशी में सुधार करता है।
कैफीन
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कोको पाउडर के प्रत्येक चम्मच के बारे में शामिल हैं 12 मिलीग्राम कैफीन । निश्चित रूप से, यह एक कप कॉफी या एक गिलास सोडा की तुलना में बहुत अधिक नहीं हो सकता है, लेकिन चलो वास्तविक है - कैफीन की कोई भी मात्रा एक प्लस है।
अगली बार जब आप चॉकलेट के लिए तरसते हैं, तो आप इसके सभी बुरे कलंक और नकारात्मक गुणों के बारे में भूल सकते हैं, क्योंकि कोको पाउडर के साथ मुंह से खाना बनाना अविश्वसनीय पोषण लाभ । सबसे अच्छा हिस्सा अपराध-भावना के बिना दिन में कई बार चॉकलेट-स्वाद वाले खाद्य पदार्थ खाने में सक्षम है। इसके बजाय, अपने शरीर (और अपने tastebuds) के इलाज के बारे में अच्छा महसूस करें।
