बर्कले से एक घंटे की ड्राइव के बाद कार से बाहर निकलते हुए, शरद ऋतु की तेज हवा ने मेरा स्वागत किया। सुनहरी पत्तियां जमीन पर बिछी हुई थीं, और दिलकश सुगंधों के एक मिश्रण ने मुझे विचित्र बाज़ार के अंदर आमंत्रित किया। मैं खुदाई करने के लिए इंतजार नहीं कर सका।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन कब किया जाता है
ऑक्सबो पब्लिक मार्केट , नपा शहर के केंद्र में स्थित, स्थानीय खाद्य विक्रेताओं के लिए अपनी विशेष कृतियों का प्रदर्शन करने के लिए एक हलचल केंद्र है। गलियारों में रंग-बिरंगी उपज और कारीगर के सामानों का भंडार है। पेटू डेलिस, ब्रुअरीज, कैफे, और इसी तरह एक छत के नीचे लंचटाइम विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं - एक खाद्य प्रेमी का सपना। एक खाने के शौकीन के रूप में, मैं जितना हो सके उतना नमूना लेने के मिशन पर था।
पतन पिज्जा
मेरा पहला पड़ाव था लाइव फायर पिज्जा . मेनू में विभिन्न प्रकार के कारीगर पिज्जा, सभी लकड़ी से बने और आपके साधारण पाई से एक कदम ऊपर प्रदर्शित होते हैं। Calamari और Napa Vegan जैसे अनोखे स्वादों ने मेरी नज़र खींची; लेकिन इतने सारे स्वादिष्ट विकल्पों के साथ, मैंने आखिरकार मौसमी फॉल पिज्जा का विकल्प चुना।
पतले कटे हुए नाशपाती, ब्लू चीज़, अखरोट, पालक, और एक बाल्समिक बूंदा बांदी के साथ सबसे ऊपर, इस पिज्जा का पहला टुकड़ा पतझड़ के स्वाद के साथ फट गया। प्रत्येक स्लाइस अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से संतुलित था: नरम नाशपाती और कुरकुरे नट्स एक अच्छे काटने के लिए बने थे, जबकि स्मोक्ड मोज़ेरेला और बाल्समिक के नमकीन-मीठे संयोजन ने डिश को एक साथ बांधा था। यह कहना सुरक्षित है कि मैंने पहले कभी इस तरह का पिज़्ज़ा नहीं खाया। लेकिन इस तरह के एक स्वादिष्ट अनुभव के बाद, मुझे आश्चर्य हुआ कि अधिक पिज़्ज़ा जॉइंट्स मौसमी उत्पादन का लाभ क्यों नहीं उठाते हैं।
Burrata
मनोरम पाई के अलावा, मुझे लाइव फायर के बुर्राटा एंटीपास्टो से भी रूबरू कराया गया। स्टार्टर डिश में अनार के बीज, सूखे नाशपाती, और बुर्राटा चीज़ को टोस्टेड क्रोस्टिनी और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ जोड़ा जाता है। मैंने कभी भी बुर्राटा की कोशिश नहीं की, और एक स्व-घोषित पनीर प्रेमी के रूप में, यह बिना दिमाग के आदेश देने वाला था।
अमीर, मलाईदार पनीर के साथ लिपटा हुआ कुरकुरा नाशपाती दिन के मेरे पसंदीदा काटने में से एक था। एक बार फिर, इस व्यंजन में गिरावट का उत्पादन चमक गया, यह साबित करते हुए कि एक महान रेस्तरां का मार्कर अपने व्यंजनों में मौसमी फलों और सब्जियों को उजागर करने की क्षमता है। नाशपाती और अनार दोनों हैं शरद ऋतु स्टेपल और उन्हें अपने चरम परिपक्वता पर ताज़े बुर्राटा के साथ मिलाकर मुंह में पानी लाने वाला संतोष का क्षण बना दिया।
# चम्मच युक्ति: एक अतिरिक्त लजीज काटने के लिए पिज़्ज़ा के ऊपर कुछ बुर्राटा स्कूप करें! स्वाद को तोड़ने के लिए, कुछ अनार के दानों पर छिड़कने से स्वाद का एक उज्ज्वल पॉप जुड़ जाता है।
चॉकलेट चिप कुकी
अपना घटिया लंच स्प्रेड खाने के बाद, मुझे कुछ मिठाई खाने की तीव्र इच्छा हुई। सौभाग्य से हमारे लिए, मॉडल बेकरी ताज़ा बेक किए गए सामानों की गर्माहट प्रदान करता है। मैंने मीठे नोट पर दिन समाप्त करने के लिए क्लासिक चॉकलेट चिप कुकी के साथ जाने का फैसला किया। यह उदासीन आनंद किनारों पर थोड़ा कुरकुरा, बीच में नरम, और चारों ओर ऊई, गूई, च्यूई अच्छाई (साथ ही पहले से सभी नमकीन पनीर से मीठा राहत) था।
इसके अलावा, मैं अपने फॉल फूड राउंड को आइस्ड कद्दू लट्टे के बिना पूरा नहीं कर सकता था। जबकि मैं आमतौर पर कद्दू के मसाले का प्रशंसक नहीं हूं, मैं मानता हूं कि इस मीठे, मिट्टी के पेय ने मुझे शरद ऋतु के मूड में डाल दिया। जायफल, ऑलस्पाइस और दालचीनी के संकेत ने कॉफी की मिठास को बढ़ाया और मेरे तालू को साफ कर दिया - क्लासिक दूध और कुकीज़ की जोड़ी के ताज़ा उत्सव के लिए बनाए गए ये सूक्ष्म उपक्रम।
मेरे पीछे खाने के एक लंबे दिन के साथ, मैं अपने गिरने की लालसा के साथ घर लौट आया। उत्तर की अपनी अगली यात्रा पर, मैं उन विक्रेताओं से नमूना लेना सुनिश्चित करूँगा जिन्हें मैंने याद किया, जैसे एनेट की चॉकलेट तथा द पोर्टेनो एम्पानाडस . ऑक्सबो मार्केट मेरे साथी भोजन के प्रति उत्साही लोगों के लिए अवश्य है। चाहे वह इस सीजन में हो या अगले, नापा के लिए एक खाद्य दिवस यात्रा निश्चित रूप से आपकी गिरावट की बाल्टी सूची में शामिल होनी चाहिए।
